маргарин

Маргарин за познаване на продукта: Алтернативата за маслото постига благоприятния си състав на мазнините.

маргарин е алтернатива на маслото. Добрият растителен маргарин съдържа - в зависимост от сорта - между 60 и 70 процента ненаситени мастни киселини. Средно поне половината от тях са полиненаситени. Диетичният маргарин, в който опаковката специално насочва вниманието към високото съдържание на полиненаситени мастни киселини, е още по-евтин по отношение на състава си. Незаменимите омега-3 мастни киселини, иначе недостигащи в нашата диета, са богати на някои видове маргарин. Особено за вегетарианците и бременните жени си струва да разгледате внимателно опаковката с маргарин.

Маргарин: добре е да се знае

За да направят маргарин за мазане от течни растителни масла, производителите използвали да втвърдяват някои от маслата, съдържащи се в маргарина. Ненаситените мастни киселини се превръщат в наситени, така че излиза мазнина. Този процес произвежда т. Нар. Транс-мастни киселини като странични продукти, които по-специално американските експерти считат за вредни. Поради променените производствени процеси днес тези мазнини до голяма степен са изчезнали от маргарина. За да се увеличи разпространението на маргарина, производителите сега променят естеството на маслата чрез т.нар.

Яжте по-интелигентна препоръка:

Онези, които са чувствителни към сърцето и кръвоносната система, трябва да си купят диетичен маргарин, който по закон трябва да съдържа поне 50 процента полиненаситени мастни киселини. Хората с високи нива на холестерол могат да си купят маргарин с особено висок процент естествено активни растителни вещества (растителни стероли) и да намалят нивата на холестерола си с до 15 процента с маргарин, ако иначе се придържат към здравословен начин на живот.

Рецепти с маргарин:

Разбира се, можете да намерите и рецепти с маргарин тук на EAT SMARTER!

Ясен списък с рецепти за маргарин
Колекция от рецепти за маргарин за практическо щракване