Леки продукти: защо трябва да ги избягвате

Въпреки че леките продукти не вредят на вашето здраве, те все още не се препоръчват за диета. (Източник: Dean Pictures/imago images)

Отслабнете или останете слаби - много хора използват леки продукти за тази цел. Това, което изглежда логично за мнозина, сега се разпитва от експерти: Проучванията показват, че е по-добре да се избягва този тип храни с ниско съдържание на мазнини и без захар. В нашето фотошоу сме събрали най-големите хранителни грешки за вас.

Най-големите заблуди относно храненето

Фотосерия с 9 снимки

По-малко мазнини, по-малко захар, по-малко калории?

Тези, които купуват леки продукти, всъщност могат да предположат, че те също съдържат по-малко захар или мазнини. Най-малко 30 процента по-малко от сравними продукти се изискват от закона за добавяне на "светлина". Това обаче казва малко за съдържанието на калории. Тъй като по-малко мазнини обикновено означават и по-малко вкус, производителите вместо това добавят към продуктите си заместители, съдържащи калории, като въглехидрати под формата на царевично брашно.

Така че, ако искате да отслабнете с храни с ниско съдържание на мазнини, но богати на заместители на мазнини, ще можете да постигнете само ограничен успех. Последните проучвания показват, че леките продукти с ниско съдържание на мазнини могат дори да имат обратен ефект при диета и че по-добре да ги избягвате.

Метаболизмът се нарушава от леките продукти

Изследователи от университета Purdue в САЩ са тествали леки продукти върху плъхове. Резултатът: диетата с ниско съдържание на мазнини и с ниско съдържание на калории изглежда е по-добра за отслабване, отколкото продуктите с заместители на мазнините. Сюзън Суитърс, водещият автор на изследването, има следното обяснение: „Очевидно заместването на мазнини пречи на способността на организма да регулира приема на храна“.

Дългосрочно проучване изглежда потвърждава тези предположения: Както съобщава WDR, американски учени са наблюдавали хранителното поведение на около 120 000 субекти за период от десет години и са стигнали до заключението, че нискомаслените леки продукти не помагат срещу наддаването на тегло: Независимо дали правите нискомаслено или пълномаслено мляко следователно няма разлика. Човешкият мозък играе важна роля тук.

Лоша работа в екип: подсладители и мозък

Подсладителите тук трябва да бъдат оценени особено критично. Те се използват главно в напитки и заблуждават човешкия мозък. Сладкият вкус го кара да вярва, че храните тялото си с богата на енергия храна. Щом обявеното енергийно снабдяване не се осъществи, мозъкът призовава за доставки и се появява чувство на глад. "Но излишъкът, който е поискал, отива върху бедрата ви и вие напълнявате", каза изследователят на мозъка Ахим Питърс пред WDR.

Освен това изкуствените подсладители, преди всичко аспартам, от години се подозира, че могат потенциално да увредят здравето. Съвсем наскоро обаче подсладителят беше одобрен повторно като храна от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) и бе потвърдена неговата безвредност.

Заключение: Избягвайте леките продукти, намалете захарта на масата

И двете проучвания съответно предлагат да се избягват заместителите на мазнини и захар. Леките продукти ги съдържат особено често. Разбира се, няма здравословни проблеми. Тъй като обаче те могат да объркат метаболизма, предполагаемите продукти за отслабване не са подходящи за отслабване.

Диетата работи най-добре, когато преработените храни се избягват, доколкото е възможно. Те се считат за истински капани за захар, така че дневните нужди се надвишават след много кратко време.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.