Глухарче: 7 ефекти + 7 употреби на растението (+ рецепти)

Глухарче: ефекти и употреби

Глухарчето е много повече, отколкото сигурно си мислите: растението не е токсично за хората, но е здравословно и вкусно. Предоставяме информация за хранителните вещества на глухарчето, седемте му лечебни ефекти за голямо разнообразие от медицински проблеми и големите му кулинарни предимства в седем варианта на приготвяне.

Интересни факти за глухарчетата

Глухарчето расте на височина 10-30 см и съдържа бял млечен сок във всичките си части, поради което често е погрешно класифициран като токсичен. Неговите доста дебели и здрави корени дори растат с дължина между един и два метра. Важно е за развитието на пчелната популация през пролетта и е много здравословно за хората. В тази глава ще научите всичко, което трябва да знаете за глухарчетата. Това включва неговия род, произход и разпространение, както и неговите активни съставки.

Риск от объркване с рода "глухарче"

Основната тема на тази статия е обикновеното глухарче (Taraxacum officinale). Това е многогодишно тревисто растение, яде се с удоволствие и е широко разпространено в Германия. Обикновеното глухарче принадлежи към род глухарче (Taraxacum). Това често се бърка със свързания род глухарче (Leontodon). Двата рода принадлежат към семейство слънчогледови (Asteraceae).

Обикновеното глухарче е известно в Германия и като „лютиче“, „глухарче“ или „ливадно глухарче“. Съществува и риск от объркване с обикновените прасенца. За разлика от глухарчето обаче стъблата, които носят цветята, не са кухи и нямат косми.

Произход и възникване

Глухарчетата първоначално идват от Западна Азия и Европа и сега са широко разпространени в северното полукълбо. Често се среща като плевел по ливади, но също и между пукнатини в стените и в планините. Така че е доста приспособим и не спира на улици и тротоари.

Глухарчето е предвестник на пролетта и има своето основно време на цъфтеж от април до май. Понякога обаче малък брой цветя все още могат да цъфтят през есента.

хранителни вещества

Глухарчето съдържа много жизненоважни и минерални вещества. В сравнение с марулята, тя предлага изобилие от здравословни съставки. Съдържа два пъти повече протеини, три пъти повече желязо, четири пъти повече магнезий и витамин Е, осем пъти повече калций, девет пъти повече витамин С и четиридесет пъти повече витамин А. Съдържа също калий и други минерали, микроелементи и биоактивни вещества Растителни вещества.

Следователно глухарчето е чудесно подходящо, за да ви поддържа здрави и във форма и ако не ви се иска, е достатъчно малко прах от глухарче. Това не е нищо повече от изсушени и на прах листа от глухарче, които просто разбърквате в подходящи ястия или напитки. Основните начини на действие на глухарчето са слабително и диуретично.

Глухарчетата не са отровни

Често срещано погрешно схващане е, че глухарчетата са отровни. Много хора заключават това, защото глухарчето съдържа бял млечен сок и се смята, че всички растения с млечен сок са отровни. Това може да е вярно за повечето растения, но глухарчето не е едно от тях. Видовете мухъл като коледната звезда или Христовият трън например са отровни растения с бял млечен сок.

Бялата течност на глухарчето съдържа горчиви вещества, тритерпени и смоли. В по-големи количества латексът може да доведе до болки в стомаха, гадене или диария, а при някои хора сърбеж по кожата. По време на обработката трябва да се внимава с кожата и дрехите, тъй като сокът оставя кафяви петна.

7 ефекти от глухарче

Глухарчето има много страхотни ефекти, от които трябва да се възползвате. Има безброй вариации в начина, по който можете да включите билката във вашия хранителен план и по този начин тялото ви се възползва от нейните вещества. Той не само предотвратява заболявания, но също така облекчава остри оплаквания и е подходящ като средство за детокс. По-нататък ще научите всичко за седемте му най-важни начина на действие.

Глухарче като хомеопатичен диуретик

Диуретиците са диуретични лекарства, които в синтетична форма не само изхвърлят водата от тялото, но често и важни минерали. Глухарчето има предимството, че въпреки че има и диуретично действие, той също така снабдява организма с важни минерали. По-специално, съдържащият се калий гарантира, че тялото ни не страда от хранителни дефицити. Областите на приложение на този ефект на глухарчето са инфекции на пикочните пътища или подобни заболявания. Редовната консумация също може да помогне за предотвратяване на камъни в бъбреците.

Глухарче при кожни проблеми

Сокът от глухарчето също може да помогне при кожни проблеми. Притиска се от стъблата на растението и може да помогне при мазоли, мазоли или брадавици, ако се използва няколко пъти на ден. При редовно многократно ежедневно използване кожните проблеми могат да бъдат елиминирани само със сок.

Глухарчета лекуваха рани

Разнообразната билка има и антибактериални и противовъзпалителни свойства. Следователно може да се използва не само за дезинфекция на пъпки, но и за заздравяване на рани. Той предотвратява инфекцията, така че нищо не може да попречи на зарастването на раната.

Друг ефект е облекчаването на болката и сърбежа, причинени от ухапвания от насекоми. За да направите това, просто нанесете сока от стъблото или корена върху жилото. Ако ефектът е твърде слаб, също е възможно да смачкате цялото растение в блендер и да приложите пулпата върху засегнатите области.

Глухарчето лекувало стомашни и чревни проблеми

Лечебната билка помага при загуба на апетит, подуване на корема, газове и други заболявания, засягащи стомаха и червата. Метаболизмът се стимулира и кръвта циркулира по-добре в тялото. Във всеки случай редовната консумация на глухарчета е напълно логично да се поддържа цялото тяло в кондиция и да се запази чревната флора непокътната.

Глухарчета за ободряване

Ако сте слаби, трескави или източени, можете да използвате глухарчета, за да съживите тялото си. По-специално, коренът на глухарчето укрепва бъбреците, черния дроб, панкреаса, далака, стомаха, червата и детоксикира. Съдържа много важни хранителни вещества и витамини.

Глухарчета при диабет

Ако имате висока кръвна захар или диабет, най-добре е да консумирате глухарчета ежедневно. Достатъчна е чаша чай от глухарче или някакъв екстракт от корен от глухарче. Лечебните свойства на билката помагат за балансиране на съществуващия дисбаланс в нивата на кръвната захар.

Глухарчета за укрепване на жлъчката и черния дроб

Дивата билка увеличава производството на жлъчка в черния дроб и води до отделяне на повече жлъчка. Това също подобрява метаболизма на мазнините. Това означава, че мазнините могат да се разграждат по-добре. Така че глухарчето насърчава и здравословното отслабване. Традиционно се използва и при хепатит, камъни в жлъчката, цироза и други заболявания, свързани с черния дроб и жлъчката. Въпреки това, такова лечение винаги трябва да се наблюдава от лекар или алтернативен лекар.

Хранене с глухарчета: 7 начина да ги приготвите

Глухарчетата са всичко друго, но не и декорация на чинии: Всичко от растението може да бъде обработено, от цветята до листата до корените. Така че имате много възможности за консумация и винаги можете да опитате нови ястия с глухарчета. Не само има добър вкус, но и е невероятно здравословен. По-долу ще разберете кои опции за консумация имате.

Мед от глухарче: Веган алтернатива на обикновения мед

Жълтите цветя са подходящи за приготвяне на мед от глухарче. Консистенцията му е подобна на тази на желе или сироп и е подходяща като намазка. Подпомага дейността на бъбреците и черния дроб и стимулира кръвообращението и метаболизма. Също така е чудесна алтернатива на обикновения мед, особено за вегани. Правилно произведен, мед от глухарче трае почти вечно. Най-важното е съдържанието на вода под 18%. Можете да си купите мед от глухарче от хранителния магазин, магазините за здравословни храни или дори да го направите сами. Ще ви разкажем как работи:

приблизително 400 цветя от глухарче
2 литра вода
2 лимона (необработени)
около 2 кг захар
Ако е необходимо, просто намалете наполовина или удвоете количествата.

Берете глухарчето в разцвет през април или май на слънце.
Отделете цветята и ги изплакнете обилно с вода. Зеленото, което държи листенцата заедно, е добре.
Поставете цветовете в голяма тенджера, залейте ги с два литра вода и добавете нарязаните, нарязани на костилки лимони.
Оставете да ври 15 минути и след това почивайте 24 часа.
След това пресейте сместа през ленена кърпа и енергично изцедете сока върху тенджера.
Сега започнете да кипвате сока със захарта. За целта продължете да сипвате захар, за да получите лепкава, подобна на мед маса. Това винаги трябва да къкри на слаб огън.
Процесът може да отнеме няколко часа. Затова проверявайте от време на време твърдостта, като оставите лъжица със сместа да се охлади в чиния.
Ако медът дърпа конци, когато е охладен, е перфектен.
Когато се достигне желаната консистенция, изсипете меда в буркани, докато е още горещ.

салата от глухарче

Младите листа на глухарчето имат само леко горчив вкус и са чудесни за приготвяне като салата. В Австрия дори се считат за деликатес. Те са по-малки, по-меки и по-леки от останалите листа. Салата от глухарче има детоксикиращо действие и е подходяща като детокс лек преди лятото. Кръвта се почиства и ненужните метаболитни продукти се елиминират. Просто откъснете листата, измийте ги добре и отстранете остатъците. Като дресинг са подходящи превръзки на основата на лимон, чесън или кисело мляко.

Чай от корен от глухарче

Чаят, приготвен от корен от глухарче, е много добра опция за всякакви заболявания.Бели проблеми със стомаха, червата или пикочния мехур, загуба на апетит или кожни дефекти - здравият корен прави чудеса при редовна употреба. Чаят може да се получи и от сухи листа на растението като нормален чай, но коренът е още по-съществен.

За да приготвите чай от корен от глухарче, трябва да съберете корените през пролетта и да ги почистите на сухо, преди да цъфтят. Нарежете ги по дължина на ивици и ги съхранявайте на проветриво, но топло място, за да ги изсушите (напр. Върху нагревателя). Около две чаени лъжички на чаша трябва да се поставят в студена вода за една нощ. На следващия ден чаят се вари за кратко в тенджерата, излива се и се наслаждава. Най-добрата доза е поне три чаши на ден.

Кафе от глухарче без кофеин

За приготвяне на кафе от глухарче корените на глухарчето трябва да се измият, накълцат, изсушат и изпекат в тиган (без мазнина). Парчетата трябва да се обръщат отново и отново, за да не изгорят. След това печените парчета могат да се смилат на кафе на прах в кафемелачка или хаванче. Една чаена лъжичка кафе на глухарче е достатъчна за чаша кафе. Кипнете накратко праха с желаното количество вода в тенджерата и го оставете да стърчи поне половин минута. След това изсипете течността през филтър или нещо подобно в чаша.

Специален вид зелено смути

Както е добре известно, всичко, което е зелено, отива в зелено смути. И така, защо да не смесите малко здравословното си зелено смути с глухарче? Младите, по-малки, леки, меки листа имат по-мек вкус и отличен вкус в комбинация с други диви билки като маргаритки или пръст. Ако харесвате леко горчив вкус на смути, трябва да използвате по-старите, по-големи, по-тъмни и по-твърди листа. Коренът също е лесен за работа.

Глухарче супа - вкусна билкова супа за тяло и ум

Вкусната супа от глухарче е прекрасна като специално и здравословно предястие. Освен това е лесен за приготвяне, евтин и вегетариански. Имаме страхотна рецепта за вас, която трябва да планирате за около 30 минути, за да се подготвите и 40 минути за готвене.

500 грама листа от глухарче
1 глава лук
3 моркова
3 пръчки праз
3 картофа
30 грама масло
1 кубче зеленчуков бульон
2,5 литра вода
Сол пипер
1 супена лъжица заквасена сметана (ако е необходимо)

Сортирайте листата на глухарчето и ги измийте старателно. Всички отломки трябва да бъдат премахнати.
Нарежете лука на тънки филийки.
Загрейте маслото в голяма тенджера и запържете листата на глухарчето с лука.
Междувременно почистете зеленчуците (моркови, праз, картофи). След това нарежете морковите и картофите на малки кубчета, а празът се залепва на тънки филийки.
Сега добавете зеленчуците към глухарчето в тенджерата, подправете със сол и черен пипер, добавете 2,5 литра вода и кубчето за бульон.
Сега оставете да къкри 30 минути на тих огън, докато зеленчуците омекнат.
Сега пюрирайте супата с блендер или в блендер. Добавете вода, ако е необходимо. В зависимост от вашия вкус, супата може да се гарнира с куп заквасена сметана или крутони.

Глухарчетата като храна за домашни любимци

Глухарчетата са полезни не само за хората, но и за животните. Гризачи като зайци, хамстери и морски свинчета така или иначе обичат да се хранят с тази билка, но кучетата също трябва да имат право да ядат малко глухарче от време на време. Както при хората, той е полезен за храносмилането и е богат на витамини. Той също така детоксикира чрез стимулиране на дейността на бъбреците и черния дроб. Резултатът е здрава кожа и лъскава козина.

Глухарчето прави чудеса при лошо храносмилане, загуба на апетит или инфекции на пикочния мехур. Ако кучето ви има отвращение към билката, можете да добавите натрошените листа към храната му. Една чаена лъжичка е достатъчна за малки кучета и две чаени лъжички за големи кучета. В случай на инфекция на пикочния мехур, най-добре е пресованият сок от глухарче. Тук чаена лъжичка на ден е достатъчна, докато симптомите се облекчат.