Монашка супа в румънски стил

Хранителни стойности

Витамин А	0,8 mg	(100%)
Витамин D	0 µg	(0%)	Повече ▼
Витамин Е.	2,2 mg	(18%)
Витамин К	159,9 µg	(267%)
Витамин B₁	0,2 mg	(20%)
Витамин B₂	0,2 mg	(18%)
ниацин	2,8 mg	(23%)
Витамин B₆	0,4 mg	(29%)
Фолиева киселина	122 µg	(41%)	Повече ▼
Пантотенова киселина	0,9 mg	(15%)
Биотин	7,8 µg	(17%)	Повече ▼
Витамин B₁₂	0,1 µg	(3%)	Повече ▼
витамин Ц	89 mg	(94%)
калий	1003 mg	(25%)	Повече ▼
Калций	116 mg	(12%)	Повече ▼
магнезий	56 mg	(19%)	Повече ▼
желязо	2,4 mg	(16%)	Повече ▼
йод	10 µg	(5%)	Повече ▼
цинк	0,8 mg	(10%)	Повече ▼
Наситените мазнини	0,1 g
пикочна киселина	70 mg
холестерол	0 mg	Повече ▼
Общо захар	11 g

съставки

Стъпки за подготовка

Почистете, измийте и отцедете спанака. Измийте и почистете чушките и нарежете на фини ивици. Нарежете доматите в основата на стъблото, попарете, охладете, обелете, четвъртинката, сърцевината и нарежете на парчета с размер хапка.

Обелете картофите и нарежете на кубчета 1-2 см. Обелете и нарежете лука и чесъна. Почистете, измийте, отцедете и нарежете зелето на фини ивици. Измийте и почистете целината и нарежете на фини филийки. Обелете целината, моркова и цвеклото и нарежете всичко на фини ивици.

Смесете картофите, морковите, чушките и лука със зелето, корена целина, корена целина и чесъна, залейте ги с 750 мл вода, подправете със сол, черен пипер и варете около 20 минути, докато картофите омекнат.

Добавете парченцата домат и спанака към супата, изсипете суроватката и доматения сок. Подправете супата със сол и лимонов сок и сервирайте поръсена с магданоз, ако искате.