Как преодолях травмата си с пуканки ... (търговски)

Случвало ли ви се е да преживеете кулинарен ужас? Една от моите кухненски травми са пуканките - да, безвредни пуканки. Вече изобщо не е безобидно, ако изсипете твърде много зърна царевица в твърде много горещо масло, което е в твърде малка тенджера. Повярвайте ми, БОЛИ, когато мазнините и парчетата пуканки летят наоколо, вие на практика сте под обстрел и се опитайте да защитите децата, които гледат детския рожден ден ...

След този неуспешен опит за пуканки, аз поставих отметка на темата за себе си, въпреки че всъщност обичам да ям пуканки и обикновено поръчвам семейната кофа в киното. Но направи го сам? Сега опитах отново - защото Ръсел Хобс ми даде машината за пуканки Fiesta като тестово устройство. Това е просто електрическо устройство, лесно за използване и също доста евтино на 30 евро.

Как работи производството на пуканки?

Детска игра - така че този път тя всъщност е подходяща за детски рожден ден. Защото при машината за пуканки не участват нито горещи повърхности, нито горещо масло. Вместо това просто поставяте мерителна лъжица пуканки в „пространството за готвене“ на машината за пуканки с пластмасово покритие, поставяте капака и включвате устройството. Звучи като сешоар, издухва горещ въздух между ядките и след 20, 30 секунди ядките започват да изскачат. Благодарение на подходящо оформения капак, зърната летят направо в купата, а не около района. Можете веднага да добавите следващата мерителна лъжица, така че да имате наистина голяма купа, пълна за няколко минути.

Как е вкусът на домашните пуканки?

Е, първо за царевица, ъ-ъ, така че по принцип нищо. Това е, така да се каже, диетичната версия с ниско съдържание на мазнини и нискокалорична храна. Ако искате соления оригинален вкус на пуканки в САЩ, тогава просто разтваряте няколко супени лъжици масло и го капете върху пуканките, които сте разстилали върху лист за печене. След това леко го посолете - готово. Какво също върви добре: поръсете намазаната с пуканки мазнина или с подправка за тако (снимка по-долу), пармезан, къри - или я „гарнирайте“ със шрирача или друг лют сос. Или смесете подправените, пикантни пуканки с фъстъци, гевречета, натрошени тортила чипс, сушени домати и хрупкави парчета бекон. Например тук ще намерите 27 идеи за различни подправки и ето моите предложения.

Сладки пуканки - първокласният клас

Лично аз обаче намирам сладките пуканки по-вкусни, отколкото солени. Най-простата версия отново се прави с течно масло и пудра захар. Но можете също да поръсите с ванилова захар, канела, кокосови люспи или ядки трохи. С канелена захар и изсушени парченца ябълка имате пуканки от ябълков пай! Или можете да разбъркате вкусен солен карамелен топинг в тенджерата, както можете да прочетете в моята рецепта тук. Класика са и пуканките, при които пуканките се оформят на топчета с „лепило“ като карамел или блатен пух.

Забележка: Ръсел Хобс ми предостави безплатно машината за пуканки Fiesta за целите на тестването. Получих и хонорар за писането на тази статия. Компанията няма влияние върху съдържанието на статията, това отговаря на собственото ми мнение.