Як месо

На външен вид месото от яка е подобно на месото от дивеч и има много нисък процент на вътреклетъчна мазнина. Малките количества мазнини в Як се съхраняват във външните слоеве на кожата и следователно могат лесно да се отделят. Поради тази причина вкусното месо е крехко и много постно. В същото време е наситено червен, тъй като има високо съдържание на миоглобин (отговорен за интрамускулния транспорт на кислород).

Поради специфичния си състав, сушеното месо от яка също запазва хранителната си стойност в продължение на години. Поради това специално свойство месото от яка вече е изиграло важна роля като желязна дажба за монголските конници.

В допълнение към специфичните характеристики на породата говеда, подходящото отглеждане и отглеждане и по-специално видът на клане ("нежно" клане) са от решаващо значение за вкусното, здравословно месо. Нашите животни растат естествено.

Телетата могат да се наслаждават на майчиното мляко (около 6-9 месеца), стига кравата да позволява това, за да постави солидна основа за здравословното развитие на телето. През целия си живот яковете имат възможност да спортуват много, да се хранят много близо до природата (предимно трева през лятото, сено, вода през зимата) и са изложени на външни влияния като студ и топлина; В комбинация със специалните генетични свойства на як, тези фактори водят до развитието на месо с ниско съдържание на холестерол и ниско съдържание на мазнини.

Благодарение на постоянно естественото и подходящо за вида животновъдство, нашите якове доставят висококачествено, много вкусно и нежно качествено месо, което отговаря на най-високите стандарти.

Моля, попитайте своя доверен фермер за неговите предложения за месо от як !