Сладка царевица

Сладката царевица има най-добрия си вкус веднага след прибиране на реколтата, но губи аромата си при съхранение. Що се отнася до отглеждането, времето е важно.

Сладка царевица, снимка: shutterstock/AedkaStudio

В Германия сладката царевица се отглежда в южна/западна Германия, близо до Франкфурт, Манхайм и Карлсруе. Всичко зависи от точното време: Ако сладката царевица се засее твърде рано, студените нощи заплашват растенията - при по-късна сеитба понякога има проблеми с узряването на класовете. Особено, ако искате сами да съберете семена за следващата година.

Изолирано отглеждане

Отглеждането се извършва напълно изолирано. Това предотвратява неправилно торене със зърнена или фуражна царевица, което води до значителна загуба на вкус и не се вижда при пазаруване. Отглеждат се само супер-сладки сортове без ГМ със съдържание на захар 8-12%.

Диета и здраве

100 g сладка царевица съдържат около 90 kcal.

В допълнение към витамин С, той съдържа и минералите калий, калций и магнезий.

съхранение

Прясната сладка царевица трябва да се яде веднага след покупката или да се съхранява в хладилник до една седмица. Захарта бързо се разгражда на нишесте след узрялата реколта, така че сладостта намалява.

използване

Царевицата в кочана е идеална като зеленчуци на скара, но също така вкусът им е отличен.

сезон

пиковия сезон: От юли до октомври
Нисък сезон: Ноември декември
Искате ли да знаете кои плодове или зеленчуци от Германия ще се предлагат пресни и кога? Повече информация в нашия сезонен календар.

Може да се интересувате и от:

Супа от тиква от царевица и бутер

Жълтото са цветовете на есента! И под формата на тиква и жълт пипер, съчетани във вкусна супа. Отидете на статия

7 изкусителни хранителни тенденции 2017 г. с плодове и зеленчуци от Германия

Със „Зелената седмица“ започна свежата и свежа 2017 година на удоволствие. Представяме съблазнителни тенденции, които ще бъдат на устните на всички тази година в истинския смисъл на думата. Отидете на статия

Растителни опаковки с френска нотка

Хрупкави, пресни зеленчукови пръчици с авокадо, репички, кольраби, маруля и докосване на крем фрейш - увити в вкусни крепчета! Отидете на статия