Маслото е здравословно и идеално за напълняване

Статията е актуализирана на 21.08.2019 от Marco Eitelmann

напълняване

Класическото масло, направено от краве мляко, е идеално за наддаване на тегло, а при диета с ниско съдържание на въглехидрати и в умерени количества за отслабване. В тази статия обаче ще става дума основно за качеството им като донор на калории за хора, които искат да наддават на тегло.

В този случай маслото е много по-здравословно от някои растителни мазнини. Слънчогледовото масло или маслото от шафран има напр. с твърде високите нива на омега 6 мастни киселини в излишък, се радваше на доста негативни ефекти върху здравето. Растителните масла са здравословни, ако имат възможно най-доброто съотношение омега 3 към омега 6. Като добри примери може да се посочи ленено масло или конопено масло. Колкото по-висока е стойността на полиненаситените мастни киселини в сравнение с омега 3 мастните киселини, толкова по-нездравословно става едно растително масло, поне ако консумирате много от него. Маслото няма този проблем, тъй като съдържанието на мазнини се състои главно от наситени мастни киселини. Мазнините като повечето видове маргарин, хидрогенирани масла или „леки мазнини“, пълни с добавки, които понякога са съмнителни и които са подходящи за пържене, са много лоши.

Маслото е здравословно, ако не прекалявате с него

За съжаление маслото все още няма много добра репутация. За повечето хора маслото все още се счита за доста нездравословна храна. Особено през 70-те, 80-те и 90-те години, когато наистина започна лудостта за холестерола и маргарина, маслото започна да се етикира като лоша и нездравословна храна.

Рекламата подкрепи това отлично, така че фармацевтичната индустрия рекламира с понижаване на холестерола и производителите на храни едновременно с техните неестествени и често много опасни химически мазнини, наричани още "маргарин".

Маслото не се нуждае от химикали, за да поддържа формата си. Произведено по традиционния начин, в идеалния случай от висококачествено органично мляко от паша на крави, то е не само по-здравословно от маргарина, но и богато на естествен витамин А.

Разбира се, дебелее, ако консумирате значителни количества масло без компенсация под формата на достатъчно упражнения и не можете да изгорите приетите по този начин калории. Но това е така при всяка мазнина или храна с високо съдържание на въглехидрати.

Фактът, че маслото съчетава много калории и мазнини в ниско тегло или обем го прави идеална храна за напълняване.

Хранителни стойности, съставки и калории на масло, направено от краве мляко

С добри 740 калории на 100 грама маслото е една от най-калоричните храни. Състои се от над 83 процента мазнини, 0,7 процента протеини и останалата част от водата. Ако искате да наддадете на тегло и не сте точно вегани или имате заболяване, което се влияе от твърде много мазнини, тогава яжте много масло всеки ден. Намажете ги дебело върху хляба си и изпържете храната си с тях. Това е един от най-лесните начини да получите повече калории. Използвам напр. лесно половин килограм масло и теглото ми е стабилно и нивата на холестерола са ниски.

Витамини:

  • Витамин А (предлага се директно като ретинол, 100 грама масло вече покриват повече от половината от дневните нужди)
  • Витамин D

Минерали:

  • калций
  • магнезий
  • фосфор

Микроелементи:

  • желязо
  • цинк
  • мед
  • йод

Забележка относно минералите и микроелементите: Те са с много ниско съдържание на масло и понякога покриват само 1-3 процента от препоръчителната дневна нужда на 100 грама! Следователно маслото е идеално подходящо само като допълнителна, но добра доставка на витамин А.