Пот за фурната - трябва да обърнете внимание на това

Сочен, нежен Говеждо задушено говеждо месо, а хрупкава патица или гъска и чудесно ароматно питка. Приготвянето на различни ястия във фурната отваря много нови възможности.

Това е предпоставка за перфектна подготовка във фурната тенджера, устойчива на фурна. U

Кои тенджери са подходящи за вкусното неделно печено от фурната и кои тигани никога не трябва да използвате във фурната, можете да разберете в следващото ръководство.

Кой материал за саксия е подходящ за фурната?

По принцип всички метални тенджери са подходящи за фурната.

Независимо дали са чугун, неръждаема стомана, мед или алуминий - температурите във фурната винаги остават доста под температурите на топене на металите.

Не всеки метален съд обаче е подходящ за фурната. Това се дължи най-вече на дръжките на саксиите. На съответстваща идентификация на производителя трябва стриктно да се спазва.

По същия начин саксиите от стъклокерамика или глинени съдове например са Римско гърне * По принцип подходящ за фурната. Тези материали обаче са крехки и обикновено не могат да издържат на силни температурни колебания.

Купете евтини устойчиви саксии? Ето нашите най-добри съвети в сравнение (2020):

(* = Партньорски връзки/източник на картината: Партньорска програма на Amazon)

Чугунена тенджера е устойчива на фурна?

Чугунени саксии се считат за оптимални за използване във фурната.

Чугунените съдове са по-тежки от всички други тенджери, но са силно устойчиви на температура и разпределят равномерно топлината на фурната вътре. Това означава, че месото, птиците или зеленчуците са оптимално приготвени. Резултатът е перфектен.

Не на последно място, емайлираните чугунени саксии са много здрави и лесни за почистване . С малко грижи те ще продължат цял живот.

Във фурната може да се използва тенджера от неръждаема стомана?

По принцип тенджера от неръждаема стомана може да издържа на температурите във фурната, при условие, че дръжките също са изработени от неръждаема стомана или много топлоустойчива пластмаса.

Все още не се препоръчва използването на тенджера от неръждаема стомана във фурната. Две причини говорят против:

Първата причина е, че металните повърхности бързо потъмняват и придобиват тъмен цвят, когато са изложени на висока температура.
Втората причина е, че храната може да изгори много зле, което затруднява почистването на саксията. Понякога само гъба от неръждаема стомана ще помогне. Резултатът е надраскани повърхности на гърнето, върху които още по-добре се залепват нови замърсявания.

Кои саксии не са безопасни за фурна?

На теория във фурната може да се използва всеки метален, керамичен или стъклен съд. Но всъщност само на теория.

Ако гърнето от производителя не го прави като фурна подходяща не трябва да се използва във фурната.

Повечето тенджери са етикетирани от долната страна на основата за кои котлони и дали тенджерата е подходяща за фурната.

Различните символи за типовете печки са релефни тук върху метални съдове. Символът за годност на фурната е квадрат с две хоризонтални, успоредни линии:

Саксиите, маркирани с този символ, са устойчиви на фурна

Този символ съответства на символа за горещо и долно отопление във фурна.

При някои саксии има опаковка от производителя върху опаковката, стикер или вложка в саксията, до която температура саксията и особено дръжките са топлоустойчиви.

Дръжки на фурните с фурна

Дръжките на тенджерите предотвратяват използването на повечето саксии във фурна.

Нормални дръжки от пластмасови или дървени дръжки никога не трябва да се излага на високи температури във фурна. Пластмасовите дръжки се топят и смърдят при високи температури. Дървени дръжки овъгляват се с течение на времето.

Във фурната могат да се използват само пластмасови дръжки, изработени от специални топлоустойчиви материали, маркирани от производителя. Независимо от това, тези пластмасови дръжки също стават чупливи с времето поради високите температури и се разпадат.

Чугунени съдове с дръжки, които се отливат върху тенджерата и капака по време на производството и са изработени от същия материал като съда, са идеални за фурната.

Фурна с капак

С капаци на гърне с винтови дръжки Внимавайте във всеки случай. Понякога под дръжките има шайба, която не издържа на високите температури във фурната.

По принцип във фурната могат да се използват капаци от стъкло, керамика или метал. Бързите температурни промени обаче трябва да се избягват. Например, ако стъклен капак от горещата фурна се поставя в студена вода. Бързото спадане на температурата може да създаде напрежение, което може да доведе до напукване на капака.

Стъклените капаци и глинените саксии също могат да се разкъсат и разбият, ако се поставят в предварително загрята фурна. По-добре е да използвате капаци и саксии от тези материали да се постави в студена фурна и загрейте с фурната.

Чугунените саксии и капаци обаче не могат да навредят на бързите температурни промени.