Фитнес рецепта див чесън извара Quiche Marbach здраве

Дивият чесън е типична пролетна билка. От март расте в сенчести гори с влажни почви. Феновете на дивия чесън имат срок до май сами да събират праза. И винаги си заслужава: Тъй като името не е случайно, тъй като древните германски народи са приписвали укрепващи и лечебни сили на популярната дива билка. Нашите предци определено биха харесали този киш с допълнителната порция протеин като закуска, предястие или основно ястие. И всичко това без флаг с чесън ...

Това е в него/порция

Калории: 287 ккал
Протеин: 15 g
Мазнини: 13 g
Въглехидрати: 27 g

Толкова време отнема

Подготовка: 15 минути
Време за охлаждане: 1 час
Време за готвене: 30 минути

Това ви трябва за 4 порции

125 г брашно
60 г ледено студено масло
50 г див чесън
1 пакет извара 0,8% масленост (200 г)
4 белтъка
100 г домат
4 пролетни лука
сол и черен пипер

Ето как се прави:

Измийте дивия чесън, подсушете добре и нарежете на малки парченца. Пюрирайте с пасатор и добавете към брашното в купа.
Намажете студеното масло на парчета върху брашното, месете енергично и бързо, докато се образува хомогенно, но не лепкаво тесто. Ако е необходимо, добавете студена вода или брашно. Оформете тестото на топка и го увийте в прозрачно фолио и го оставете да почине в хладилника поне 1 час.
Загрейте фурната до 180 ° C (горе/долу нагряване)
Разточете сладкото тесто на тънко и го подредете с тиган с пружина. Набодете тестената основа няколко пъти с вилица и печете на сляпо за 10 минути.
Измийте и подсушете пролетен лук и домати. Нарежете пролетен лук на тънки пръстени, намалете доматите наполовина
Отделни яйца. Разбийте белтъците заедно с изварата до пенливост, смесете с половината от лука и подправете със сол и черен пипер. Сложете предварително изпеченото песочно тесто. Натиснете доматите наполовина в крема за яйца и извара с нарязаната повърхност нагоре и печете киша за около 20 минути на средния рафт.
Сервирайте киша, поръсен с останалия пролетен лук.