Мисленето струва по-малко енергия, отколкото си мислите

Този вторник „Neue Zürcher Zeitung“ мисли за различните употреби на храната в специалната си добавка „Между магията и материята“. Става въпрос за „Bratwurst като метафора“, защо наднорменото тегло е вредно и откъде идва жаждата.

струва

(Изпотяване, сухота в устата, център за жажда в мозъка и бъбреците алармира, загуба на течности, повишена концентрация на сол в кръвта: изтриване, изтриване, изтриване.)

Но ние се интересуваме откъде идва енергията за мислене и какво общо има с носа.

За мислене използваме мозък с тегло около 1,5 килограма. Това консумира 120 грама глюкоза на ден - енергия, 20 процента от която се консумира само при четене на тези редове. Кристиан Бауер, професор по физиология в Университета в Цюрих, предлага да се разходите през храносмилателната система, за да можем по-добре да разберем защо мисленето не ви кара да сте слаби.

За да поддържаме цялата система работеща, се нуждаем от въглехидрати, мазнини и протеини. Носът ни показва какво е вкусно, за да не се налага да го приемаме правилно. Той може да различи повече от 1000 вкуса, докато езикът разбира само сладко, горчиво, кисело и солено. Носът е важен и защото изпраща сигнала „апетит“ в мозъка, разкрива „NZZ“.

Този сигнал е културно детерминиран, тъй като зависи от първите впечатления от детството дали по-късно предпочитате Röschti, пържени картофи или хамбургери. Сега, когато сме яли нещо, хранителните вещества в червата се разграждат. За целта ни е необходима енергия, която първоначално идва от слънчевата светлина и се съхранява в растенията под формата на глюкоза. Тези запаси от въглехидрати се разграждат до глюкоза в червата и постъпват в тялото чрез кръвта, но преди всичко директно в мозъка.

Мозъкът живее от глюкоза като Ferrari на супер гориво

Какво друго научаваме: Червата има обща повърхност от 100 квадратни метра. Химичният процес на постоянното превръщане на храната в енергия протича на тази огромна площ, което, разбира се, също струва енергия, която се съхранява в мастните натрупвания, ако някога стане излишна. Нашето мислене едва ли се влияе от него. Силно концентрираната интелектуална работа струва на тялото само 3 процента повече сила, отколкото да не прави нищо. Мозъкът се нуждае от най-много енергия, за да наблюдава нашата среда и храносмилателната система. Така че мисленето не е за отслабване. Бедните поети са слаби само защото непрекъснато забравят да ядат.