Картофен и месен гулаш от фурната

Хранителни стойности

Витамин А	0,2 mg	(25%)
Витамин D	0 µg	(0%)	Повече ▼
Витамин Е.	5,7 mg	(48%)
Витамин К	55,1 µg	(92%)
Витамин B₁	1,8 mg	(180%)
Витамин B₂	0,4 mg	(36%)
ниацин	17,6 mg	(147%)
Витамин B₆	1,4 mg	(100%)
Фолиева киселина	136 µg	(45%)	Повече ▼
Пантотенова киселина	2,4 mg	(40%)
Биотин	15,3 µg	(34%)	Повече ▼
Витамин B₁₂	1 μg	(33%)	Повече ▼
витамин Ц	234 mg	(246%)
калий	1,799 mg	(45%)	Повече ▼
Калций	90 mg	(9%)	Повече ▼
магнезий	118 mg	(39%)	Повече ▼
желязо	5,8 mg	(39%)	Повече ▼
йод	13 µg	(7%)	Повече ▼
цинк	6,7 mg	(84%)	Повече ▼
Наситените мазнини	12,4 g
пикочна киселина	289 mg
холестерол	114 mg	Повече ▼
Общо захар	8 g

съставки

Стъпки за подготовка

Обелете и нарежете картофите на осми. Половината, сърцевината, измийте и нарежете чушките на големи кубчета. Обелете лука и нарежете на клинове.

Смесете нарязаните на кубчета месо, картофи, червен пипер, лук, кимион и 1 супена лъжица рапично олио в печене на фурна.

Разбъркайте 700 мл студена вода за шницела „Räuber Art“, оставете да заври и залейте месото и зеленчуците. Покрийте и варете гулаша в предварително загрята фурна на 200 ° C (конвекция: 175 ° C) за 90 минути.

Смесете заквасената сметана с останалото масло от рапица и сервирайте с гулаша. Измийте магданоза, разклатете на сухо, нарежете на ситно и поръсете с него гулаша.