Веществата от животински произход са скрити в тези 10 продукта

Заради вегетарианците

Желатин в блата, птици в чипс или животинска мазнина в банкноти. Бихте ли знаели Щракнете по нашия начин през нашата фотогалерия, за да разберете къде са намерени животински компоненти, които не бихте очаквали.

Животински мазнини в банкноти

През декември 2016 г. имаше голямо вълнение сред британските вегани и вегетарианци: оказа се, че новата петкилограмова бележка съдържа животински мазнини.

В онлайн петиция над 130 000 поддръжници призоваха Банката на Англия да „спре да използва животински продукти във валутата, която трябва да използваме“.

Тези чипове не са вегетариански!

Независимо дали става дума за телешко сирище или дивеч - някои солени закуски от смешен фриш съдържат животински съставки, без да има съответния етикет върху опаковката. Производителят разкрива това, когато е попитан от foodwatch. Пресни унгарски чипс и унгарски пръчици се правят с помощта на животински съставки.

Алтернатива: царевичният чипс на Alnatura е веган. (Peta Zwei изброява още вегански чипове.)

Желатин в крема сирене

Крем сиренето е крема сирене? Шегуваш ли се? Сериозен ли си, когато казваш това. Някои използват животински желатин като сгъстител, като Bresso и Червената шапчица. Това трябва да бъде отбелязано в малкия шрифт. Но кой очаква свински съставки в крема сирене?

Съвет: Купете органично крема сирене и разгледайте внимателно списъка на съставките!

Не всяка бира е веганска

Ако смятате, че бирата обикновено е веганска, за съжаление грешите. При варене на бира, рибен пикочен мехур ("isinglass") често се използва за изясняване. Той улавя останалите дрожди, които замъгляват бирата. Тъй като рибните компоненти всъщност не трябва да остават в бирата, те не трябва да бъдат посочени като добавки.

Гинес също разчита на isinglass за разяснения. Ирландската марка бира искаше да направи своя продукт веган до края на 2016 г. В отговор на искане от Утопия, Гинес заяви през януари 2017 г., че инсталирането на нова филтърна система за производство на веганска бира все още е в ход.

Между другото: Благодарение на германския закон за чистотата, според няколко пивоварни немските бири са основно вегански.

Класациите на Utopia

В Класации на Utopia ще намерите много алтернативи на конвенционалните продукти. Няколко примера:

Желатин в блата

Първоначално блатът е направен от корена на обикновения блат, така нареченият блатен корен. В днешно време списъкът на съставките обикновено включва консервиране на захар, белтъци, овкусители и оцветители. Консервирането на захар обикновено е веганско и съдържа пектин, желиращ агент на растителна основа. По съображения за разходи обаче това често се заменя с желатин - тогава блатът вече не е подходящ за вегетарианци.

Обувки с животинско лепило

Обувките традиционно се изработват от кожа. Дори лепилата, използвани в производството на обувки, могат да съдържат животински съставки. Някои лепила и лепила съдържат преработени кланични отпадъци (кости, кожа) или казеин (млечен протеин). Да разберете кой производител използва кое лепило и дали дадена обувка е веганска не е лесно. За строгите вегани единственото, което помага, е да попитат съответната компания или да си купят обувки, които са изрично определени като вегански.

Мисо супата съдържа риба

Повечето хора мислят за мисо супата като вегетарианско ястие. Мисо е ферментирала соева паста и основна съставка в азиатската кухня. За да получи мисо супата типичния си пикантен вкус, обикновено се добавя „Даши“ - вид рибен бульон.

Понякога даши се прави и от гъби шийтаке. Затова в ресторанта винаги трябва да питате и да обръщате внимание на списъка на съставките за готови супи!

Пестото не винаги е вегетарианско

Освен ако пестото не е етикетирано специално като вегетарианско, трябва да се внимава. Друга съставка в допълнение към босилека, зехтина и кедровите ядки е пармезанът - а за производството му обикновено се използва сирище от телешки стомаси.

Мляко в веган шоколад

Според рецептата, Ritter Sports Marzipan Chocolate е веган. Въпреки това млечната захар все още може да бъде в нея, тъй като млечният шоколад също се произвежда на същото оборудване. Производителят все още препоръчва продукта на вегани във фирмения блог с бележка: „не съдържа млечни компоненти“ - докато foodwatch не го критикува.

Зърнени култури с желатиново покритие

Не бихте се досетили, но не всички зърнени храни са подходящи за вегани и вегетарианци. Топасите на Kellog например са покрити с желатин, така че захарта да се придържа по-добре към тях. Това обикновено е отбелязано на опаковката. Така че си струва да разгледате списъка на съставките, преди да консумирате.

По-малко животни, повече растения

Не е задължително да е пълен преминаване към вегетарианско или веганско. С нашите съвети всеки може да направи ежедневието си малко веганско. Какво ще кажете например за вкусни, домашно приготвени вегански спредове, направени само от две съставки?

Прочетете повече на Utopia.de:

Ела с мен в Утопия!

Искате да знаете повече?

Вземете нашия бюлетин!
Като Utopia.deвъв Фейсбук
Елате в групите Утопиявъв Фейсбук
Следвай ни в Instagram
… На Pinterest
... или нататък Twitter