Направете сами леден чай: искрящо през лятото на чая

Лято, студен чай, слънце - какво по-хубаво от това да прекарате обедната си почивка на сенчесто място с освежаваща чаша студен чай? Здравословно, вкусно, освежаващо - и разбира се домашно! Тук ще ви разкажем как можете да превърнете чая си в любима през лятото напитка за цялото семейство.

Идеален спътник през летните месеци

Особено през лятото е важно да приведете баланса си в течности във форма - студен чай е здравословна алтернатива на скучната вода и сладките безалкохолни напитки. Ледените чайове, които намирате на рафтовете на супермаркетите (често с повече от 15 кубчета захар на литър) не е и истинското нещо - така че защо просто не го направите сами у дома? Прясно приготвен и рафиниран по ваш вкус, студен чай е идеалният спътник през горещите месеци: Той е без скрити калории, без нежелани и непознати химически добавки, бързо приготвен и достъпен в множество варианти.
Между другото, не е нужно да се притеснявате, че чаят ще загуби ценните си съставки, когато е приготвен като студен чай. Витамините, катехините, полифенолите и други подобни се запазват. Студът - както показват проучванията върху замразени зеленчуци - не вреди на здравето ви.

Леден чай - хладно удоволствие?

Леден чай: само името му обещава прекрасно освежаване. Готиното име идва от кубчетата лед, които се използват за охлаждане на горещия чай. Но обикновено дори не се пие студено, а по-скоро хладно. И не без основание: ледените напитки обещават краткосрочно охлаждане, но хладките напитки са по-освежаващи в дългосрочен план. Когато пиете хладен студен чай, тялото ви използва по-малко енергия, отколкото за чаша студен чай. И тъй като тялото може да си спести затоплянето на ледено студена напитка, то произвежда по-малко енергия и се охлажда по-бързо.

Кой чай е най-добре да използвате за приготвяне на студен чай?

По принцип можете да приготвите студен чай от всякакъв вид чай. Идеалната основа са силните черни чайове и интензивните плодови чайове. Подходящ е и чай от ройбос или меден храст. Двата южноафрикански чая вече са сравнително сладки в основния си вкус и следователно са идеална отправна точка.
В черния и зеления чай има кофеин - поради което тези видове чай не са подходящи като студен чай за деца. За малките хора, които пият леден чай, най-добре е да използвате плодов чай или чай ройбос като основа. Когато избирате чай, трябва да се уверите, че чаят има интензивен вкус. По този начин можете да сте сигурни, че вкусът не се напоява от кубчетата лед или други добавки. Леките бели и зелени чайове са по-малко подходящи за класически ледени чайове.

Леден чай - подготовката

Леденият чай може да се прави по различни начини. Класическата версия е "горещо на лед". За да направите това, сварете любимия си сорт с два пъти по-голямо количество чай от нормалното, т.е. Поставете малко тръстикова захар или тире плодов сироп във висока чаша (малината или портокалът са особено вкусни) и около 6 кубчета лед. След това го залейте с горещия чай. Сега сламка и се насладете веднага.

За по-големи количества предварително сварете чая и го оставете да се охлади за няколко часа в хладилника. На литър трябва да се използват около 8 чаени лъжички чай. Подсладете готовия студен чай с малко захар или сироп и го изпийте с няколко кубчета лед в чашата. Дори звукът на кубчетата лед в чашата предполага освежаване и вкусът е просто несравним.

Студеният чай Cold Brew е съвсем нов начин да се насладите на студен чай. Особено фините листа от зелен или бял чай се обливат със студена вода и стръмни за няколко часа. Резултатът: приятно меко, лесно приготвено освежаване със здравословни съставки.