Коприва

Леко киселият вкус на младите копривени издънки и високото съдържание на витамини правят това растение ценно допълнение към съвременната кухня. Тези предимства са известни от далечното минало.

Как може да се приготви коприва

Приготвя се или сурова като салата, при което копривените власинки се унищожават чрез смесване с дресинга, или се бланшират и преработват в супа от коприва или вид спанак от коприва. Копривата също се използва като съставка в Люксембург, Германия, Холандия и Австрия за производство на отлично сирене от коприва. Сега, когато знаем, че копривата съдържа шест пъти повече витамин С от спанака, има много смисъл да приготвяме това растение. Използването на коприва като добавка към пица, като ракета, е изискан, но вкусен вариант на рецептата.

Със сок от коприва срещу умора

Съществува и възможността да направите сок от коприва. За целта поставете растението, нарязано на парчета, във вода за около един ден. На следващия ден изваждате частите на растението от водата и ги изцеждате. Получаваният по този начин сок трябва да съдържа активни съставки във висока концентрация, които действат добре срещу пролетната умора.

Здравословен чай от коприва

От копривата може да се направи и чай, защото положителният ефект е значителен. За да направите това, можете да изсушите листата и издънките или да попарите ситно нарязана прясна билка от коприва с вряща вода и да я оставите да стърчи за три до четири минути. Полученият по този начин варен продукт е известен със своя детоксикиращ и пречистващ кръвта ефект.

Положителни свойства на копривата за хората

Като цяло се казва, че копривата като храна има много положителни свойства, като например, че стимулира апетита, почиства кръвта, е диуретик, стимулира метаболизма, отхрачва и детоксикира. Твърди се също, че е много ефективен срещу ревматизъм, артрит и диария. Интересно е и твърдението, че копривата стимулира притока на мляко при кърмещи жени и стимулира храносмилателните жлези. Последните изследвания показват, че копривата, като лечебно растение, също може да понижи кръвната захар.

Производство на ликьор от коприва

Доста необичаен вариант на приготвяне на коприва е производството на копривен шнапс. За целта поставяте около две шепи пресни листа от коприва в литър 40% зърно и оставяте цялото нещо да се дестилира в продължение на четири до осем седмици в топла стая. След това отново изваждате растителните части и имате шнапс, който е малко необичаен и има определени лечебни сили. Така че този шнапс трябва да работи срещу стомашни заболявания и киселини