Извара - вкусното протеиново чудо

Ако сте на фитнес, благоприятна диета, може би сте чували за извара. Това е една от най-качествените храни за изграждане на мускули и съответно я прави популярна. Но какво всъщност е изварата? Какви са предимствата? И как можете да го обработите по креативен и вкусен начин?

Какво е извара?

Изварата има многобройни имена. Може би вече го знаете от извара, зърнено крема сирене или кварк от трохи. Но зад всички тези термини се крие едно и също. Сиренето се прави от обезмаслено мляко. Млякото се пастьоризира, т.е.загрява се до около 85 градуса. Освен това се смесва с млечнокисели бактерии и калциев хлорид, както и с ензимна смес. Този състав гарантира, че млякото се сгъстява. Тук се създават малки и меки зърна мляко. След това зърната могат да бъдат преработени в извара. След това изварата се пречиства със сметанов сос и сол. Така зърната получават характерния си вкус. Както знаете сиренето днес, британците първо го произвеждат. Правеха сиренето в колиби по селата. Поради това сиренето получи името си.

Какъв е вкусът на извара?

Ако вече сте опитали сиренето, може би знаете, че то не е много кисело на вкус. Освен това вкусът варира в зависимост от съдържанието на мазнини. Вкусът на сиренето е неутрален, особено при вариантите с ниско съдържание на мазнини. В случая на мазните сортове, изварата е изключително кремообразна и ароматна. Много хора обаче предпочитат неутралните сортове пред мазните извари. Можете да комбинирате сиренето с нещо солено или сладко.

Това допринася за здравето в изварата

Изварата е доста незабележима, но има какво да предложи. Той има различни съставки, от които тялото ви се нуждае, за да поддържа форма. 100 грама извара съдържат само 4,3 грама мазнини. От това обаче 1,7 грама са наситени мастни киселини. Съдържа и 12 грама протеин. Те вече покриват 22 процента от общата дневна нужда. 100 грама извара също имат само 102 грама калории. Половината от това се дължи на протеините. Със 100 грама извара получавате 95 милиграма калций. Това е добро и от съществено значение за вашите кости и зъби.

Преглед на хранителните стойности и съставки за 100 грама извара
• Енергия: 427 kj/102 kcal
• Мазнини: 4,3 g
• Въглехидрати: 3,3 g
• Протеини: 12.3g
• Сол: 0,36 g
• Диетични фибри: 0 g

Изварата е млечен продукт и съответно животинска храна. Сиренето също има значително количество витамин В12. Това е необходимо на тялото ви, за да разгражда мазнините или да произвежда кръв. Освен това тялото ви получава ценни аминокиселини, когато го консумирате. Те включват преди всичко изолевцин, левцин и валин. Те гарантират изграждането на мускулите. Поради това изварата е чудесна и за отслабване.

Ето как сиренето помага да отслабнете

1. Нашите мускули се състоят основно от протеини, така да се каже от протеини. Вашето тяло ги произвежда основно. Можете обаче да оптимизирате тренировъчния си напредък с допълнителен прием на протеин. По-специално, ако правите интензивни тренировки с тежести, за да натрупате мускулна маса, ще се възползвате от допълнително съдържание на протеин във вашата храна. Тъй като сиренето съдържа огромно количество протеин, но и малко мазнини, то е идеално за спортисти.

2. Ако сега мислите, че наистина бихте искали да отслабнете, без да изграждате мускули, вероятно ще бъдете разочаровани. Защото имате нужда от мускули, за да отслабнете. Те ще помогнат за изгарянето на мазнините. По този начин тялото ви може да изгори повече мазнини, ако имате много мускулна маса. Мускулите се нуждаят от енергия за това.

3. Веднага щом енергията изгори, метаболизмът автоматично се засилва. По време на този процес тялото ви ще отслабне. Мускулите придават на тялото ви естетическа форма, правят ви силни и атлетични. Освен това те помагат за борба с досадни мастни натрупвания. Богатото на протеини сирене може също да понижи нивото на кръвната Ви захар. Това косвено насърчава изгарянето на мазнини.

4. Изварата също е с ниско съдържание на калории. Съответно, той е идеален за нискокалорична диета. Ако искате да отслабнете и затова търсите нискокалорични храни, сте направили правилния избор с извара.

Вкусни рецепти с извара

Изварата е особено перфектна като намазка, при условие че ви харесва да ядете хляб. Вкусът му обаче е леко мек, чист. Но можете да го прецизирате само с няколко съставки. Изварата е особено вкусна на вкус, когато се съчетава с краставици, домати и репички. Можете също така да подсладите хляба си с извара с мед или вкусни резенчета плодове. Трябва обаче да избягвате бял хляб и да предпочитате обилен пълнозърнест хляб. Това ще осигури на тялото ви допълнителни хранителни вещества.

Малко по-питателно е, но изключително вкусно, ако обогатите изварата с моцарела и малки домати. Добавете малко сол, черен пипер, пресни билки и балсамов оцет. Вече можете да поставите тази апетитна смес от сирене върху препечен хляб. Само около 15 минути по-късно можете да се насладите на апетитен тост със сирене. Много вкусен!

Дресинг от извара върху салата от сьомга
Ако предпочитате малко по-сърдечно, салатата от сьомга може да е подходяща за вас. За това се нуждаете от варена дива сьомга, халба извара и пресни зеленчуци по ваш избор. Червен пипер, зелен лук или праз са особено подходящи. Но можете да използвате и коктейлни домати. Зеленчуците осигуряват на тялото ви ценни микроелементи. Дивата сьомга и изварата също осигуряват висококачествени мазнини и много протеини, от които се нуждаете, за да изградите мускули.