Хранителни модели на деца в училищна възраст в Шотландия, свързани с

Информационна група за хигиена на устната кухина и хранително поведение

Смейте се добре със здрави зъби

Правилна хигиена на устната кухина за здрави зъби и жизненоважни венци

Яжте, пийте и се усмихвайте със здрави зъби

Хранителни модели на деца в училищна възраст в Шотландия: Асоциация със социално-икономически показатели, физическа активност и затлъстяване

Анализ на хранителните навици на шотландските училищни деца идентифицира хранителните модели, които се различават леко в зависимост от възрастта и пола. Той показа, че „здравословното“ хранене с по-висока консумация на плодове и зеленчуци е свързано постоянно с по-висок социален статус и високо ниво на образование на родителя, отговорен за диетата. „Нездравословните“ режими на хранене с по-висок дял на закуски и десерти са свързани с по-нисък социален статус и по-ниско ниво на образование на родителя, който осигурява храненето. Няма обаче ясна връзка между диетата, ИТМ или физическата активност.

Целта на проучването е да се идентифицират хранителните модели при шотландските ученици и да се изследват асоциации със социално-икономически фактори, затлъстяване и физическа активност. Анализът на основните компоненти се използва за идентифициране на групи храни, които често се ядат заедно. Тогава целта на анализа беше да се идентифицира модел на онези групи храни, които имаха най-голям дял в общата дисперсия на данните.

В многоетапен процес систематично се изготвят представителни проби. Едно дете във всяко домакинство на възраст 5-17 години беше попитано за техните хранителни навици с помощта на въпросник. В зависимост от възрастовата група (5-11 и 12-17 години) имаше два различни въпросника, в които бяха изброени 140 или 146 храни (шест допълнителни точки за кафе и алкохолни напитки за по-големи деца) и консумацията на всяка храна на ден (g/d) беше посочено.

Данните от 1233 въпросника бяха претеглени, за да съответстват на популация от 3-16 годишни шотландски деца на 1 май 2006 г. Анализът на основните компоненти за всяка консумирана храна е извършен отделно за половете и възрастовите групи (5-11 и 12-17 години). Използвани са дисперсионни анализи (ANOVA) и ковариантни анализи за проверка на линейни тенденции.

Данни за доходите на домакинствата и образователното ниво на родителя, отговорен за храненето, които са били включени в определянето на социално-икономическия статус (SES), са получени в лично проучване. Освен това се формират пет групи с нарастващи степени на множествени лишения според пощенските кодове на местоживеенето. Това се основава на данни от Шотландския индекс за множествено лишаване (SIMD) за 2006 г. Това е правителствено статистическо проучване на правителството на Обединеното кралство в общините в Обединеното кралство, което обхваща седем аспекта на неравностойно положение: доходи, заетост, престъпност, образование и умения, липса на здравни грижи, качество на жилищата и бариери пред услугите.

По време на личното проучване се измерва ръстът и теглото на децата, от които се изчислява ИТМ (индекс на телесна маса).

Освен това бяха зададени въпроси за физическата активност през последните 7 дни, в които се записваше дневното време, изразходвано за четири различни категории дейности. За да се измери бездействието, бяха зададени въпроси за времето, прекарано пред екран (компютър или телевизия).

За всички изследвани групи и полове бяха идентифицирани три хранителни модела, които съставляваха най-голям дял от общата дисперсия. Те допринесоха само за 12-15% от общата дисперсия, което обаче не се очакваше в противен случай поради големия брой от около 140 входни променливи и е обичайно за такива анализи. Наблюдава се висока консумация на плодове и зеленчуци, така че този „здравословен” хранителен модел се появява поне веднъж във всички групи. Поне един от другите два предпочитани хранителни режима е класифициран като доста „нездравословен“ поради по-големия дял на закуски и десерти.

Във всички изследвани групи имаше връзка между степента на множествена депривация (SIMD), като „нездравословните“ модели на хранене са свързани с по-високи недостатъци и „здравословните“ с по-добри социални условия. Подобни връзки бяха открити при анализа на доходите на домакинствата и образователния статус на родителя, който осигурява храна. При по-малките деца преобладава влиянието на образователното ниво на родителя, докато при по-големите деца доходът на домакинството е показателят с по-висока значимост. Младите хора може да са по-независими от родителите си и сами да избират храната си. Вашето ниво на образование и парите, с които разполагате, биха могли да играят роля тук.

Продължителността на времето, прекарано пред телевизор или компютър, служи като параметър за физическо бездействие и показва отрицателна връзка със „здравословен“ начин на хранене с висок дял на плодове и зеленчуци. При момичета на възраст 5-11 години времето, прекарано пред екрана, е свързано с консумацията на сладка храна.

Единствената значима връзка между ИТМ и хранителните навици е установена при 5-11 годишни момчета, като момчета с висок ИТМ консумират по-малко десерти. Няколко други проучвания, които изследват хранителните модели, използвайки анализ на основните компоненти, също не откриват връзка между ИТМ и хранителните навици, с едно изключение.

Ясни диетични модели, свързани със социално-икономически фактори и бездействие, са установени при децата в училищна възраст в Шотландия. Това показва нови аспекти за целенасочено насърчаване на здравето по отношение на необходимите промени в начина на живот.