Моркови на пара с магданоз босилек песто и козе сирене

Зеленчуци от парахода: моркови и козе сирене на скара върху домашно песто от магданоз и босилек

Готвенето на пара е толкова лесно

Състав за 4 човека:

25 г тиквени семки
50 г магданоз с плоски листа
15 г листа босилек (1 саксия)
1 супена лъжица настъргана органична портокалова кора
1 чаена лъжичка настъргана органична лимонова кора
8 супени лъжици портокалов сок
1/2 чаена лъжичка масло от самбал
морска сол
80 г необработен зехтин
1 връзка млади моркови
1 голям домат
4 малки козе сирена, всяко около 35 g (напр. Picandou)

подготовка

За пестото изпечете тиквените семки в тиган и оставете да се охладят. Измийте листата от магданоз и босилека и подсушете с кухненска кърпа. Първо пюрирайте и двете с останалите съставки в блендер без масло, след това изсипете маслото. Охладете пестото, оставете го да стръмни за няколко часа и подправете отново на вкус.
Почистете и обелете морковите, ако е необходимо. Разполовете дебелите моркови по дължина, поставете в перфорираната тава за готвене на парахода и запарете.
Загрейте скарата до ниво 1. Нарежете домата на 4 филийки и покрийте всеки със сирене. На грил козето сирене на горната лента за около 5 минути, след което поръсете с черен пипер.
Разстелете пестото в предварително загряти чинии и подредете морковите и козето сирене върху доматите. Сервирайте с багет или картофи на четвъртинки по дължина и на пара с морковите.

Бакшиш: Изсипете останалото песто в малки чаши, замразете и размразете, ако е необходимо.

За времето на готвене, моля, вижте информацията, предоставена от производителя на вашата парна фурна.

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки