По-дълъг срок на годност и по-малко загуба на тегло

Чрез имитиране на естествения процес на образуване на мъгла, иновацията от Fresh Demo, която ще бъде представена за първи път в световен мащаб на Fruit Logistica 2017, може значително да удължи срока на годност на плодовете и зеленчуците.

по-малко

Капките фина мъгла се изпаряват и поддържат продуктите хидратирани и охладени, без да се намокрят. Тази технология е предназначена за намаляване на хранителните отпадъци и запазване на свежестта по цялата верига на доставки. Най-иновативният аспект на технологията е, че мъглата може да се използва във всяка фаза на веригата за доставка, от времето след прибиране на реколтата до съхранението и транспортирането до рафта на супермаркета.

Изследванията на финансирания от Европейската комисия проект Fresh Demo показаха обещаващи резултати. Например, срокът на годност на ягодите е удължен с 25 процента и загубата на тегло е намалена със 70 процента.

Посетете компанията в Fruit Logistica в зала 20, щанд B-06