Консумация на яйца Фокус върху цялостното качество на диетата

фокус

Текущ

Още вкусни рецепти можете да намерите тук.

Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?

Консумация на яйца: Фокусирайте се върху цялостното качество на диетата

Проучванията не показват ясни ефекти от консумацията на яйца върху кардиометаболитни заболявания

Яйцата са богати на висококачествени протеини и други основни хранителни вещества като мастноразтворими витамини и минерали. В същото време жълтъкът е богат на мазнини и холестерол. Яйце с тегло около 60 g съдържа 240 mg холестерол.

Дълго време високата консумация на яйца се считаше за критична, главно поради високото съдържание на холестерол и свързания с това риск от сърдечно-съдови заболявания. Настоящата статия за преглед, част 1 и част 2, изследва резултатите от предишни мета-анализи и систематични прегледи, както и по-скорошни кохортни и интервенционни проучвания за връзката между консумацията на яйца и риска от сърдечно-съдови заболявания и захарен диабет тип 2, както и ефектите върху сърдечно-съдовите рискови фактори. Резултатите от проучването не показват нито ясно отрицателни, нито ясно положителни ефекти от консумацията на яйца върху изследваните крайни точки. Поради тези противоречиви резултати понастоящем не може да се получи конкретна сума за консумация на яйца. Следователно акцентът не трябва да бъде върху обсъждането на граничните стойности за консумация на яйца или свързания с тях прием на холестерол, а върху цялостното качество на диетата и здравословния начин на живот.

Животински храни като яйца допълват менюто в малки количества

Въпреки това, неограничено количество яйца не се препоръчва като част от растителна диета. Като храна от животински произход, яйцата могат да допълнят менюто и да бъдат част от пълноценната диета. Яденето на по-малко животински храни не само носи ползи за здравето, но и намалява отрицателното въздействие върху околната среда и климата. При производството на храни на животински произход консумацията на ресурси и емисиите на вредни парникови газове са по-високи, отколкото при производството на храни на растителна основа.

DGE Nutrition Circle предлага бърза и лесна ориентация за здравословен избор на храни.

Допълнителна информация за това как да се наслаждавате на разнообразните храни по съзнателен и балансиран начин можете да намерите в 10-те правила на DGE.