Защо на мъжете им е по-трудно да минат без месо

Според Impossible Foods протеиновият бургер има вкус на истински бургер с месо. Стартиращата компания от Калифорния представи своите продукти на Световния икономически форум в швейцарските Алпи.

Източник: WELT/Кевин Кнауер

Производството на месо е основен фактор за изменението на климата. И все пак не обичаме да ходим без сочната пържола. Особено мъжете често не могат да го оставят на мира. Диетолог по хранене обяснява защо често е така.

Когато климатичните промени са в разгара си, това е сигурно. Един от проблемите, който все повече се фокусира, е диетата ни и преди всичко консумацията на месо. Емисиите на парникови газове от производството на месо са огромни, както и потреблението на вода.

От няколко години се наблюдава нарастваща тенденция да се избягват изцяло месото или дори животинските продукти. Вегетарианските или веганските ресторанти са най-яростни. На домашното парти никой не се хвали с последната сочна пържола, но обменя алтернативи без месо.

Всичко звучи добре и добре. Уловът: Производството на месо в Германия всъщност не спада. Една от причините за това е, че все повече месо се изнася.

Източник: Getty Images/Westend61

Ако се огледате в кръга си от познати, често ще откриете, че предимно жените са готови да променят диетата си и да се откажат от месото. Опитът също така показва, че в ресторантите виждате повече безмесни ястия в чиниите на гости от женски пол.

Това съвпадение ли е или наистина е по-трудно за мъжете да останат без месо? Хранителен психолог проф. Д-р Нанет Стрьобеле-Беншоп от университета в Хохенхайм казва:

Професор доктор. Nanette Ströbele-Benschop, психолог по хранене, Университет в Хохенхайм

Между другото, това се отнася не само за месото, но и за мазнините и захарта. Полезни алтернативи могат да ни бъдат предложени. Ако обаче не сме напълно убедени, че те са поне толкова вкусни и консумацията им допринася за здравето или опазването на околната среда, информацията или инициативите просто ни отскачат. Така че трябва да съществува дълбоко убеждение, за да се промени поведението.

Източник: Getty Images/Hero Images

В продължение на много години учените изучават как изборът на храна се различава между мъжете и жените и какви са техните въздействия върху околната среда. Така правят и диетолозите от университета Лафборо в Англия. Те попитаха 100 мъже и 100 жени за техните хранителни навици.

И двата пола се съгласиха, че здравословният начин на живот е важен за тях. Въпреки това повече мъже, отколкото жени, се съгласиха с твърдението, че месото е част от здравословната диета.

Освен това мъжете средно са по-малко склонни да минат без месо. Причините за този факт са няколко.

Изтеглете допълнително съдържание

За да видите този артикул, моля, отворете статията на нашия уебсайт.

Фактът, че месото се счита за здравословно, се дължи, наред с други неща, на някои хранителни вещества, които са важни за изграждането на мускулите. В допълнение, често се използва еволюционният аргумент, че месото е било неразделна част от по-ранния лов на хора. Внезапното излизане без месо в техните очи често се счита за мъжествено, в края на краищата винаги е било част от диетата.

Културата и социалната среда също играят важна роля. Месото често е основният компонент на храната в нашето общество. Следователно избягването му е трудно.

Източник: Getty Images/Caiaimage/Дан Далтън

Професор доктор. Nanette Ströbele-Benschop, психолог по хранене, Университет в Хохенхайм

Има обаче начини за повишаване на мотивацията за по-съзнателно консумиране на месо.

В проучване на Федералната агенция по околна среда са разпитани над 1400 души, които ядат месо поне два до три пъти седмично. Тя беше особено убедена от един аргумент за намаляване на собственото си потребление в бъдеще:

Значително увеличение на цените поради по-високите изисквания за хуманно отношение към животните и защита. Между другото, същото важи и за захарта и мазнините. И тук по-високите цени могат да ограничат масовото потребление.

Източник: Гети Имиджис/Маскот

Познати или приятели, които вече ядат по-малко месо, бяха най-малко мотивирани в проучването за собственото си отказване.

Така че, ако се надявате да окажете положително влияние върху собствената си среда чрез собственото си потребителско поведение, в повечето случаи няма да постигнете особен успех.