Френска селска наденица пушена - 1 чифт

описание

Направено по стара семейна рецепта, използваща само естествени сурови подправки !

Информационен лист за продукта за пушен франконски братвурст

Пушените франконски колбаси са трудно нарязани сурови колбаси. Получавате ароматната си нотка от фино смлян пипер, индийско орехче и тюрингския майоран. Те са чудесна закуска между тях, просто я вземете със себе си, разопаковайте и хапете или дори загрейте в яхнии.

Те са вкусни условия за пътуване, като между тях са малка закуска.

Кратка производствена информация

Използваме постно свинско коремче и свински плешка като суровина за нашия пушен колбас. Обръщаме това със солта и подправките през месомелачката. След това смесваме добре месната смес и я пълним в естествени обвивки. След това колбасите се оставят да се зачервят за няколко часа, след което те влизат в дима от букова дървесина за 1-2 дни, докато достигнат златистожълтия си цвят и след това незабавно димно свежи в продажбите.

Състав:

Състав: 97% свинско, сол за втвърдяване с нитрит (готварска сол, консервант Е 250), подправки, глюкозен сироп, дим от буков дървен материал

Декларация за количество (QUID)

100 g съдържат средно:
• приблизително 120 g свинско месо

1 чифт тежи около 170 g

Декларация съгласно LMIV

Хранителна информация за 100g:

Калорична стойност 1341 kJ - 324 kcal

от които наситени мастни киселини 11,8 g

Въглехидрати * 0,1 g

от които захар * 0,1 g

Добавки в продукта:

Консервант - Е 250

Съхранение и срок на годност

Наденичките трябва да се съхраняват на сухо и хладно място. За да получите пълния аромат, препоръчвам да разопаковате колбасите преди ядене и да ги оставите да дишат във въздуха за около 5-6 часа.

Характеристики на продукта

Вид месо: свинско
Категория: месо
Произход: Франкония
Регион: Франкония

Алергени:	нито един
Диетичен стил:	Без глутен, без лактоза, без фосфати
Опаковка:	прахосмукачка

Информация за дилъра

Ние сме семеен бизнес от красивия Щайгервалд в Средна Франкония. Дахсбах се намира между Нюрнберг и Вюрцбург близо до Нойщат ан дер Айш.

Нашите продукти са ръчно изработени с любов и страст. Ние не произвеждаме масово.

Ние получаваме първокласното си месо изключително от регионални компании, които осигуряват хуманно отношение към животните. Ние също така отдаваме особено значение на първокласното качество на нашите подправки и съставки.
Нашите продукти са Безплатно на запазващи цвета вещества, глутамат (подобрители на вкуса), свързващи вещества или емулгатори. Глутенът се добавя към нашите продукти само с бира през ечемика. Втвърдяващата сол, единственият консервант, който се използва, се използва за поддържане на апетитния, червеникав цвят на месото.
С нашите продукти можете да опитате какво пише на етикета! Те са пикантни с този определен „ритник“. Занаятите, традициите и иновациите формират нашия образ на себе си.

Гюнтер е главният месар в компанията. През 1988 г. издържа майсторския си изпит за майстор в Аугсбург. Вили се грижи за търговските въпроси на фабриката за удоволствия.

Франкония е известна с разнообразието си от колбаси. Специализирали сме се в малка гама, която разширяваме, за да включва сезонни специалитети.

Нашият корем от ким се характеризира с интензивното подправяне с най-добрите съставки. Той идеално се съчетава с обилна закуска, но е и наслада с пържени картофи. Ние също така предлагаме нашия подправен корем от подправки (франконска порчета с розмарин).

Нашите сладкиши (известни в други региони като кайма, кайма или месо за закуска), заедно с пресен хляб са истинско удоволствие. Вкусовете на чили, хрян, горчица и зелен пипер са интензивни, но не натрапчиви.

Нашите специалитети от чернодробни колбаси, като колбас от черен дроб Silvaner (предлага се и поотделно с вашето вино!), Черен дроб от черен дроб, чили и червена боровинка са перфектният съпровод на аперитив, но също така и добър вкус със закуска.

Нашите франконски специалитети с тъмна бок бира са нови. Удоволствие не само за любителите на бирата.

Шунка, колбаси и специалитети от дивеч, пушени над букова дървесина допълват нашата гама.

Ние бъркаме за вас със страст - вашите Wurschtler Günther и Willi Schlegel

Информация:

В зависимост от околната температура, при която продуктите се съхраняват в момента, желатиновата маса около колбаса може да е течна. Препоръчваме да съхранявате бурканите в хладилника за няколко часа преди консумация, така че желатинът да се втвърди. Това е естествен процес, на който е подложен желатинът. В зависимост от околната температура това е течно или твърдо вещество. Това не представлява качествен дефект.