Хранене при метаболитен синдром

Много страдащи са имали неуспешна диетична кариера със съответния йо-йо ефект и може би вече са загубили увереността, че могат да променят нещо в теглото си. Но това може да се направи!

Основният момент е: яжте редовно - не повече от три хранения на ден - и спестявайте въглехидрати, особено лошите. Неблагоприятни са не само сладките, но и прости въглехидрати от тестени изделия, ориз и бял хляб, чипс и бързо хранене. Такива въглехидрати водят до скок на нивото на кръвната захар - и след това отново бързо падат. Така наречените сложни въглехидрати, каквито има в пълнозърнестите продукти, са по-добри. Тъй като те бавно се въвеждат в метаболизма. Това предотвратява пристъпите на глад.

Протеинът е важен и за дългосрочното засищане при всяко хранене: млечни продукти, яйца, риба или месо - но варива и ядки също ви поддържат сити за дълго време. Да не забравяме: добри мазнини! Мазнините са ароматни носители и ви карат да се чувствате сити. Висококачествените мазнини от растения и риби са особено здравословни.

Метаболитен синдром: Време е да преосмислим радикално

Най-важните съвети

Преглед на храната

ПрепоръчителноНе се препоръчва

Хляб, зърнени храни и гарнитури като тестени изделия, картофи, ориз	В умерени количества: Пълнозърнест хляб, пълнозърнести зърнени продукти, по-специално от овес (овесени трици), ечемик, спелта, ръж; Киноа, амарант, елда; Овесени ядки, мюсли без захар; Пълнозърнести тестени изделия, пълнозърнест ориз, картофи от яке	Бял хляб, препечен хляб, сухари, рула от пшеница и мляко, кроасани; Юфка с твърда пшеница; белен ориз, пържени картофи, крокети, картофено пюре, палачинки, картофени палачинки; Готови ястия, бързо хранене
Закуски и хапки (ако се изисква 1 малка шепа "Luxus" на ден, макс. 25 g)	Сладки печени изделия, сладкиши, сладки млечни продукти (виж по-долу), солени бисквити, чипс, флип
плодове (1-2 порции на ден)	Ябълки, кайсии, къпини, клементини, ягоди, грейпфрут, боровинки, малини, касис, вишни, киви, кайсии, нектарина, папая, портокал, сливи, праскови, цариградско грозде, диня, сливи; in умерен, тъй като е с високо съдържание на захар: Банан, райска ябълка (шарон), грозде, череша, ананас, манго, пъпеш от медена роса и круша	Захаросани плодови консерви и плодови пюрета, захаросани сушени плодове
зеленчуци (3 порции на ден)	Патладжан, артишок, боб, грах, копър, краставица, всички видове зеле, леща, моркови, чушки, всички видове гъби, репички, всички видове маруля, кисело зеле, соя, аспержи, спанак, домати, тиквички	Царевица и сладки картофи; Консервирани зеленчуци (солени)
Ядки и семена (приблизително 40 g на ден)	Бадеми, орехи, лешници, кашу, макадамия, кедрови ядки, тиквени семки и слънчогледови семки	Фъстъци и осолени ядки
мазнини и масла (приблизително 2 супени лъжици на ден)	Зехтин, рапично масло, орехово масло, ленено масло ) в умерени количества:* масло	Свинска и гъша свинска мас, избистрено масло, палмова мазнина, майонеза, слънчогледово олио, шафраново масло
напитки (приблизително 2 литра на ден)	Вода, неподсладен чай и кафе;	Плодов сок, безалкохолни напитки, какао, алкохол; приемливо само в умерени количества: Леки напитки
риба и морски дарове (2 порции на седмица)	Змиорка, пъстърва, камбала, херинга, треска, шаран, сьомга, скумрия, сардини/аншоа, Плиса, подметка, калкан, риба тон, раци, скариди, омар, раци, скариди	Маринована риба в майонеза или сметана; панирана риба
Колбаси и месо (макс. 1-2 пъти седмично, приблизително 150 g)	Нарязани пуешки гърди, говеждо месо; постно бяло месо като пилешко, пуешко месо, телешко	Leberwurst, Mettwurst, Teewurst, Weißwurst, Salami, шунка бекон, Mortadella, Месни колбаси, Bockwurst, Bratwurst (!), Черен пудинг, Кайма, Месно сирене/Leberkäse, Месо от шия, Бекон; панирано месо
Яйца, мляко и млечни продукти, сирене (до 300 ml на ден)	Яйца (макс. 4/седмично) във всички варианти; Сметана за готвене 15% мазнина, заквасена сметана 10% мазнина, Мляко 1,5% масленост, мътеница, кварка до 20% мазнина, натурално кисело мляко 1,5% мазнина; Сирене до 40% масленост Tr.: Полутвърдо сирене, меко сирене, фета, моцарела	Сметана, заквасена сметана и крем крем; Пудинг, оризов пудинг, плодово кисело мляко, плодов кварк, какаови препарати, плодова мътеница

*) Производство при изключване на кислород, топлина и светлина ("Oxyguard"/"Omega-safe" процес).