Витамини и хранителни вещества в шалот

Съдържание на шалот

Популярни продукти от нашия магазин

Шалот се считат за най-финия лук, тъй като те са по-меки и в същото време по-ароматни и интензивни от конвенционалните кухненски луци. Финият шалот се различава от роднините си по форма и цвят. Той е много по-малък и има поне две така наречени крушки под черупката си. Между тръбестите си листа се откриват безлистни, тръбести цветни стъбла със сферични съцветия. Шалотът е многогодишно издръжливо растение. Чрез отделяне на дъщерния лук те се размножават вегетативно.

Този вид лук е предпочитан в звездната кухня. Лукът вече може да се намери и в частни домакинства. Лукът рафинира ястия и преди е бил използван и при заболявания.

В кухнята шалотът се използва за усъвършенстване и като ароматизатори. В миналото той е даван за лечение на лошо храносмилане. Днес той вече не се използва в медицината.

Шалот - различните видове

Има три вида шалот

шалотът от Джърси, който е най-култивираният тип
сивият шалот със силен аромат
жълтият шалот или шалот от Холандия, който много прилича на външния вид на лука