Хъб Хъб - Яжте и живейте здравословно | Блог за храни

център

В Япония храната се радва на много по-висок приоритет, отколкото в Германия. Не става въпрос само за храненето, а за празнуването на „най-голямата радост в живота“. Ако японците разкажат за своите местни и далечни пътувания, това не отнема много време и те също ще докладват за храната.

Понякога, като външен човек, можете дори да почувствате, че храната получава повече време за говорене, отколкото забележителностите. Всеки, който някога е бил в Япония, разбира се, ще говори и за храната - защото тя просто изглежда различно, приготвя се по различен начин и може да отнеме известно усилие, за да поставите парче храна в устата си. Но дори храната да изглежда странна за европейците, тя може да бъде изненадващо добра и освен това здравословна.

Япония е известна не само с изключителната си храна

Япония ли е свързана с изключителна кухня? Не. Феновете на уискито също ще бъдат във възторг. Японското уиски има дълга традиция и определено трябва да се опита. Японските уискита са признати в световен мащаб като изключителни, редовно печелят награди на наградите World Spirit Awards, световното първенство за алкохолни напитки и дори оставят зад гърба си своите „страхотни“ модели за подражание от Шотландия. Може би можете да вземете уиски за десерт след добро ястие от тепаняки?

Тук ястията се приготвят върху стоманена плоча, която е точно до масата. В някои ресторанти нагревателните плочи също са вградени в плота. Класическите ястия включват monjayaki, yakisoba или okonomiyaki - това е японска пица. Тук рибата, месото, сиренето и зелето се смесват в купа и след това се запържват върху стоманената плоча.

Феновете на супата ще бъдат във възторг

Японската кухня е известна и със своите яхнии. Набемоно е едно от най-популярните ястия - особено когато навън е студено. Udon, ramen и soba - японски юфка - също са специалитети, които се намират главно в супите. Ако искате да си купите соба или рамен в Япония, трябва да отидете в специализиран магазин. Не се притеснявайте - в момента в Япония има около 200 000 такива магазина.

Темпура - дори листата са пържени

В Япония зеленчуците, листата и гъбите се пържат в специфична панировка. Tempura, "японските картофи", се сервират с потапяне и са популярно допълнение към ястия с ориз, супи или кутии с бенто. Извън Япония хората обичат да използват ананаси или банани като месо.

Рибата на буфер

Може би най-известната храна в Япония? Фугу. По-известен като пуфър риба. В многобройни криминални романи рибата-буфет е оръжието за убийство. Ако рибата е приготвена неправилно, тя е смъртоносна. Различни части на тялото, като черния дроб или червата, съдържат тетродотоксин. Това е нервна отрова, която е фатална от количество от само 0,5 mg. Мускулното месо на надутата риба, което обикновено е нетоксично, може да се яде без проблеми.

В Япония обаче на фугу е позволено да улавя и подготвя само специално обучени и сертифицирани хора. Всеки, който прекарва почивката си в Япония, разбира се, трябва да се осмели - от една страна това е тръпката, от друга отличният и несравним вкус. Предупреждение: Изтръпването, което се появява в устата, когато ядете рибата-пуфър, е нормално - не изпадайте в паника!