Хранене и пиене правилно за хемохроматоза

Диететика и хранителна терапия за хемохроматоза/заболяване на съхранението на желязо

Есе 2005 9 страници

Проба за четене

съдържание

Хемохроматоза от хранителна и диетична гледна точка
Хемохроматоза: Когато черният дроб съхранява твърде много желязо
Болест за съхранение на желязо - хемохроматоза
Хранене и пиене правилно за хемохроматоза
Ниско съдържание на желязо и храни без желязо
Диета около кръвопускане
Идеална абсорбция на течности
Алкохолът уврежда черния дроб и е неподходящ за хемохроматоза
Важен микроелемент: желязо
Здравословно хранене
Диетични правила за хемохроматоза с един поглед:
Литература:

Хемохроматоза от хранителна и диетична гледна точка

от Свен-Дейвид Мюлер, магистър.

Хемохроматоза: Когато черният дроб съхранява твърде много желязо

Хемохроматозата (болест за съхранение на желязо), която е описана за първи път през 1889 г., е автозомно-рецесивно наследствено заболяване, което засяга мъжете 10 пъти по-често от жените. При това заболяване се наблюдава увеличаване на общото съдържание на желязо при хората от около 4-5 g в нормални граници до 80 g поради повишената абсорбция на желязо в червата. Болестта избухва най-рано след 20-годишна възраст, но обикновено на възраст между 40 и 60 години. Жените обикновено се разболяват след менопаузата, т.е. след края на менструалното си кървене. Последствията от нелекуваната хемохроматоза са тежки признаци на умора, проблеми със ставите, диабет, пигментация на кожата, сърдечни проблеми, хормонални нарушения, цироза на черния дроб и дори рак на черния дроб. Като терапия, кръвта се взема редовно по начин на кръвопускане. С навременната диагностика и терапия продължителността на живота и качеството едва ли се засягат.

Хемохроматозата е едно от най-често срещаните наследствени заболявания в Европа. Характеризира се с повишена абсорбция на желязо от червата в кръвта, откъдето желязото се транспортира до различни органи и се отлага. Между другото желязото е в точното количество необходим за образуването на червения кръвен пигмент хемоглобин. Прекомерните количества в кръвта могат да доведат до значителни щети чрез отлагания в множество органи.

Ако общият запас от желязо продължава да се увеличава, се появяват следните симптоми или оплаквания:

Умора, обща слабост, неразположение

Диабет (захарен диабет)

Чернодробна цироза до рак на черния дроб

За успешна терапия спешно се изисква навременна диагноза. Щетите, причинени от излишъка на желязо, като сърдечно увреждане, увреждане на ставите, диабет или цироза на черния дроб, обикновено не могат да бъдат намалени въпреки интензивната терапия. Терапията се състои от много стария метод за вземане на кръв, т.е. Първоначално от пациента се взимат приблизително 500 ml кръв веднъж или два пъти седмично. Приблизително 200 до 400 mg желязо могат да бъдат отстранени с 1-2 кръвни кръста от 500 ml всяка седмица. Тези кръвопускания обикновено се понасят от пациента без никакви проблеми. За да се провери успехът на терапията, стойностите на желязото трябва да се определят редовно. Ако общият запас от желязо отново се нормализира в резултат на терапията, около 4 до 6 кръвопускания годишно са необходими за цял живот. Тези пациенти обаче не могат да се обсъждат като кръводарители, тъй като кръвта им не отговаря на нормалните стойности. Лекарствата се използват много рядко.

Болест за съхранение на желязо - хемохроматоза

Болестта за съхранение на желязо или хемохроматозата е едно от най-често срещаните наследствени метаболитни нарушения. Почти четири милиона души в Германия страдат от това заболяване, приблизително 5 -10% от населението на Централна Европа са потенциални носители на генетичния дефект на децата си. Този генетичен дефект води - ако е предаден от баща и майка - до повишено усвояване на желязо от храната поради нарушение в тънките черва. Това желязо може да се отлага в различни органи (виж диаграмата). В резултат на това се появяват следните симптоми в различни форми и комбинации:

Умора, спад в работата, депресивно настроение, затруднена концентрация

Спазми в горната част на корема, неравномерен сърдечен ритъм, задух,

Болки в ставите (особено: коляно, бедро, пръст, палец на крака),

Намаляващо либидо, импотентност, нередности или липса на менструално кървене, сиво-кафява кожа (възможно бронзов оттенък).

Дълготрайното отравяне с желязо може да има следните последствия при нелекувани пациенти: цироза на черния дроб, захарен диабет, хормонални нарушения, сърдечна недостатъчност, сърдечна аритмия, артропатия, повишен риск от рак на черния дроб.

За диагностично изясняване на заболяването се изследва насищането на трансферина с желязо и феритина (съхранение на желязо) в кръвта. Ако тези стойности се увеличат, трябва да се извърши генетичен тест, който показва типичната мутация на майчината и бащината хромозома 6 в 80-100% от случаите. Понякога е необходима чернодробна пункция при неясни случаи. Терапията за заболяване на съхранението на желязо се състои от редовно кръвопускане през целия живот с цел изпразване на запасите от желязо. Ако кръвопускането не е възможно поради анемия или други причини, може да се използва лекарството десфероксамин (Desferal). Диета с ниско съдържание на желязо подкрепя лечението, но не е достатъчно само по себе си. С ранна диагностика и последователна терапия за кръвопускане могат да се избегнат последващи увреждания и продължителността на живота е нормална.