Лесно за приготвяне: обелете или не тиквата Хокайдо?

Обелете Хокайдо или не?

07.10.2020 г., 10:55 ч. | ом

Тиквата Хокайдо: Определено трябва да се измие старателно преди готвене. (Източник: Westend61/imago images)

разделям
Фиксиране
Отпечатване в Twitter
По пощата
редакция

Японският Хокайдо е един от най-популярните видове тиква в тази страна - не на последно място, защото приготвянето е просто и въпреки това е универсално. Към това наистина ли принадлежи пилингът или може да се яде с кората? Научете повече за малката, практична тиква тук.

Есенни рецепти: сладки и солени класики

Фотосерия с 9 снимки

През есента рафтовете на супермаркетите отново са пълни с цветни тикви. Една от най-популярните сред тях е японската тиква Хокайдо. Приготвянето му е подходящо и за начинаещи.

Пилинг Хокайдо: Как да си спестите работата

Когато приготвяте ястия с тиква, най-голямо усилие обикновено е премахването на кората от есенните зеленчуци. Това обикновено е непокорно и понякога може да бъде премахнато само с определени трикове и техники.

Ако искате да си спестите тази кавга, най-добре е да вземете Хокайдо, известен още като кестенова тиква. Хокайдото не трябва да се бели. Черупката става толкова мека по време на готвене и печене, че е годна за консумация. Разбира се, можете да обелите тиквата така или иначе - специалният аромат на кората усъвършенства всяко ястие.

Тиква Хокайдо: Измийте старателно, вместо да белите

Ако обработвате тиквата с кожата, най-добре е да си купите органичен Хокайдо. По този начин можете да сте сигурни, че кората не съдържа остатъци от пестициди или други подобни. При пилинг, разбира се, не е нужно да се притеснявате за замърсяване на кората.

Въпреки това задължителното измиване е задължително, дори с органични тикви. Използвайте хладка течаща вода и разтрийте добре Хокайдо. Това е особено задълбочено със зеленчукова четка. Можете просто да изрежете повредени области в черупката преди обработка.

Черупката на Хокайдо е здрава

Има и друго предимство да не се бели тиквата Хокайдо: Кожата на тиквата съдържа особено голямо количество бета-каротин, от който тялото ни може да произвежда витамин А. Високата концентрация на бета-каротин придава на тиквата нейния силен оранжев цвят и я прави здравословна класика през есента.

Как да приготвим тиквата

За да го приготвите, отрежете дръжката на тиквата и разрежете Хокайдо наполовина с остър нож. Извадете семената с лъжица и след това нарежете тиквата заедно с черупката на парчета с еднакъв размер, за да може всичко да се приготви едновременно.