Твърди се, че причинява затлъстяване и дори рак, всъщност ни разболява?

„Млякото е за телета“ - поговорка, която човек все по-често чува от специалисти по хранене, хомеопати и лекари. (Кравето) мляко трябва да ни направи дебели и болни, съобщи NDR вчера в документалния филм "Die Milchlüge".

Млякото дава на тялото сигнали за постоянен растеж и отчасти е отговорно за затлъстяването. В документалния филм дори се цитират проучвания, които свързват консумацията на мляко с развитието на рак на простатата. Потребителите са неуспокоени и се питат: "Млякото лошо ли е за мен?"

BILD.de попита Антже Гал от Германското общество по хранене (DGE):

Млякото може да причини заболяване?

„Всъщност има проучвания, които показват, че консумацията на повече мляко увеличава вероятността от рак на простатата. В същото време обаче рискът от рак на дебелото черво е намален. Така че не можете да дадете обща препоръка да избягвате млякото, за да намалите риска от рак. "

Млякото допринася за затлъстяването?

„Затлъстяването винаги има много причини, само млякото със сигурност не е причината. Съдържа много важни хранителни вещества, най-вече калций. Но той е относително богат на енергия, т. Е. С високо съдържание на калории. Следователно млякото не трябва да се консумира като заместител на напитката или за утоляване на жаждата. „Леките“ млечни продукти - като обезмаслена кварка или нискомаслено мляко - съдържат почти толкова хранителни вещества, колкото пълномаслените продукти, но значително по-малко калории. "

По-здравословна ли е диетата без млечни продукти?

„Няма признаци за това. Въпреки това възрастните, които искат да се откажат от млечните продукти, няма да бъдат ощетени, ако отговарят на нуждите си от калций с други храни - като тофу или кейл. Не е препоръчително децата да избягват напълно млякото, тъй като се нуждаят от много калций и протеини във фазата на растеж. "

DGE препоръчва колко мляко и млечни продукти на ден?

„Препоръчваме 200 до 250 грама млечни продукти на ден за възрастни, това може да бъде чисто мляко, но също така кисело мляко и сирене. Препоръчваме 350 до 400 грама на ден за деца. "

„В диетата на нас, централноевропейците, млякото е основен доставчик на калций, покривайки около 60 до 80 процента от дневните нужди. Възрастните се нуждаят от около 1000 милиграма калций на ден, малките деца - около 600 милиграма, растящите млади хора се нуждаят дори от 1200 милиграма. "

Нетолерантност

Нетърпимост, модна диагноза или ново широко разпространено заболяване?

Все повече са хората, които не могат да понасят млякото?

„Няма ясни проучвания по този въпрос. Около 15 до 20 процента от населението на Германия страда в различна степен от непоносимост към лактоза. Трябва напълно или частично да се справите без храна, направена с краве мляко. "

„За да разберете кои храни се понасят индивидуално, първо трябва напълно да избягвате млечните продукти в продължение на две седмици, след това да ядете храни с лактоза отново парче по парче и да видите до какви реакции води. Например много хора с непоносимост към лактоза могат да ядат добре отлежало сирене. "