Яжте колкото искате пица - без никакви последици за здравето?

Изследвани ефекти от консумацията на пица

Всъщност хората изглежда могат да ядат значително повече пица от количеството, което обикновено би ги напълнило - без да причиняват никакви здравословни проблеми.

Неотдавнашно проучване в университета в Бат установи, че случайната прекомерна консумация на пица няма неблагоприятни последици за здравето. Резултатите са публикувани в British Journal of Nutrition.

Две пици и половина по време на хранене

Обичате ли да хапнете парче пица или много повече? Няма проблем, тъй като дори случайната консумация на големи количества пица не изглежда да има отрицателен ефект върху здравето. Изследователите стигнаха до този извод, след като младите мъже на възраст между 22 и 37 години ядат големи количества пица за своето проучване. Някои от участниците са изяли до две и половина големи пици по време на хранене, съобщава изследователският екип.

Здравни проблеми от твърде много пица?

Всъщност може да се предположи, че такова хранене има катастрофален ефект върху здравето. А средното количество калории, консумирани от участниците, също беше много високо - около 3000 калории. Според изследователите обаче, въпреки допълнителния прием на калории и мазнини, не се наблюдават непосредствени здравословни проблеми при мъжете, ако понякога ядат твърде много.

Болести от консумация на храна

Прекомерната консумация на храни може да доведе до дългосрочни рискове за здравето, като затлъстяване, диабет тип II и сърдечно-съдови заболявания. Резултатите от проучването показват, че тялото всъщност се справя изключително добре с масивни и внезапни излишни калории. Дори когато хората се чувстват напълно сити, те всъщност могат да ядат два пъти повече и пак да се справят ефективно с този огромен излишък от енергия, обясняват изследователите.

Ефекти върху нивата на кръвната захар?

Нивата на кръвната захар при мъжете не се повишават след нормално хранене. След ядене на големи количества пица обаче се наблюдава 50-процентно увеличение на инсулина. Този хормон контролира нивата на кръвната захар. Липидите в кръвта (триглицериди и мастни киселини) бяха леко повишени, когато се консумира двойно повече храна. Това беше изненадващо, според изследователите, тъй като предишни проучвания показват, че тези мазнини се увеличават в зависимост от това колко храна е погълнал човек.

Хранителните вещества се използват или съхраняват

В настоящото проучване участниците успяха ефективно да използват или съхраняват хранителните вещества, които консумират, докато ядат пица. В резултат на това съдържанието на захар и мазнини в кръвта им не е било много по-високо, отколкото ако са яли само наполовина по-малко, съобщават изследователите. Най-голямата промяна след ядене на такова ядене се открива в хормоните, които ви карат да се чувствате сити. Хормоните, известни като GLP-1 и пептид YY, се освобождават от червата и стимулират производството на инсулин.

Ефекти върху настроението

В допълнение към апетита, настроението вероятно ще се промени след като хората поемат толкова големи количества храна, обясняват изследователите. Резултатите от проучването показват, че участниците стават сънливи и летаргични в рамките на четири часа след максимално хранене.

Участниците не искаха сладки десерти

Друг неочакван ефект от екстремния прием на храна е, че участниците отказват сладки лакомства след хранене. Това предполага, че храненето е повлияло на мозъчните центрове за награди, съобщава изследователският екип. Обикновено консумирането на храни като пица рядко засяга желанието на мозъка за сладко.

Опасности от редовната консумация на твърде много храна

Изследването казва, че два пъти по-голям прием на храна не причинява остра промяна в здравето, но определено не трябва да консумирате толкова много храна редовно. Тъй като колкото по-често се консумират толкова големи количества храна, толкова по-бързо ще развиете наднормено тегло. Основният проблем при преяждането е, че тялото съхранява излишната енергия под формата на мазнини, което може да доведе до затлъстяване, ако се преяжда ежедневно. Ако обаче здрав човек иначе яде твърде много от време на време, това няма непосредствени негативни последици, заключи изследователската група. (като)

Информация за автора и източника

Този текст отговаря на изискванията на специализираната медицинска литература, медицински насоки и текущи изследвания и е проверен от медицински специалисти.

Aaron Hengist, Robert M. Edinburgh, Russell G. Davies, Jean-Philippe Walhin, Jariya Buniam et al.: Физиологични отговори на максималното хранене при мъжете, в British Journal of Nutrition (публикуван том 124, брой 4, страница 407-417, 28.08.2020), Британски вестник за храненето

Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.