Когато патерностърът все още смилаше перли

Все още не е решено дали занаятът е просто романтична проекция - или има бъдеще. Изработката отговаря на концепцията за устойчивост, разумен акт, който се стреми към хармония с природата. Американецът Ричард Сенет обсъди такива философски и културно-исторически аспекти преди пет години в книгата си за занаятите, която си заслужава да бъде прочетена. Немските автори обичат да се отнасят към темата по-тясно, исторически.

Това важи и за Кристин Зауер, която публикува тома „Handwerk im Mittelalter“. Тя се основава на петте къщи на Нюрнберг на фондациите на Менделиян и Ландауер дванадесет братя. Книгите се съхраняват от началото на ХV до началото на ХІХ век и са сред най-важните изобразителни източници на доиндустриалния занаят в Европа. Фондациите „Дванадесетте братя“ бяха квази пенсионни домове за занаятчии; всеки член получи запис със снимка в домашната книга. Можете да видите майсторите по време на работа на цветни рисунки; Понякога можете да видите суровините, влезли в работилницата, както и инструментите, с които майсторите са работили върху материала.

Не само средновековието

Тук-там можете да видите и готовите стоки. Днешният зрител е възможно най-близо до производствените процеси и дейности на старите занаяти: производство на текстил, дъбене на кожа или дизайн на керамика. Тъй като почти всеки занаят някога е бил представен в Нюрнберг, можете да видите и редки фигури като Paternoster от 1435 г., който използва механична бормашина за фрезоване на кръгли мъниста за броеницата от костни плочи.

Томът предлага добър избор на такива снимки от петте книги на Нюрнберг; тя представя много изображения на цяла страница и по този начин придава на занаятчийската традиция известно достойнство и разкрива нейното богатство. Рядко има толкова внимателно и обширно проектирана публикация за майсторството. Заглавието „Занаяти през Средновековието“ обаче е подвеждащо. Според историята на произхода на домашните книги, в затвора са представени занаятите от късното Средновековие, Ренесанса и отчасти и барока.

За промяната в професиите

Редакторът е спечелил автори на различни ивици - без да налага твърде строги изисквания към тях: социални и икономически историци, фолклористи, археолози, реставратори или историци на изкуството, които определят собствените си приоритети. И които използват и други исторически източници на изображения, като тези от вкусния „Ständebuch“ от 1568 г., с гравюри на дърво от Нюрнбергския художник Йост Аман и текстове на Ханс Сакс, така че сборникът не пише системна история на стария занаят. Събитията през ранното и високо Средновековие са толкова добри, колкото и изоставени и едва ли научавате нещо за гилдиите. Всеки, който го търси, трябва да се придържа към информативната работа на Кнут Шулц („Занаяти, гилдии и занаяти. Средновековие и Ренесанс“).

Рейнхолд Рейт показва, че дори в доиндустриалния занаят е имало професии, които са изчезвали, докато са добавяни нови. Производителят на пергамент, например, е бил заменен от хартиения в края на Средновековието. С появата на огнестрелни оръжия производителите на верижни пощи и оръжейниците изчезват. След Тридесетгодишната война имаше напълно нови отрасли като перуки и кафеджии. С възхода на Свободните имперски и ханзейски градове през XIV и XV век клоновете на търговията се увеличават.

Постоянно техническо подобрение

Вече човек се научи на разделението на труда, за да произвежда по-евтино и по-добре. Много други професии бързо се отделят от професията на ковача, като ковач на остриета, ключар, производител на игла, производител на напръстници, ковач на кръг или часовникар. В Нюрнберг професиите в търговията с метали бяха особено разнообразни и постигнати, което благоприятства новата форма на прецизна механика, като производителя на компас.

Появата на нови професии вървеше ръка за ръка с постоянно техническо усъвършенстване. Въпреки че това не беше толкова бързо, колкото по-късно в индустриалната епоха, Рейт подчертава, че занаятчийската еснафска система в никакъв случай не е била толкова обструктивна и твърда за нови идеи, както често се твърди в по-старите изследвания. Например в Нюрнберг порокът се появява около 1500 г., вероятно за първи път в Европа. Отсега нататък парчета метал и други дребни неща могат да бъдат фиксирани по-добре и обработени по-точно.

На занаята и изкуството

Критерият за подобрение и усъвършенстване обаче е малко пренебрегнат в някои от статиите в този том, сякаш не е работа на германците. Едната или другата важна работа почти не се появява. Можете да видите снимката на готвач от 1475 г., който стои до камината и разбърква тенджерите. Но никога няма принос в професията на готвач. Това е свързано и с факта, че въпреки че източниците на изображения обикновено са добре изчерпани за аргумента, историческата литература рядко се цитира, която би била достъпна, дневници, писма, специализирана литература. И все пак има забележителен брой немски готварски книги от късното Средновековие и Ренесанса, повече отколкото във всяка друга европейска държава; литературата познава и похвала за немската кухня, виж Монтен.

Златарите и сребърниците са стояли на границата между занаята и изкуството. Томас Езер нагледно описва техническата работа на тази фина ковачница. Понякога дискообразните заготовки се забиват по наковалнята с чук, докато се изпънат навън от центъра и се оформят в кухо тяло. Важно беше формата да остане стабилна и да има правилна симетрия. Отливането на благородния метал или техниката за декориране, гравирането и преследването са описани по подобен начин.

Важна книга

Човек би искал да му бъдат дадени няколко термина по този повод, които характеризират прехода от занаятчийство към занаятчийство и изкуство - по-малко предназначение, субективен израз, вкус, оригиналност. Но естетическата теория не е силната страна на тази книга. Човек пропуска едното или другото изображение на запазените помпозни съдове от Кьолн, Нюрнберг или Аугсбург, златни и сребърни майстори от късното Средновековие и Ренесанса, и следователно блясъка, на който германските занаяти и занаяти са били способни. Есер накратко се позовава на автобиографията на флорентинския златар Челини, но известната разказана хроника на бреслауския златар Волфганг Винценц, който е бил калфа из Европа около 1550 г., нито се споменава, нито се цитира.

Дори ако в някои от приносите липсва повествователният стимул и анимацията, оригиналната документация на старите снимки прави тома една от най-важните книги за доиндустриалния занаят.

Кристин Зауер (изд.): „Занаятите през Средновековието“. Primus Verlag, Дармщат 2012. 176 стр., Твърди корици, 39,90 €.