Азиатски морковени зеленчуци с говеждо или тофу

Азиатски морковен зеленчук с месо или вегетариански веган!

Основата на азиатските морковени зеленчуци е ароматна яхния, приготвена от моркови, праз, лук и пресен тайландски босилек. Зеленчуците се готвят в силен телешки бульон със задушено месо.
Ако искате да се насладите на морковените зеленчуци без месо, просто използвайте бистър зеленчуков бульон вместо телешкия бульон. Заедно със зеленчуците тофуто се пържи в горещо растително масло и се сервира като хрупкава заливка. Това превръща азиатското ястие с месо във вегетарианско веганско ястие без никакви усилия.

Сервирайте вкусните зеленчуци с отделна порция ориз басмати или обикновено парче бял хляб.

Съставки за азиатски морковени зеленчуци с телешко месо (за 2 души):

250 г задушено говеждо месо (напр. Плоска плешка)
4 моркова
1 праз
1 глава лук
1 см джинджифил
1 органична вар
2 скилидки чесън
2 супени лъжици растително масло
1 връзка тайландски босилек
1 щипка лют пипер (смлян)
сол и черен пипер

Приготвяне на азиатски морковени зеленчуци с телешко месо:

1.
Нарежете говеждото месо на парчета с размер на хапка и ги изтъркайте в достатъчно голям тиган с 1 супена лъжица растително масло, деглазирайте с 1 л топла вода и оставете да къкри на тих огън с капак около 1 час, докато месото стане хубаво и крехко.

2.
Междувременно измийте добре морковите и праза и нарежете на парчета с размер на хапка. Обелете и нарежете лука и чесъна. Нарежете джинджифила на тънки филийки. Измийте вар с гореща вода, издърпайте кората от кората и изцедете сока. Измийте, отцедете и нарежете грубо тайландския босилек.

3.
Загрейте 1 супена лъжица растително масло в достатъчно голяма тенджера и запържете за кратко праза и морковите на умерен до силен огън. Намалете огъня, добавете лук, чесън, кора от лайм и джинджифил и задушете за още 2 минути на тих огън. Деглазирайте с телешкия бульон и оставете да къкри всичко на слаб до среден огън, докато зеленчуците се стегнат за хапването.

Подправете морковите със зеленчуков сок, лют пипер, сол и черен пипер, разделете на дълбоки чинии, поръсете с тайландски босилек и сервирайте веднага.
Сервирайте останалия сок от лайм, например с минерална вода, като освежаваща напитка.

Интересни факти за азиатските морковени зеленчуци с говеждо:

Това ястие е от Виетнам, където с удоволствие се сервира целогодишно. Тъй като идеално се съчетава със студения сезон поради питателния телешки бульон и вкусните кореноплодни зеленчуци, той трябва да се приготвя особено често през зимата. Свежият тайландски босилек и освежаващият аромат на лайма го правят кулинарен акцент и през останалата част от годината.

Тук ще намерите и други хубави зеленчукови ястия от международната кухня!

Оставете се вдъхновени ...

Азиатски ориз със свинско филе и сладко-кисели зеленчуци

Вкусен азиатски ориз с допълнителни зеленчуци! Азиатският ориз е прекрасно ястие, което е топло отвътре поради своята пикантност, докато сокът от лайм и зелено ...

Азиатски рецепти - деликатеси от Далечния изток

Азиатски рецепти Азиатските рецепти или азиатската кухня варират в различните страни и в различните региони. Азиатското меню включва много меса ...

Азиатска кухня - традиционна, свежа и здравословна

Терминът азиатска кухня описва много различни стилове на готвене и национални кухни, които грубо са разделени на региони в Източна Азия, Югоизточна Азия, Южна Азия и Централна Азия ...

Рецепти с къри - най-красивите идеи за рецепти

Рецепти с къри Къри е смес от подправки, която е популярна в цял свят и първоначално идва от индийската кухня. В зависимост от държавата и региона е различно, понякога ...

Международни рибни специалитети - от A за змиорка до Z за риба зебра

Международни рибни специалитети от цял свят: Тези рибни специалитети идват от Италия и Испания, Франция и Каталуния, както и от далечен Тайланд, от креолския ...

Екзотични десерти от цял свят

Екзотичните десерти имат усета на далечните страни! Защото екзотичните десерти си играят с подправки, аромати и аромати от цял свят, които ни оставят със спомени за ...

Кулинарно пътешествие по света като готварска книга - National Geographic

Може ли готварската книга да бъде кулинарно пътешествие по света? Когато ви е неудобно вкъщи или се чувствате жадни, ви се иска да пътувате. С ...

Класическа паеля със сьомга и кралски скариди

Паелата е испански специалитет.В тази рецепта за паеля традиционният средиземноморски тиган от ориз се приготвя със сьомга и кралски скариди. Единствените зеленчуци са целината и ...

Креолска кухня - карибски омар

Креолската кухня е богата на специалитети. Креолската кухня винаги привлича вниманието с омари, прясна риба, зеленчуци и екзотични подправки. Най-добре за ядене ...

Турска пица - пиде с патладжан и домат

Турска пица като от 1000 и една вечер! Турската пица в тази рецепта се прави с патладжан и малки, цветни домати. Резултатът…

Köfte, приготвено от агнешка кайма - традиционна турска кухня

Мляно агнешко или смесено месо - какъв е идеалният микс за традиционните Köfte? Köfte, приготвени от агнешка кайма, са традиционно месно ястие от турската кухня. Каймата агнешко ...

Мароко - кулинарно разнообразие

Мароканската кухня има дълга традиция, която се е развила чрез далечни културни влияния през вековете. Произходът му е в селския ...