Хранителна непоносимост

Диетата и начинът на живот са важна част от превенцията на здравето. Диетата играе голяма роля, защото влияе върху нивата на кръвната захар, хормоните и нашето благосъстояние. Поддържането на форма означава да знаете какви стимули нарушават енергийните нива.

Организмът е силно натоварен, наред с други неща, от храна, която не може да бъде толерирана. По същия начин, както за борба с нахлуващия патоген, биохимичното клетъчно съдържание, което стимулира възпалението, се освобождава и трябва да се изхвърли отново по-късно.

Хранителната непоносимост оказва пряко влияние върху здравето на червата и може също да причини възпаление навсякъде в тялото. Нивото на енергия веднага се намалява от нарушената метаболитна функция и неправилно насочената имунна система, тъй като същите клетки, които се борят с бактериите или вирусите, сега атакуват храната. tritime главен редактор Klaus Arendt се срещна с Dr. Силвия Слазенгер и разговаря с експерта по хранене и възпаление по тема, която все по-често е във фокуса на хората през последните години.

Как реагира тялото на непоносимост?
Ако имунната система определя храните като опасни, тя се бори с тях като всеки друг патоген с възпалителна реакция. Има обаче една проблемна разлика: За разлика от инфекцията, ние консумираме храна редовно, обикновено ежедневно, и това може да доведе до трайна защитна реакция. Симптомите обикновено се появяват само със закъснение и дори не е необходимо да бъдат забележими в началото. Те обаче натоварват тялото и влошават работата му, така че могат да се появят хронични оплаквания и вторични заболявания.

В резултат на непрекъсната възпалителна реакция околната тъкан също първоначално е силно увредена. Разпределението на тези вещества в тялото може да засегне и други области. Освен това, останалата част от имунната система се включва чрез възпалителни вещества (цитокини). Ако задействащият стимул продължава, възпалението също се забавлява хронично, случай на нежелана „положителна обратна връзка“. Изследователите са забелязали, че автоимунитетът може да възникне при продължителни системни възпалителни процеси.

NMI може също да причини разстройства и възпаление на чревната лигавица, което обикновено намалява абсорбцията на хранителни вещества и в частност може да доведе до дефицит на серотонин. Има по-малко енергия на разположение на тялото и нуждата от захар се увеличава, за да компенсира този дефицит. Въпреки това, захарта пречи на тялото масово да разгражда свободните радикали, което започва омагьосан кръг! Следователно в дългосрочен план трябва да се внимава при избора на енергийни блокчета, гелове и изо напитки с високо съдържание на захар. Стомашно-чревни оплаквания (често при бегачи), проблеми с теглото и кожни проблеми също могат да бъдат причинени или засилени от NMI.

Някои имунобиологични пратеници блокират инсулиновите рецептори върху мускулните, мозъчните и чернодробните клетки. Мускулните клетки гладуват, тъй като важните енергоснабдяващи вещества се съхраняват под формата на мазнини, което също обяснява защо хората могат да напълнеят поради непоносимост към храна. NMI може също да причини възпаление на горните и долните дихателни пътища. В резултат на това нарушената дихателна функция ограничава кислород-зависимите метаболитни функции и понижава нивото на ефективност. Възпалените дихателни пътища могат да доведат до опасни усложнения, особено при плуване. В крайна сметка твърде много оксидативен стрес също води до по-бързо стареене на всички клетки, така нареченото „възпаление“. Резултатът е ранно намаляване на спортните постижения и по-лошо здравословно състояние след интензивната спортна фаза на живота.

И как мога да идентифицирам този прикрит убиец на изпълнението?
За да се идентифицират такива „възпалителни“ хранителни непоносимости, в момента на пазара има тест, например тестът Alcat, който наблюдава реакциите на белите кръвни клетки, описани по-горе и по този начин първоначалния основен процес на възпаление. По този начин той може да предостави информативна помощ относно това кои храни не са поносими поотделно. Резултатите от теста Alcat са интегрирани в подходящ хранителен план. По този начин се предлага ефективна и устойчива цялостна концепция.

Границата на толерантността на това колко глутен може да понесе човек също е много различна. Поради това обаче пълното елиминиране на глутена от диетата като профилактично средство би било крайно и безсмислено. Ето защо фанатичната „антиглутенова диета“ и тенденцията за намаляване на глутена трябва да се разглеждат критично. Безглутеновата диета играе важна роля за хората, страдащи от целиакия и чувствителните към глутен, но това не е „диета на Саут Бийч“, както уместно посочи проф. Фазано, един от водещите учени в тази област. Много по-важно е сами да разберете дали имате чувствителност към глутен или цьолиакия. Това не е толкова лесно, тъй като по-специално чувствителността към глутен се оказва симптоматично истински хамелеон. Главоболието, умората и болките в ставите изглежда са най-често срещаните. Но има достатъчно възможности за диференциална диагноза. Дали има обща възпалителна реакция към глутен може да се провери например със сканирането за чувствителност към глутен Alcat.

Мога ли да имам непоносимост към хранителни добавки или билкови екстракти?
Да разбира се. Всички вещества, които преминават през червата и не са ендогенни, потенциално могат да предизвикат защитна реакция. Особено когато вече има дразнене на имунната система и увреждане на чревната бариера и веществото се консумира редовно. Ето защо хранителните добавки, за които се предполага, че имат поддържащ ефект върху тялото, са трудна тема. Това, което е полезно за един, може да бъде вредно за друго. И тук индивидуалната степен на толерантност играе важна роля, особено когато се приема в дългосрочен план. Поради тази причина гореспоменатият тест предлага тестване на много естествени съставки (общо 100 вещества) в добавки, като асаи, гуарана или глюкозамин.

И каква е вашата хранителна препоръка за най-добри резултати?
Изборът на храна, който е съобразен с вашето лично разположение, ще увеличи вашата сила и енергия. Най-общо казано, основата със сигурност трябва да бъде добре балансирана диета, богата на жизненоважни вещества. Но как изглежда това в детайли, варира от човек на човек. Разкрийте слабите си места в диетата си, за да успеете успешно да сдържате или предотвратите съществуващи симптоми като умора, кожни проблеми или стомашно-чревни разстройства. Това могат да бъдат дефицити, които могат да бъдат заместени. Регенерацията също е важен аспект. От хранителна гледна точка също е важно да се контролира оксидативният стрес и възпалението: Превърнете възпалението в олимпийски огън с оптимално адаптирана диета. Тогава нищо не пречи на вашата лична топ форма!

Госпожица д-р Slazenger, благодаря ти много за интересното интервю.

Госпожица д-р обратно нат. Силвия Слазенгер работи като медицински съветник в Alcat Europe по въпросите на храненето, възпалението и имунния баланс. Като биолог, специализирана в микробиологията и имунологията, тя има широк спектър от знания в тази област. Тя изнася лекции и курсове за обучение на лекари в различни области, лице за контакт за приложни изследвания и автор на статии за специализирани списания. Тя също така съветва частни клиенти, които са силно заинтересовани от теста Alcat.