Яжте това, което служи на кръвта

Хората с нулева кръвна група трябва да ядат много месо, много плодове и зеленчуци. Те трябва да избягват млечни продукти и пшеница. И те предпочитат да поддържат телата си в движение чрез бягане или бойни изкуства. Казва, че американският натуропат Питър Д'Адамо - и има подготвено обяснение: ловците и събирачите, които са обикаляли степите и горите преди около 40 000 години в търсене на жив или мъртъв дивеч, семена, плодове и ядки, ще имат нулева кръвна група.

Хората с нулева кръвна група трябва да ядат много месо, много плодове и зеленчуци. Те трябва да избягват млечни продукти и пшеница. И те предпочитат да поддържат телата си в движение чрез бягане или бойни изкуства. Казва, че американският натуропат Питър Д'Адамо - и има подготвено обяснение: ловците и събирачите, които са обикаляли степите и горите преди около 40 000 години, търсейки жив или мъртъв дивеч, семена, плодове и ядки, ще имат нулева кръвна група.

Кръвна група А е създадена само с неолитното „изобретение“ на земеделието, когато хората са се установили и са се хранили предимно със зърнени каши и бобови култури. Преди около 10 000 години в суровия климат на хималайските планини се е развила кръвна група В, която е била преобладаваща сред номадските животновъди в Азия. Рядката кръвна група АВ се появява от смесването с европиди от А-тип за последно преди около 1000 години.

Диета срещу всичко?

D'Adamo заключава, че всяка от четирите кръвни групи в системата AB0 е отговорът на еволюцията на огромни промени в околната среда, особено в храненето. Ето защо е най-добре за съвременните хора да консумират само тези храни и да избират дейности, които съответстват на техния еволюционен статус. Тези, които следват препоръките за своята кръвна група, не само уж отслабват, но и избягват инфекциозни заболявания, намаляват риска от рак, сърдечно-съдови заболявания и диабет и дори забавят процеса на стареене.

Виновни са лектините

Теорията в началото звучи очевидно. Но издържа ли се по-внимателно? Кръвните групи на системата AB0 всъщност са наследствени характеристики, които - като например цвета на очите - са възникнали чрез промени в един ген. Въпреки това те вероятно са много по-стари от няколко хиляди години. Японски еволюционни генетици използваха компютър, за да сравнят нуклеотидните последователности на ДНК в гена AB0 и от относително големите разлики стигнаха до заключението, че ще има дълги периоди от време за отделянето на новите варианти, „поне няколко милиона години“. Това се подкрепя от факта, че кръвните групи AB0 се срещат и при големи маймуни.

Палеоантропологът Питър Шмид от университета в Цюрих смята, че това сравнение на данните и изведеното от него твърдение са също толкова дръзки, колкото моделът на Д'Адамо: „Нямаме никакви изследователски материали от историята на вкаменелостите, за да ги проверим наистина. Органичните остатъци вече не могат да бъдат открити след определен момент от време, а също така знаем, че протеините показват различни скорости на развитие. Но ако заключите за миналото от последните форми, 95 процента от тях включват „палео-поезия“. "

В основата на теорията на Д'Адамо са лектините. Това е голямо семейство протеини, членовете на които разпознават специфични въглехидратни молекули и се свързват с тях. Сред тях има и лектини, които реагират специфично на кръвната група. Това означава, че те се свързват със съдържанието на захар в онези протеини, които са типични признаци за разпознаване на кръвни групи (антигени) на повърхността на червените кръвни клетки. Това кара тези клетки да се слепват.

От това Д'Адамо заключава, че лектините, които поглъщаме с храната си, трябва да бъдат съобразени със съответната кръвна група. В противен случай натрупванията ще предизвикат всякакви оплаквания. Например пшеничните лектини причиняват възпаление и болезнено дразнене, особено при нулева кръвна група.

Какво става Само много малко лектини реагират специфично на кръвната група. Германският имунобиолог и изследовател на лектини Герхард Уленбрук наскоро изчисли в "Ärzte-Zeitung", че над 90 процента от абсорбираните лектини нямат нищо общо с кръвните групи. Някои от тях от своя страна се инактивират по време на готвене. Други стигат до червата непокътнати, но до голяма степен са свързани и разградени там. Няколко лектини навлизат в кръвта в измерими количества, включително тези от домати, фъстъци и пшенични зародиши. Те също са незабавно извадени от действие.

В случай на тежки чревни заболявания като болестта на Crohn и ревматизъм, обаче, хранителните лектини всъщност могат да имат вредни ефекти: Те могат да попаднат в кръвта или да насърчат преминаването на бактериални антигени в кръвта, да предизвикат имунни реакции и по този начин да влошат болестта. Изследователят на лектин Uhlenbruck съветва всеки, който страда от ревматични оплаквания, да избягва мляко, мюсли, зърнени и бобови култури - независимо дали е нула, A, B или AB: Погледнато по този начин, няма диета за кръвна група, а само лектинова диета.

Уязвими "нули"

Безспорно е, че има връзки между кръвната група и някои заболявания. Следователно е сигурно, че „нулите“ носят по-висок риск от язва на стомаха, отколкото другите кръвни групи, тъй като патогенът, Helicobacter pylori, се прикрепя към клетките на стомашната лигавица и причинява автоимунна реакция. В допълнение, нулевият организъм е по-склонен към нарушения на съсирването, докато А съществото има тенденция към тромбоза. Има проучвания, които показват повишена честота на различни видове тумори при А-типове. Те произвеждат А-подобен антиген, който преминава контрабанда покрай защитните сили на организма. Някои учени също подозират, въз основа на географските модели на разпространение, че някои кръвни групи са по-малко податливи на епидемии като шарка или чума.

Д'Адамо не е доволен от това. В своята библейска диета той изброява други примери за заболявания, които са „ясно повлияни от кръвната група“: алергии, свързани с възрастта заболявания, диабет, хронични състояния на изтощение, множествена склероза и така нататък до рак. Той обаче не успява да предостави доказателства за твърдяната уникалност. Списъкът с литература всъщност също не помага: той показва предимно произведения от петдесетте и шейсетте години.

В крайна сметка не е ясно защо от всички неща и изключително кръвните групи трябва да носят отговорност за цялата възможна податливост към заболявания и непоносимост. Но това не означава, че всичко е лошо в диетата за кръвна група. Ако получи изроди за бързо хранене и странични ядещи, тези, които не обичат диети и поглъщачи, съзнателно избират храна и обръщат внимание на сигналите от тялото, това има положителни страни.

Това е и мнението на диетолога Вибке Франц от Германската асоциация за независими здравни съвети: „Много е приветствано, че диетата на кръвната група не препоръчва диета за всички. В крайна сметка има много индивидуални разлики. Но е съмнително да се разбият всички хора заедно с разпределението към четирите кръвни групи. "

Някои несъответствия в концепцията за кръвната група на Д'Адамо са просто досадни. Например той пише, че D-галактозаминът е „основната захар“ в пълномасленото мляко. Това е несмилаемо за хора от тип А, тъй като същата захарна молекула се среща и в В антигена, който се отблъсква от имунната система А. Това са глупости. Най-важната млечна захар се нарича лактоза и се състои от една молекула глюкоза и една галактоза. Всъщност около две трети от възрастното население на света, страдащи от непоносимост към лактоза, не получават добре лактоза.

Не обаче заради кръвната им група. Но тъй като ензимът, който разгражда лактозата в храносмилателния тракт на повечето хора от европейски произход, е по-малко активен. Ако твърдението на Д'Адамо, че млякото е несъвместимо както с А, така и с нулевия тип, беше вярно, отдавна нямаше да има фермери в Швейцария. Взети заедно, честотата на двете кръвни групи в Централна Европа е над осемдесет процента.

Става неволно смешно, когато D'Adamo оправдава предполагаемата непоносимост към мляко и пшеница на бившите ловци и събирачи от нулев тип: "Не е нужно да ловите и убивате чиния с пшеница или чаша мляко!"