Лауринова киселина - биология

2,3 · 10 −3 Pa (298 K) [3]

Лауринова киселина (Додеканова киселина) е наситена мастна и карбоксилна киселина. Получава се от алкана н-Dodecane изключен. Името идва от лавровата (Laurus nobilis), чиито плодове дават мастно масло, което съдържа предимно лауринова киселина. Наричат се техните соли и естери Laurate.

характеристики

Лауриновата киселина е бяло твърдо вещество, което се топи при 44 ° C. Той се използва широко като мастнокиселинен компонент на триглицеридите, например в кокосова мазнина (41 до 46%) и масло от палмови ядки (41 до 45%). [1]

използване

Лауриновата киселина се използва главно при производството на сапуни, като добавка към валцуващите масла в алуминиевата промишленост и като репелент срещу кърлежи.

Свързани вещества

Натриевият лаурил сулфат (SLS или SDS) е лаурилов алкохолен моноестер на сярна киселина, състоящ се от дълговерижна (С12) -алкилова група и модифициран сулфатен анион с натриев катион. Това е анионно повърхностно активно вещество, което се използва като детергент.