Диета: Преработените храни увеличават риска от рак

Според изследователите от университета в Сорбона-Париж преработените храни са заподозрени в насърчаване на рак.

След оценка на няколко 100 000 парчета данни, изследователи от университета в Сорбона-Париж посочват връзката между силно преработените храни и повишения риск от развитие на рак. Основа на мета-изследването, публикувано в "Британски медицински вестник": Изследователският екип попита 105 000 участници в проучването как са се хранили през последните пет години. Те стигнаха до следния извод: Делът на силно преработените храни в диетата се увеличи с 10 процента, броят на случаите на рак се увеличи с 12 процента.

Учените подозират, че през следващите няколко години все повече хора ще развият рак, ако ядат много бърза храна и други подобни. По-нататъшните мащабни проучвания трябва да потвърдят резултатите.

Противоречив риск от индустриално произведена храна

Други експерти гледат на изследването доста критично. Дефиницията на френската изследователска група намирате за твърде неясна: много продукти като хляб от пекарната попадат в списъка на храните, насърчаващи рака, въпреки че по-специално пълнозърнестият хляб се счита за здравословен. Други рискови фактори като затлъстяване, тютюнопушене или малко упражнения не са взети под внимание в проучването. „Далеч сме от разбирането на пълните ефекти на преработката на храната върху здравето и благосъстоянието“, заявиха Мартин Лажус и Адриана Мондж от Националния здравен институт в Мексико в интервю за Би Би Си.

Канцерогенни? Изследователите от Сорбона-Париж казват „да“

Според новите резултати от изследванията се твърди, че тези храни имат насърчаващ рака ефект:

Промишлено произведени хлябове, кифлички и сладкиши
Сладки и солени закуски като чипс
Безалкохолни напитки
Шоколадови блокчета и бонбони
Кюфтета, пилешки хапки и рибни пръсти
Храна, направена предимно от захар, мазнини и олио
Готови менюта
Юфка с незабавно приготвяне и супи на миг

По-добре: посегнете към тези здравословни храни

Нашият съвет: Докато данните са толкова несигурни, не бива да се побърквате, ядейки уж рисковани храни. Просто поддържайте умереност тук и там - и определено поставяйте наистина здравословни храни в менюто много по-често. Който? Вижте нашето видео!