Краставиците и доматите предпазват от рак и бактерии

През лятото трябва да обърнем особено внимание на ежедневния си прием на течности: за циркулация, метаболизъм, за здрави бъбреци, здрав пикочен мехур, за психическа годност и добро настроение. Но не става въпрос само за консумация на много напитки. Също така трябва да отдадем предпочитание на твърдите храни, които съдържат много вода. Освен това има два вида зеленчуци, които сега се предлагат евтино навсякъде по пазарите: краставици и домати. Те не само осигуряват много течности, но са и особено ценни течности.

Доматите обезвреждат канцерогените

Основната активна съставка в доматения сок е ликопенът. Това е червената боя. Ликопенът защитава външната стена на телесните ни клетки, но също така и веществата в клетката, така наречените органели. Това прави клетките силни срещу бактерии, гъбички, вируси, токсини от околната среда, а също и срещу риска от рак.

Ако погълнем канцерогенни вещества чрез храната, те се неутрализират и обезвреждат от ликопена в доматите. Пример: Ако ям пушен бекон, приготвен с нитратни соли, тези нитратни соли - т.е. нитратите и нитритите - се превръщат в нитрозамини по време на храносмилането в нашето тяло. И това са канцерогенни вещества. Когато ям домати с него, ликопенът предотвратява превръщането на нитратите в канцерогенни нитрозамини.

Много важно: Този защитен клетъчен ефект се намира само в оптималната форма в тъмночервените, узрели домати. Преди това ликопенът се предлагаше само в малки количества и следователно едва ли е активен.

Нещо друго е много важно: ликопенът в доматите е мастноразтворим. Така че работи само ако се наслаждавате на доматите с малко зехтин или ако ядете хляб и масло с него. Идеален при приготвяне на салата от домати и използване на добро растително масло за сервиране.

Затоплените домати са особено ефективни

Ликопенът в доматите е особено ефективен като защитно вещество при нагряването им. Препоръка от американски учени от университета Туфтс в Бостън: Нарежете 5 домата на малки парченца и ги задушете със супена лъжица масло в тенджера на слаб огън за 10 минути. Много здравословна добавка за намаляване на риска от рак и за укрепване на токсините от околната среда. Ликопенът също е оптимално ефективен в доматен сос, доматен сок или кетчуп.

Освен ликопен, доматите съдържат много витамин С. 4 домата покриват две трети от дневната нужда. Доматите осигуряват много фолиева киселина и следователно предпазват бременните жени от спонтанни аборти и преждевременни раждания, а мъжете и жените от сърдечни проблеми, причинени от високите нива на хомоцистеин в кръвта. Това важи особено за хора, които консумират твърде много протеини, които ядат твърде много месо. Доматите също имат интересни количества от микроелемента селен, който е важен за имунитета и профилактиката на рака. Но доматите също съдържат магнезий, калий и манган, както и нервните витамин В 1, витамин В 6 и Е.

Използването на домати като средство за утоляване на жаждата може да укрепи сърцето и кръвообращението, да възстанови щетите, причинени от закуски с много сладкиши, да остане по-дълго млад, да укрепи съединителната тъкан, да подобри настроението и също така да има по-голям шанс за отслабване.

Краставици: Нискокалорични и много здравословни

Краставиците са още по-добро утоляване на жаждата сред местните зеленчуци. Краставицата се състои от до 95 процента вода. Ако пиете твърде малко през топлия сезон, можете да наваксате много, като се насладите на краставици. В средиземноморските страни краставицата винаги е била наричана „бутилката с вода от зеленчуковата градина“. Винаги е бил оценяван като утоляване на жаждата.

Всеки може да го изпробва на практика: Всеки, който е жаден в горещ ден - например на поход или на плажа - трябва само да захапе хрупкава краставица. Това е изключително освежаващо. Освен това с тази течност от краставици в тялото навлизат много електролити, които могат да се усвоят с всяка спортна напитка.

Един ензим в краставицата е много важен: ерепсин. Той разгражда протеините, така че подобрява обработката и храносмилането на месото. Витамините, минералите и микроелементите в краставицата се разтварят в краставичната течност и следователно могат бързо и лесно да се усвоят от нашия организъм. Краставицата престоява в стомаха за много кратко време. Бързо се предава в червата. Това също насърчава усвояването на активните съставки.

Освен това краставицата има изключително малко калории. В 100 грама има само 14 калории. Идеалният зеленчук за поддържане на стройност и стройност.

Детоксикирайте червата с краставица

Всеки, който редовно яде краставици и по този начин утолява жаждата си, може да направи много за здравето си: може да детоксикира червата, да се бори със запек, да облекчи проблемите с бъбреците и пикочния мехур, да се бори с ревматизма и подагра и да укрепи имунната система чрез чревната лигавица. Можете също така да използвате краставици за дехидратиране на тежки, дебели крака. И можете прекрасно да разграждате киселините с този класически основен зеленчук.

И така можете да комбинирате утоляващите жаждата домати и краставици и по този начин да укрепите имунната система: Нарязвате домати и краставица на тънки филийки и ги поднасяте в купа с деликатна марината от ситно нарязани билки, лимонов сок, мед и вода със сол и черен пипер. Готово.

Тези, които искат да утолят жаждата си през летните дни, но и да зарадват небцето, обикновено пият плодов сок, разреден с вода. Но плодовете често съдържат големи количества захар, а плодовите сокове често се приготвят с добавена захар. Това прави плодовия сок източник на калории. Малко хора знаят: По-добре пиещите за отслабване са зеленчуковите сокове. Например доматен сок или сок от краставица. Те почти не съдържат захар, не се смесват със захар, но са богати на биоактивни вещества от оцветителите на съответните зеленчуци.

И всички тези зеленчукови сокове имат още едно предимство: Те имат алкален ефект в организма и разграждат излишък от киселини, които са резултат от твърде много кафе, алкохол, месо и стрес. Много зеленчукови сокове в смес от 50 до 50 с вода са подходящи за утоляване на жаждата. Тогава те са особено нискокалорични и много освежаващи. Но особено доматеният сок и сокът от краставици, които естествено съдържат толкова много вода, се пият най-добре чисти, краставичния сок винаги прясно изцеден Доматеният сок е още по-ефективен в бутилка или консерва, тъй като той се нагрява по време на производството и следователно съдържа далеч по-активен ликопен.