Източници на L-карнитин

биосинтеза

Нормалната скорост на биосинтез на L-карнитин при хората варира от 0,16 до 0,48 mg на kg телесно тегло на ден (3). Човек с тегло 70 kg може да синтезира между 11 и 34 mg карнитин на ден. Тази скорост на синтез, съчетана с ефективно (95%) усвояване на L-карнитин през бъбреците, е достатъчна при здрави хора, включително вегетарианци (93). Намаляването на производството на карнитин в напреднала възраст, което не може да се изключи и което би могло да направи добавянето на карнитин необходимо и полезно в напреднала възраст, все още не е изследвано.

зелен

Осигурява се с храна

Месото, птиците, рибата и млечните продукти са най-богатите източници на L-карнитин, докато плодовете, зеленчуците и зърнените храни са с относително ниско съдържание на L-карнитин. Обичайната здравословна диета осигурява около 20 до 200 mg L-карнитин на ден за човек с тегло 70 kg. Строго вегетарианската диета осигурява значително по-малко, количеството може да бъде намалено до 1 mg на ден (изчислено също за човек с тегло 70 kg).
Между 63 и 75% от L-карнитина се абсорбира от храната, в сравнение с 14 до 20% от хранителните добавки (5, 93, 94).

Безмлечната бебешка храна на основата на соя определено трябва да бъде обогатена с L-карнитин до 11 mg на литър.