Сини сливи

Хипобаби

малина71

Здрасти!
Така че сините сливи ускоряват процеса на освобождаване от отговорност, но не трябва да ядете много и да не сте сухи - AHA се наричат сини сливи, но те също могат да доведат до запек!
Така че съвет!: Накиснете вечер 2 сини сливи във вода и яжте на гладно на следващия ден и пийте сока, който се е образувал през нощта! Пийте много така или иначе 1 1/2- 2 л. Вода, чай (без черен чай), сок, винаги смесен с вода. Сега през зимата пия сок с гореща вода 1: 1!
Много пресни плодове и зеленчуци, разделени на 5 порции.

Да, надявам се да мога да ви помогна
LG малина

Хипобаби

Еланор

Гост30

Ето малко информация за „сушените плодове“ като цяло.

Взето от програмата "Servicezeit - Kostprobe (WDR)" на 22 ноември 2004 г. .

Сушени ябълки, сливи, праскови, кайсии, смокини, фурми
и гроздето не само има добър вкус в чист вид, например като
Част от "Studentenfutter", но са и в
Коледната пекарна е задължителна. Аромат, аромат и почти всички ценни
Съставките на пресни плодове съдържат сушени плодове в
концентрирана форма. Ето защо те обикновено се считат за здрави. Но
неправилната обработка и съхранение развалят сладкото
Плодове бързо. Време за обслужване: пробата има 20 проби от
сушени кайсии и смокини от различни марки и
Разгледани ценови диапазони. Ами вкусът и
микробиологично качество?

* Сушене: слънце или сушилня

Обикновено само много узрели, пълни, сочни и непокътнати
Плодове, преработени в сушени плодове. Ще се оправят преди да изсъхнат
сортирани и почистени. Пресните плодове съдържат от 80 до 90 процента
Вода, при сушене съдържанието е от 20 до 30 процента
намалена. Традиционно те се правят на открито на слънце
изсушени. Огромни количества се използват за изсушаване на големи количества
Използван Doerrananlagen. Промишлено произведени сушени плодове
са потопени в солена вода след първото изсушаване, сярна,
отново изсушен и оформен. Така те получават своя лъскав
Външен вид.

Така наречените меки плодове напоследък станаха много популярни. Това са
нормални сушени плодове, които впоследствие се добавят с водна пара
са били лекувани. Това ги прави по-гладки и сочни.

Сушенето е един от най-старите методи за консервиране. The
Набръчканите сушени плодове се считат за много трайни
но по-чувствителни, отколкото си мислите. Те могат да заплесневеят или
ферментира. Те също са бързо атакувани от вредители.

Искахме да разберем как става въпрос за качеството на сушените плодове
е поръчано - напълно безопасно ли е да се яде? За един
Тест за вземане на проби донесохме 10 различни марки сушени
Кайсии и сушени смокини в лабораторията. Повечето от тях бяха от
супермаркета, но и сушени плодове от магазина за здравословни храни
с него. Цените за 100 грама и от двата вида варираха неимоверно.
Като цяло те бяха между 0,37 и 1,15 евро.

Сярата може да причини главоболие Експертите в лабораторията са изследвали,
колко добър вкус имат продуктите, дали са хигиенично безупречни,
независимо дали съдържат токсична плесен или твърде много сяра.
Сушенето всъщност е доста нежно
Метод за опазване. Въпреки това цветът и промяната
Аромат на плодовете. Има пулпа дори след изсушаване
все още светло оранжево, след това плодовете бяха пълни със серен диоксид
лекувани. Често случаят е по-специално с кайсиите.

Производителите обичат да използват сяра по различни причини,
обяснява химическият лабораторен асистент Джудит Ваерд от Флорин през
Уилич: „Сушените плодове се сярат, защото това е едно
има антибактериални ефекти, а сярата има допълнителен ефект
стабилизиращ цвета. Ако се използва сяра, трябва да се внимава
той ще бъде включен в списъка на съставките, защото сяра
е добавка и някои хора го сочат с главоболие
реагирайте и не го приемайте толкова добре. "

Законовата граница за серен диоксид (сулфит) в
сушени кайсии и смокини е по 2000 милиграма всяка
Килограм. Тя не е надвишена от никоя проба в теста.
Като цяло обаче осем от десет проби от кайсии са по-силни
сярна и съдържаща сулфитно съдържание над 50% от
допустима максимална сума. Тези проби не бяха използвани от нас
„добър“, но оценен като „задоволителен“ поради усилията
този химикал всъщност е излишен, според експерта Джудит
Waerdt: „Несулфурираните продукти също бяха добри
Качествен и съдържа само няколко микроорганизми. освен това
можете да видите с органичните плодове в теста, че сяра не е
е абсолютно необходимо, тъй като вредители или микроорганизми също
могат да бъдат обезвредени чрез шоково замразяване или барокамери. "

* Токсини от мухъл - вече едва ли е проблем

В миналото се е срещал особено в сушени смокини
често и други потенциално застрашаващи здравето вещества.
Афлатоксините, например, са силно канцерогенни
Мухъл токсини. Проблемът: потребителят може да бъде токсичен
По правило токсините от плесени не миришат и не вкусват.
Афлатоксините също са нечувствителни към топлина и студ. тя
издържат на печене, варене и замразяване.

Нашата лаборатория тества сушените плодове за съдържанието на
Мухъл токсини. Откритото в една от десет проби смокиня
Експертни афлатоксини в прекомерни количества. И в
Мини смокини от марката "Die Leckeren". Ръководител на разследването д-р.
Катя Цинк: „Разследването установи, че един от
20-те проби максималната стойност на регулацията на микотоксините
надвишава. Намерен е афлатоксин В1, пробата е
не се продава. "Друга опаковка от същата партида беше
обаче перфектно.

Поради многократното превишаване на граничните стойности в
Минало се очакваше да са сушените плодове
са по-силно замърсени с афлатоксини. Но само една от 20 проби
в нашия тест беше отрицателен тук. За щастие, изглежда
производствените методи и контроли са значително подобрени
да бъде.

Хигиенното качество на пробите в теста също беше предимно в
Поръчка. Поради ниското съдържание на влага в сушените плодове
за микробите е трудно да растат тук. В микробиологичния тест
съответно беше открита само една забележима проба:
Сушени смокини от фирма "Fruty". Тук се кастираха много хора
Корупционер. Химически лабораторен асистент Джудит Ваерт: „И с този
В една проба е открит много висок общ брой бактерии. На 107
това е ясно над граничната стойност. Следователно тази проба трябва да бъде запазена като
да не се оценява като подходящ за път. "

Зародиши или токсини от плесени - като цяло те са били вътре
Трудно е да намерим смокините и кайсиите, които тествахме. Това ли е
Но сушените плодове също наистина вкусни и апетитни? В лабораторията
експертите оцениха отделните проби по точно определени критерии
Критерии. Д-р Катя Цинк: „Доброто сетивно качество отличава
се характеризират с факта, че плодовете не са твърде сухи, че те
не са прекалено сладки, за да са меки и ароматни в
Вкус. "Запознайте се с всичките 20 проби в теста - с малки
Ограничения - изискванията по отношение на вкус, мирис и
Последователност. Най-честите положителни коментари от тестери:
приятно плодов, не твърде твърд, но сочен, ароматен, не
прекалено сладко. Оценки като: много лепкава доведоха до обезценяване
твърдо на хапка, не много плодово, много сладко.

Белезникавото покритие на някои сушени смокини не е нищо друго
като кристализирана захар. Това се случва заради някои плодове
след първото изсушаване не се третират допълнително, така че те са
особено естествено. Следователно захарното покритие доведе до теста
дори за девалвация. Същото важи и за тъмното
Пулп от неочистени кайсии.

В обобщение, резултатът от нашия примерен тест показва това
вече можете да се наслаждавате на сушени плодове практически без колебание
може - както евтините стоки, така и по-скъпите органични плодове.
Ръководител на разследването д-р Катя Цинк: „Общият резултат си отива
всъщност се класифицират като много добри. Само 2 от 20 проби трябваше да бъдат
да се възрази. При което проба микробиологично необичайна
другата проба имаше твърде много афлатоксини. "

С повечето кайсии критикувахме силните
Сулфуриране, но четири от десет проби получиха общата оценка
„добър“, а именно кайсиите от Рио Браво, Fruechtehaus
международен, Рапунцел и Фюелхорн. Това е със смокините
Оценката се оказа още по-добра: при осем от десет проби
практически няма от какво да се оплакваме. Седем среза при
Обща оценка "добър" - смокините от Мериленд дори с "много
Добре".

Двата отрицателни отклонения в теста, които бяха силни
Открити са прекомерни количества афлатоксини или микроби
Можете обаче да видите, че си струва да разгледате по-отблизо: Ако
Ако сушените плодове имат нетипичен вкус, трябва да го вземете незабавно
плюе. По-добре е да не хапете целия плод веднага, а по-скоро
първо отворено. Ако плодът е черен вътре, вземете го. Просто,
когато охлаждате сушени плодове, тъмни и възможно най-добри
Ако се съхраняват заключени, те издържат почти една година.

Сушените плодове са лека закуска между тях, заместител на
Сладкиши и източник на енергия при пътувания и обиколки.
Сушените плодове осигуряват много ценни хранителни вещества. тя
Съдържат по-малко витамин С от пресните, но съдържат
основни минерали чрез процеса на сушене,
Микроелементи и по-малко чувствителни витамини в концентрирана форма
Форма. Фибрите и диетичните фибри стимулират храносмилането и работата
лесно се разсейва. Заради високото съдържание на захар и многото
Препоръчително е обаче да не консумирате твърде много калории наведнъж
консумирайте - и след това или измийте зъбите си или поне
да пиете много вода.

От своя страна също много се наслаждавам на тези сладки неща и забелязвам по-слабителен ефект. Те наистина са чудесен заместител на другите сладки неща и ако просто искате да утолите шума си относно сладките неща в кратък срок. Както вече споменахме в статията, „прекалено много“ от него, разбира се, не е непременно препоръчително и както винаги, също така е важно да не изпускате мярка и цел за това удоволствие.