Мексикански хранителни факти Избор на менюта и калории

Мислите ли за здравословно хранене, когато мислите да се храните в ресторант на Tex-Mex? Повечето хора не го правят. Но има толкова много начини да намалите калориите в мексиканската храна, когато се храните навън. Всичко, което трябва да знаете, е как да правите разумни мексикански диетични избори, така че да сте доволни от храненето си и да поддържате правилния си план за здравословно хранене.

Как да засилим храненето на мексиканската храна

Традиционната мексиканска кухня се състои от пресни зеленчуци, пресни плодове, месо и морски дарове. Така че повечето съставки в автентичната мексиканска или текс-мексиканска храна са хранително добри. А пикантният вкус го прави чудесен избор за ценителя на диетата. Трудно е да се преяде, когато е малко горещо.

Но често, когато отидем в мексикански ресторант, поръчваме сирене, пържени ястия, които могат да развалят интелигентната диета. И така, какво трябва да поръчате вместо това? Ако следвате няколко насоки, лесно можете да се отдадете на по-съобразена с хранителни цели мексиканска храна.

Когато отидете в ресторант, толкова по-вероятно е да имате нискокалорична, здравословна храна, ако се придържате към интелигентните насоки.

Направете своя избор от менюто предварително Посетете уебсайта на ресторанта и изберете ястието си, когато не сте гладни или разсеяни.
Изпийте празнично питие преди, а не по време на вечеря.В Ако се наслаждавате на коктейл, вдъхновен от Tex-Mex, или пригответе тънка маргарита у дома, или се насладете на такава, когато пристигнете в ресторанта. След това яжте храната си с вода

Пропуснете десерта.Вашето хранене ще ви засити. След като чинията ви е чиста, насладете се на удоволствието от вашата компания и пропуснете лакомствата с високо съдържание на мазнини.

Как се натрупват калориите в мексиканската храна? Опасност. Понякога здравословните мезета и предложения са пълни с мазнини и калории.

Мексикански хранителни калории

Хранителна информация за салата такоРазмер на порцията 1 1/2 чаша (198 g)На порция% Дневна стойност *

Калории 279	В
Калории от мазнини 133	В
Общо мазнини 14,8 g	23%
Наситени мазнини 6.8 g	34%
Полиненаситени мастни киселини 1,7 g	В
Мононенаситени мазнини 5,2 g	В
холестерол 44 mg	петнадесет%
натрий 762 mg	32%
калий 415,8 mg	12%
въглехидрати 23,6 g	8-ми%
Диетични фибри 0g	0%
Захар 0g	В
Протеин 13,2 g	В
Витамин А 12% В Витамин С 6%
Калций 19% В Желязо 13%
* Въз основа на 2000 калории диета

Един от най-популярните продукти в менюто на Tex-Mex е салатата тако (хранителен етикет). Звучи здравословно, защото в името си има „салата“, но броят на калориите за това страхотно предястие може да варира значително, като някои салати надвишават 900 калории.

Калории за салата Taco

Например, ако поръчате салата, която се предлага в пържена купа с тако, трябва да добавите около 300 общо калории и 16 грама мазнини към храната си. И всяка добавка, която добавяте, като заквасена сметана или гуакамоле, също добавя към вашия общ сбор.

Чипотла салата със пържола, бял ориз, черен боб, печена царевична салса, сирене и римска салата има 685 калории. Добавете чипс за малко смачкване и вашата салата вече е 1225 калории. И ако добавите гуакамоле, сега консумирате 1455 калории.

Що се отнася до чилито, популярната салата за взрив Кесадила има 1400 калории и 93 грама мазнини. Дори да споделите салатата с приятел, може да консумирате повече мазнини и калории, отколкото са ви необходими за едно хранене.

Популярни мексикански предястия калории

Това са мексикански хранителни претенции за мезета, които се сервират в много от най-популярните ресторанти в страната.

Пилешки Фахитас на скара: 400 калории, 14 грама мазнини, 21 грама въглехидрати, 59 грама протеин

Чилада от говеждо месо: 1290 калории, 66 грама мазнини, 110 грама въглехидрати, 62 грама протеини
Пилешки чилади: 960 калории, 52 грама мазнини, 56 грама въглехидрати, 62 грама протеин
Кесадила от сирене (малка): 470 калории, 32 грама мазнини, 29 грама въглехидрати, 18 грама протеин
Говеждо бурито: 980 калории, 32 грама мазнини, 87 грама въглехидрати, 46 грама протеин
Така с боб и сирене: 300 калории, 14 грама мазнини, 31 грама въглехидрати, 10 грама протеин
Хрупкаво говеждо тако: 180 калории, 8 грама мазнини, 15 грама въглехидрати, 11 грама протеин

Калории гуакамоле

Повечето калории в гуакамоле идват от здравословни мазнини.

Една порция от две супени лъжици гуакамоле съдържа 50 калории, 4,5 грама мазнини (2,5 грама наситени мазнини), 240 mg натрий и 3 грама въглехидрати и 1 грам протеин. Това е относително нисковъглехидратна храна, но е лесно да се натрупа върху това кремообразно потапяне. Затова обърнете внимание на размерите на порциите.

И ако добавите чипс към гуакамоле, най-вероятно ще добавите 300 калории или повече, в зависимост от това колко консумирате.

Комбинирани калории

Комбинираните плата също са много популярни в мексиканските ресторанти. За съжаление тези ястия почти винаги осигуряват много повече храна, отколкото ви е необходима. В резултат на това можете лесно да изядете 1000 или повече калории в зависимост от начина на приготвяне на храната ви

Например, помислете за един от малките начинаещи по-горе. Ако имате три говежди тако плюс плюс ориз (приблизително 100 калории) и боб (225 калории) и вече консумирате 865 калории. Ако добавите допълнително сирене, гуакамоле или заквасена сметана, лесно ще надхвърлите 1000 калории.

Най-здравословните опции в мексиканското меню

Тези по-здравословни мексикански елементи от менюто ще ви помогнат да поддържате правилния си хранителен план:

Гаспачо (доматена супа, която традиционно се сервира студена)
Пилешки или зеленчукови фахитас (с една или две тортили или пропуснете)
Ястия с пиле на скара (напр. Ароз с пиле)
Ястия от морски дарове на скара (напр. Camarones de Hacha)
Сосове салса пиканте с подправки
Меки (непържени) тако с пилешко или телешко месоВ
Тамалес
Пилешки флаути
Така риба
Чили кон карне (държи сирене и пържени картофи)
Пико де Гало

Най-малко здравословен избор в мексиканското меню

Когато се опитвате да отслабнете, избягвайте храни, които са пържени или покрити със сирене или кремообразни сосове. Също така трябва да обърнете внимание на гуакамоле. Потапянето е много здравословни мазнини, но калориите в авокадото се сумират бързо, така че не забравяйте да му се насладите умерено.

Може да искате да избягвате пържени картофи и салса, които могат да бъдат част от вашата храна. Всъщност много интелигентни диетолози молят своя сървър изобщо да не го слага на масата. Твърде лесно е да се преяде

Ако решите да хапнете някое от тези по-калорични ястия в мексикански ресторант, споделете ястието с приятел или увийте половината стартер по друго време.

Тези по-малко здравословни мексикански храни са по-калорични: В

чипс
Начос
Чимичангас
Въпроси
хрупкав такос
Салата тако в пържена купа
Наденица чоризо
сметана
сопапили

Пригответе здравословна мексиканска храна у дома

Най-добрият начин да се насладите на текс-мексиканска храна, докато сте на диета, е да я приготвите у дома в собствената си кухня. Това ви позволява да контролирате размера на порциите и да избирате нискокалорични съставки. Грил риба, скариди или пиле за тако, насладете се на постна пържола фахита или направете своя собствена тако салата с хрупкави зеленчуци и малко количество сирене.