Рецепта за филе от полак с пюре от картофи и целина
Нискомаслено, високо протеиново и лесно приготвено рибно ястие.
Съставки за рецептата за филе от полак с пюре от картофи и целина
- ЗА ПЮРЕТО
- 200 г картофи
- 250 г грудка целина
- 150 мл зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици заквасена сметана
- сол
- ЗА РИБНОТО ФИЛЕ
- 4 стръка къдрав магданоз
- 2 скилидки чесън
- 4 супени лъжици лимонов сок
- 300 г филе от полак (по 150 г всяко)
- сол
- 1 супена лъжица брашно
- 2 чаени лъжички масло
- 1 Измийте, обелете и нарежете на малки парченца картофите и целината. Гответе и двете във врящия зеленчуков бульон за около 10 до 13 минути, докато омекнат.
- 2 Свалете тенджерата от котлона. Добавете заквасена сметана и пасирайте. Подправете на вкус със сол.
За рибното филе:
- Измийте 3 магданоза, отцедете върху хартиена кърпа и нарежете на ситно. Обелете и грубо нарежете чесъна. Изцедете лимонов сок.
- 4 Измийте филето от полак и подсушете с кухненска хартия. Посолете двете страни и обърнете в брашно.
- 5 Загрейте маслото в незалепващ тиган. Запържете филетата от пола от всяка страна за около 5 минути, докато станат хрупкави. Добавете магданоза и чесъна 4 минути преди края на времето за готвене.
- 6 Разделете рибата и пюрето в две чинии. Деглазирайте сместа от магданоз и чесън с лимонов сок и залейте рибата с магданоз и чесън.
- Рецепта за солени пуканки
- Рецепта за яхния от ряпа с пъстърва
- Рецепта за ванилови полумесеци със стевия - бисквити без захар
- Веган рецепта за блат
- Рецепта за веган блата без желатин Мадам Десерт