Фермер Уили: Хранене 2025 - измислица!?

Фермерът Вили мисли за утрешното хранене днес: Хранене 2025 - измислица!? Тенденцията към по-голяма концентрация продължава да се увеличава през последните 10 години. Това е особено очевидно в сектора на търговията с хранителни стоки, където броят на доставчиците е спаднал до двама.

Как ще изглежда храненето след 10 години? Снимка: архив

Фермерът Вили днес мисли за утрешното хранене: Nutrition 2025 - измислица!?

Ето как би могло да изглежда „храненето“ след 10 години:

Тенденцията към по-голяма концентрация продължава да се увеличава през последните 10 години. Това е особено видимо в сектора на търговията с храни, където броят на доставчиците е спаднал до двама. Хранителните групи REWEKA и Aldidl бяха създадени чрез сливания и сега споделят хранителния пазар. И двете сливания са одобрени от службата на Картел, за да може да се гарантира, че населението ще бъде снабдено с евтина храна. Концепцията за доставчика на пълна гама Metro не работи. Той се оттегли от пазара. Продажбите на REWEKA и Aldidl възлизат на около 254 милиарда евро през 2024 г., като около една трета идват от продажби в клоновете в Индия и Китай.
Големи сътресения са наблюдавани в областта на основното производство на храни (наричано по-рано земеделие). Това се дължи на промените в хранителните навици, от една страна, и политическите насоки, от друга.

Докато през 2015 г. делът на веганите е бил 1%, а на вегетарианците 10%, то днес, през 2025 г., 15% от населението ще бъде веган и 60% вегетарианци. Тази тенденция продължава да расте. Месопреработвателната промишленост в миналото е разпознала това развитие достатъчно рано и сега произвежда вегетариански шницел, бургери, колбаси и други заместители на месото. Месото и колбасите от животински произход все още са посочени като нишови продукти. Днес млякото се използва главно и за производството на вегетариански продукти, тъй като продажбите като непреработен продукт са намалели значително поради променените хранителни навици.

Направени са и някои корекции в областите нагоре и надолу по веригата на земеделието. Agravis и Baywa доминират на пазара и са интегрирани много първични кооперации. И двете компании постигнаха продажби за повече от 30 милиарда евро за първи път през 2022 година. За да се оптимизира веригата за създаване на стойност, в хода на вертикалната интеграция бяха поети и множество мелници и пекарни.
Броят на мандрите също е намалял значително, много от които са поети от чуждестранни компании, включително Fonterra (Нова Зеландия), които инвестираха печалбите си от продажбата на млечни продукти в нарастващия пазар на Китай в Западна Европа. Едно от последните останали немски мандри е „Berchtesgadener Land“, кооперация на млекопроизводители.

Структурата на собственост на индустрията за производство на торове и растителна култура също се е променила. След няколко неуспешни опита Syngenta в крайна сметка е продадена на Monsanto. Тъй като преминаването към биологично земеделие доведе до колапс на продажбите, отделите за защита на културите на Bayer и BASF бяха поети от Dow и DuPont (щаб на компанията в САЩ). Kali + Salz вече принадлежи на Uralkali. Това стана възможно, след като санкциите срещу Русия бяха отменени под натиска на европейската индустрия и Донбас (Източна Украйна) не беше официално признат от ЕС като отделна държава, но се толерира.

Така пазарът за износ на европейски стоки беше отворен отново. Това развитие беше инициирано от германския канцлер Меркел, която обаче вече не се направи на разположение за изборите през 2024 г. - твърди се поради съображения за възраст. Президентът на Русия все още е Владимир Путин.

Развъждането на животни и растения в по-голямата си част премести дейността си в чужбина, тъй като там намериха по-добри условия за научна работа. Само няколко компании за производство на биологични семена и специални животновъди за породи с двойна употреба в областта на животновъдството са се специализирали в този пазарен сегмент.

Развитието през последните 10 години е оставило своя отпечатък и върху селскостопанската индустрия. Средните компании са продали своите компании на големи корпорации като AGCO и John-Deere, и двете в САЩ .

Широката екстензификация на германския културен пейзаж обаче оказа положителен ефект върху туризма. Тъй като в германските ниски планински вериги като Шварцвалд, Хунсрюк и Вестервалд, както и в части от предпланинските райони на Алпите вече не се произвежда храна, те бяха обезлюдени, те бяха повторно осветени в природните паркове. Днес често сте посещавани от богати азиатци.
Въпреки новите работни места, създадени в туристическата индустрия, броят на безработните в Германия се е увеличил през последните години и в момента е около 11% през септември 2025 г.