Кюфтета със сос - рецепти стъпка по стъпка със снимка. Как да готвя кюфтета в сос във фурната, бавна печка

Съдържанието на статията

Как да готвя сосове кюфтета
Кюфтета със сос в тиган
Кюфтета на фурна със сос
Кюфтета в бавен котлон със сос
Кюфтета със сос - рецепта със снимка стъпка по стъпка
Кюфтета в доматен сос
Кюфтета в сос от заквасена сметана
Рецепта за нарязани кюфтета със сос
Накълцани пилешки кюфтета със сос
Спагети с кюфтета в доматен сос
Оризови кюфтета в доматен сос

През цялата история кюфтетата със сос са били част от италианската кухня, но техните разновидности могат да бъдат намерени по целия свят. Това ястие с месо се състои от топки, направени от нарязани суровини и може да бъде допълнено със зеленчуци и зърнени храни. Най-добре се приготвя със сос, приготвен от домати или заквасена сметана, печете със сирене и гарнирайте със спагети.

Как да готвя сосове кюфтета

Има много функции за приготвяне на кюфтета със сос. Трябва да започнете да правите кайма - можете да усучете месото в месомелачка или да смелите останалото месо, да купите готови суровини и да го добавите по ваш вкус, ориз, лук или подправка. Можете да добавите зеленчуци, хляб и малко свинска мас към каймата. Кюфтета, приготвени върху пилешко или телешко месо - диетичен продукт с мека текстура, подходящ за хранене на малки деца.

Как да приготвим кюфтета в сос: Превърнете месото в кайма или се пригответе, напълнете с подправки и навийте топчета с размер на орех. Остава само да се загрее - сварете в супа, задушете в ароматен сос и сервирайте. Сосът от кюфтета може да бъде различен - леки домати, заквасена сметана, масло, сметана или сирене.

Някои полезни съвети за приготвяне на вкусни, сочни кюфтета, които се съчетават с всяко хранене:

Кюфтета със сос в тиган

Най-лесното нещо е да приготвите кюфтета със сос в тиган, тъй като това отнема известно време. Първо трябва да оформите топчета, да ги сварите и да ги запържите в масло в продължение на пет минути от всяка страна, след което да излеете соса. Сосът от кюфтета се готви на слаб огън в продължение на 20 минути, след разбъркване ще са необходими още 15 минути, за да се загрее равномерно.

Кюфтета на фурна със сос

Кюфтета във фурната със сос се готвят по-дълго, отколкото в тиган. Те се състоят от кайма, панирана с галета или брашно, леко пържени. Остава само да приготвите соса за кюфтета - домати или заквасена сметана, поставете готовите топки в съд за печене и сложете във фурната за 40 минути. Оптимална температура на готвене - 180 градуса.

Кюфтета в бавен котлон със сос

За да улесните готвенето, рецептата помага за приготвяне на кюфтета в бавен котлон със сос за по-малко от час. Приготвените шницели се подреждат в купа на мултикукър, предварително се намазват с масло, заливат се с доматено пюре или сметана и се поръсват с настърган кашкавал. Остава само да зададете режим "Изтриване" или "Готвене на пара" и изчакайте 40 минути. Апетитните топки са готови.

Кюфтета със сос - рецепта със снимка стъпка по стъпка

Всеки готвач ще хареса кюфтетата със сос рецепта, която обяснява стъпка по стъпка всички етапи на готвене. Струва си да започнете с прости технологии, които ще направят кюфтета в обикновен пълнеж и можете да усложните продуктите със зърнени храни. Можете да изберете соса за кюфтета по ваша преценка, но не пренебрегвайте класическите варианти - домати и заквасена сметана.

Кюфтета в доматен сос

Време за готвене: половин час.
Порции на контейнер: 2 души.
Калорийни ястия: 178 ккал.
Предназначение: за обяд.
Кухня: Автор.
Трудност: средна.

Добре познатите кюфтета в доматен сос могат лесно да се разнообразят, ако каймата е подправена с подправка с горещо къри, а самата плънка е подправена с портокалов сок. За готвене е идеално да се вземат смесени свинско и телешко месо. Доматеният сос се прави най-добре на основата на доматен сок, а не на обичайните тестени изделия. Украсете получените топчета с добре запържена елда или ориз.

Кайма - 300 г;
Доматен сок - 150 мл;
Портокалов сок - половин чаша;
Къри - 5 г;
Брашно - 20 г;
Сол - 2 г;
Растително масло - 20 мл.

Подправете месото с къри, сол, месене. По желание добавете бахар, червен пипер, кимион.
Оформете малки топчета, оваляйте в брашно, запържете.
Налейте сокове, разбъркайте, кипете, докато се сгъсти.
Гарнирайте с картофено пюре.

Кюфтета в сос от заквасена сметана

Време за готвене: 1 час.
Порции на контейнер: 6 души.
Калорийни ястия: 198 kcal.
Цел: за вечеря.
Кухня: Автор.
Трудност: средна.

Кюфтетата в сос от заквасена сметана са ароматни и вкусни, стават популярни сред децата със своето богатство и чувство за ситост. Обикновено ястие се приготвя за няколко минути, може да се замрази за в бъдеще и следващия път, когато го приготвите, всичко, което трябва да направите, е да приготвите соса. Кюфтета със сос служат като питателна вечеря, насладете се на цялото семейство за приятен изискан вкус и кремообразен аромат.

смляно свинско месо - 1 кг;
Яйца - 2 бр .;
Лук - 2 бр .;
Ориз - половин чаша;
Растително масло - 20 мл;
заквасена сметана или майонеза - чаша;
Вода - 175 мл;
Моркови - 2 бр.

Изплакнете ориза, докато стане прозрачен, гответе наполовина в подсолена вода, изплакнете.
Нарежете лука на кубчета, запържете до прозрачност, смесете с каймата, яйцето и ориза. Подправете с подправките, месете до плътност.
Оформете кюфтетата с ръце и ги поставете във фризера за няколко минути.
Настържете морковите на средно ренде, нарежете лука на кубчета, смесете заквасена сметана, вода и сол.
Поставете топките в тигана, загрейте, покрийте зеленчуците и оставете да къкри 10 минути. Изсипете соса, гответе 10 минути след изключване на котлона и оставете да престои пет минути преди сервиране.

Рецепта за нарязани кюфтета със сос

Време за готвене: 1 час.
Порции на контейнер: 4 души.
Калорийни ястия: 174 ккал.
Предназначение: за обяд.
Кухня: Автор.
Трудност: средна.

Рецептата за говеждо месо от сос със сос включва използване на смесено домашно смляно говеждо и свинско месо, за да придадете по-богат вкус на готовите продукти. Характеристика на ястието е ароматен сос, подобен на този, приготвен в детската градина. Кюфтета със сос ще се превърнат в истинска украса на трапезата, домакинствата бързо ги пометат и се нуждаят от добавки.

Пълнене - половин килограм;
Ориз - 80 г;
Лук - 1 бр;
заквасена сметана - 20 мл;
Брашно - 20 г;
Доматена паста - 10 мл;
Дафинов лист - 1 бр;
Вода - 300 мл.

Половината гответе ориз, смесете с лук и кайма, преобърнете през месомелачка. Оформете сол, черен пипер, кюфтета, навийте брашно.
Пържете в тиган без капак.
Налейте вряла вода, доматено пюре, подправете с дафинов лист.
Оставете да къкри под капака за 15 минути на умерен огън.
Смесете брашно със заквасена сметана, омесете без месене, сложете в тиган.
Парете още 15 минути. Гарнирайте с елда или ориз.

Накълцани пилешки кюфтета със сос

Време за готвене: половин час.
Порции на контейнер: 4 души.
Калорийни ястия: 171 ккал.
Цел: за вечеря.
Кухня: Автор.
Трудност: средна.

Мляни пилешки кюфтета със сос имат по-фин вкус, по-мека текстура и диетичен характер. Те са добри за ядене от възрастни и деца и се сервират с картофено пюре или обикновени зеленчукови филийки. Пикантността на ястието и нотката на италианската кухня се предават от сос, приготвен от сирене, зехтин и консервирани домати вместо паста.

мляно пилешко месо - 450 г;
Белият хляб е филия;
Мляко - 50 мл;
Яйце - 1 бр;
Сирене - 50 г;
Риган - 7 г;
Скилидка чесън;
Зехтин - 10 мл;
Консервирани домати - 800гр.

Смелете хляба до трохи, разтрийте сиренето.
Добавете половината галета към говеждото месо, млякото, белтъците (не са необходими жълтъци) и подправките.
Навийте мокри топчета в останалите трохи с мокри ръце.
Поставете в тиган, запържете пет минути, намалете огъня и оставете да къкри под капака за 15 минути.
Отворете капака, подправете с накълцани домати и гответе 15 минути.
Сервирайте спагетите в гарнитура, поръсете с накълцан чесън.

Спагети с кюфтета в доматен сос

Време за готвене: 1 час.
Порции на контейнер: 2 души.
Калорийни ястия: 160 ккал.
Предназначение: за обяд.
Кухня: Автор.
Трудност: средна.

Спагетите с кюфтета в доматен сос са почти италианско ястие. Това сърдечно и здравословно ястие се приготвя бързо и върви добре с младо вино. Специален вкус и гастрономичен аромат придават на кюфтетата вкусен сос, подправен с натурален доматен сос, зехтин и пресен босилек.

Спагети - 200 г;
Кайма - 300 г;
Доматен сос - 300 мл;
Лук - 1 брой;
Зехтин - 40 мл;
пресен босилек - китка;
Бахар - 2 щипки.

Смелете лука, добавете към каймата и накълцания босилек. Сол, черен пипер, малки топчета заслепяват.
Пържете, докато станат златисти. Изсипете соса, оставете да къкри на слаб огън 10 минути, като разбърквате от време на време.
Сварете спагетите в подсолена вода, подправете с масло, поставете в чиния.
Отгоре се залива със соса и се слагат кюфтетата. Гарнирайте с аджика.

Оризови кюфтета в доматен сос

Време за готвене: 1 час.
Порции на контейнер: 4 души.
Калорийни ястия: 183 ккал.
Цел: за вечеря.
Кухня: Автор.
Трудност: средна.

Кюфтета с ориз в доматен сос ще изглеждат като приготвени в училищна трапезария. Ароматният сос от моркови, доматено пюре и добавено брашно правят продуктите леки и вкусни. Струва си да се потопите в красивите спомени от детството и да приготвите вкусни кюфтета за цялото семейство. Дори децата ще ги оценят, тъй като са лесни за дъвчене и имат деликатна текстура.

Моркови - 1 бр;
Растително масло - 40 мл;
Пшенично брашно - 60 г;
Кайма - 800 г;
Ориз - 80 г;
Яйца - 1 бр;
Бульон - литри;
Дафинов лист - 1 бр;
Доматена паста - 40 мл;
Лук - 2 бр.

Запържете брашното на сух тиган на слаб огън, като непрекъснато бъркате с дървена лъжица, до златисто кафяво.
Натъркайте грубо морковите, нарежете лука на ленти и запържете до златисто кафяво.
Смесете зеленчуци с брашно, доматено пюре, напълнете с бульон. Оставете да заври, гответе няколко минути.
Половината гответе ориз, смесете с кайма и яйце. Добавете сол, черен пипер, отбийте.
Навийте топчетата, сложете ги в тава за печене, залейте със соса.
Печете 40 минути на 200 градуса.