Какво всъщност е булгур?

Всички ние сме запознати с традиционните гарнитури като тестени изделия, ориз и картофи. Но в дългосрочен план дизайнът на менюто става отпуснат и мрачен, в тенджерата идва скуката. Новите и свежи съставки внасят разнообразие в кухнята, защо да не оставите изпитаното в килера и да опитате други алтернативи, като булгур.

какво

Откъде идва булгурът?

Разнообразен вариант на традиционните гарнитури е булгурът от Ориента. Булгур произхожда от Близкия и Близкия изток и е една от основните храни там, заедно с ориза и юфката. Като универсален „универсален“, Булгур става все по-популярен сред нас през последните години и обича да се появява като оригинална и модерна гарнитура на домашната маса.

Как се използва булгур?

Тъй като булгурът е истинска всестранна храна, много вариации могат да бъдат внесени в ежедневието на кухнята.

Той е не само убедителен като сдържана гарнитура заедно с месни и рибни ястия, но е и вкусна основа за здравословни салати. Той може да убеди и като богато допълнение към супи, а също така може да се използва за екзотични сладкиши и десерти.

Как се прави булгур?

По правило булгурът, известен още като булгурна пшеница, се произвежда от твърда пшеница. Първо булгурът се накисва и след това се приготвя предварително или се готви с пара. След изсушаване пшеничното брашно се разделя на различни степени на финост, от фина до груба. За да се постигне особено светъл цвят, булгурът също е частично избелен със сода за хляб. Тъй като по-голямата част от хранителните вещества се задържат чрез този процес, булгурът е силно препоръчителен за здравословна и балансирана диета.

Как се приготвя булгур?

Тъй като булгурът вече е предварително приготвен, той се приготвя бързо и лесно у дома. Обикновено трябва само да се накисва в гореща вода или бульон, преди да е готов за ядене след около двадесет минути. Булгурът също е много лесен за накисване за една нощ, така че да може да кисне за осем до дванадесет часа. По време на приготвянето трябва да се внимава пшеничното брашно да увеличи обема си два до три пъти, когато набъбне.

Около шест супени лъжици от изсушения продукт са достатъчни за две порции.

Рецепти с булгур

Настърганата пшеница е особено известна като табуле (рецепта), ориенталска салата, която се облича с магданоз, зехтин и лимон. Подходящ е или като вегетарианско основно ястие, или като гарнитура.

Тази вкусна рецепта внася разнообразие и в кухнята. Пълнените пуешки ролки с булгур придават на класиката екзотична нотка. Пълнени пуешки рула в доматен сос (рецепта).

Този плодов десерт е истинска витаминна бомба и освен това има супер вкус: Оранжев булгур (рецепта).

И накрая, разбира се, следва отговорът на нашата гурме викторина. Искахме да разберем от вас кое ястие много прилича на кускус по външен вид, вкус и приложение? Правилният отговор, разбира се, е ... булгур.