На фокус палео диета: Плюсове и минуси на диетата от каменната ера

Палео диетата поляризира. Поддръжниците на концепцията не оставят нищо да се качва на диетата и спорят с нейната голяма ефективност. Критиците обаче посочват рисковете за здравето от прекалено небалансираното хранене. В третата част от поредицата статии за феномена на палео диетата разглеждаме плюсовете и минусите.

На първо място, много положителни аспекти на палео диетата са широко признати. Разчитането на прясна, висококачествена храна е желателен подход за всеки. Диетата от каменната ера обаче също среща критики.

Още: Милиони хора по света сега се хранят доброволно като нашите предци от древни времена и цяла поредица от пътеводители попаднаха в списъците на бестселърите. Темата интересува и поляризира.

Какво казва науката за Палео?

Многобройни изследвания показват ефективността на диетата от каменната ера. Това е оценката на американско проучване, публикувано в Journal of Diabetes Science and Technology, подобрени нива на кръвната захар и намален риск от сърдечно-съдови заболявания в тестовите субекти на изследването като явна последица от диетата от каменната ера.

Според шведско проучване палео диетата се грижи за вас поради високото си съдържание на протеини и хранителна плътност най-висока степен на насищане на консумирана калория изобщо. В това отношение той дори се счита за по-добър от средиземноморската диета, която с многото си протеини и ненаситени мазнини ограничава глада и по този начин предотвратява затлъстяването.

Съществуват обаче и несъгласни гласове, които казват, наред с други неща, че хората от каменната ера с такъв начин на живот едва ли са били по-възрастни от 25 години и т.н. За да запазим фактите и джунглата от доказателства ясни, ние събрахме най-големите плюсове и минуси тук.

Плюсовете (ползите) от палео диетата

Палео диетата работи: Без съмнение можете да получите много К с палео диетатаИзгаряйте телесните мазнини и отслабвайте ефективно. Диетата на основата на висококачествени животински протеини, много зеленчуци и ненаситени мазнини също има положителен ефект върху здравето.
Диетата с много месо, риба, плодове и зеленчуци в едно Стабилизиране на кръвната захар и се бори с несъвършенствата на кожата.
Няма чувство за ситост след хранене.
Типичната умора по обяд и ранния следобед не настъпва.
Много палео диети твърдят, че се чувстват по-добре и така го правят по-добри спортни постижения може да постигне.
Тялото получава всички важни хранителни вещества с балансиран дизайн на палео диетата.
Човечеството съществува повече от 2,5 милиона години. Еволюцията многократно е „измъчвала“ това, което хората трябва да живеят и какво не. Фактът, че днес ядем зърно, е относително „младо“ постижение. Бърза храна и готови ястия или сладкиши дори повече - и е общоизвестно, че те не са здравословни. Следователно диетата, която включва риба, месо, зеленчуци, плодове, корени, ядки или семена, не може да бъде напълно погрешна.
Много храни, които са потенциално вредни за здравето, като захар, силно преработени растителни мазнини, млечни продукти и зърнени храни, просто вече не се приемат. Освен това последователите на Палео вярват, че човешкото тяло все още не се е приспособило напълно към тяхната обработка. Ерго, те трябва да са отговорни не само за затлъстяването, но и за развитието на болести. Явления като непоносимост към лактоза или широко разпространената непоносимост към глутен биха били повече от показателни за това.
Много учени и медицински специалисти подкрепят ефективността на палео диетата. Те го виждат като доказателство, че една проста хранителна концепция, основана на естествени храни, може да работи в дългосрочен план. Само с червено месо науката препоръчва ограничена консумация. Въпреки това захарта или преработените мазнини имат много по-вредно въздействие върху здравето.
Друг ясен плюс е, че Палео в основата си не е диета, а дългосрочна концепция, при която диетата се променя трайно. Това работи, защото Палео не идва с огромно намаляване на калориите. Можете да ядете, докато се наситите. Само наличната храна е ограничена според философията.
Стабилното ниво на кръвната захар гарантира a балансирано чувство за ситост и също така подпомага изгарянето на мазнини, тъй като кривата на инсулина почти не се повишава след хранене. Друго предимство пред много диети: Не се присъждат точки или се броят калории. Ето защо прословутият йо-йо ефект не настъпва.
За разлика от много диети, обикновено няма риск от недохранване, тъй като всички макронутриенти (Мазнини, протеини, въглехидрати) и много витамини или микроелементи също се съдържат в разрешените храни. Има обаче и изключения (вижте под Минуси).
Палео е форма на хранене с удоволствие. Месото, рибата, плодовете и зеленчуците предлагат много различни вкусове и могат да се комбинират помежду си. Това също допринася за факта, че храненето от каменната ера не означава загуба на качество на живот след период на аклиматизация.

Недостатъците (минусите) на палео диетата

Няма такова нещо като диета от каменна ера. Геоложко-географските условия са оказали голямо влияние върху хранителните запаси на нашите предци в праисторическите времена. Освен това учените предполагат, че хората от каменната ера са разполагали с много по-малко месо, отколкото се препоръчва за Палео.
Палео има много протеини и ненаситени мастни киселини - толкова добри, толкова красиви. Но по-специално спортистите често се нуждаят от малко повече. Спортистите за издръжливост разчитат по-специално на въглехидратите като „гориво“. Те най-вероятно ще бъдат открити в плодовете на диетата от каменната ера. Фруктозата, която съдържа, е обикновена захар и следователно нищо, от което спортист може да се възползва дълго време. С други думи: Въглехидратите от пълнозърнести продукти или картофи също имат предимства и не трябва да се демонизират.
Точка трета също е обратна страна на монетата: високата консумация на месо също има отрицателни ефекти върху здравето. Съществува и екологичният аспект, тъй като цели първични гори са изчистени за отглеждане на животни. Или като пасище и много по-често като площ за отглеждане на продукти за угояване на животни.
Палео също е доста скъпо. Висококачествената храна има своята цена. Ако искате да ядете био месо всеки ден, трябва да ровите дълбоко в портфейла си. Добрите зеленчуци също могат да струват. Независимо от това: В миналото инвестирахме много повече от доходите си в храната и напитките си, отколкото днес, когато благодарение на масовото производство много продукти са много евтини.
Животът по принципите на Палео също отнема много време. Трябва да готвите прясно поне веднъж на ден и да пазарувате. Спестяващи време алтернативи като заведението за бързо хранене или закуската от павилиона са излезли - но Paleo е и много по-здравословен.

А сега какво: Палео да или не?

В крайна сметка всеки трябва да определи свои собствени принципи по този въпрос. Обективно погледнато обаче, Палео има много предимства. Недостатъците могат да бъдат преодолени чрез по-добро планиране и здравословно претегляне при хранене. Също така е важно да се обърнете към личните си условия на живот.

Снимка: Thinkstock/Eskemar