Джинджифил - джинджифил на прах като подправка и лек

Джинджифил - корен, който не се използва само за кулинарни цели в голямо разнообразие от култури. По-специално джинджифил на прах се използва и за приготвяне на чайове. В многобройни проучвания са изследвани гингеролите в клубена. В много случаи се казва, че коренът от джинджифил има определен лечебен ефект, но това все още не е напълно признато от медицинската общност.

Какво ви интересува особено?

Какво е джинджифил на прах?

Джинджифилът е билка от семейството на джинджифиловите. Корените идват първоначално от тропиците и субтропиците, но могат да се култивират и по нашите географски ширини. Подложката, така нареченото коренище, се използва за джинджифиловия прах. Ароматните листа се обработват със зелена салата. Прибирането на корените се извършва между март и ноември. Те се настъргват или изсушават, за да се запазят. На тънки филийки и сушени във фурната, те са чудесно допълнение към изисканата кухня за дълго време.

Произход и история на джинджифила

Джинджифилът отдавна се използва като подправка или лекарство. Смята се, че е бил използван в Индонезия преди повече от 4000 години. След това пътуването му отиде по море до региона на Източна Азия. Конфуций, известният китайски учен, го споменава в своите трудове.

Александър Велики се погрижи славата му да расте и в Европа. Кампаниите му в Африка и Индия му донесоха срещата с праха и той го донесе със себе си в Гърция. Тук римляните разбрали за грудката и личният лекар на император Нерон се убедил в нейната ефективност след проучвания и заповядал на легионерите да носят праха през цялото време.

Монасите през Средновековието са първите, които се опитват да се излекуват с джинджифил. Твърди се, че прахът е използван и срещу чумата. Хилдегард фон Бинген беше скептична към праха, но не заради предполагаемата му лечебна сила, а защото уж имаше афродизиачен ефект, който не беше толкова приятен в църквата.

По-късно испанците осигуриха разпространението и размножаването. Тъй като търговията с подправки процъфтява по това време и в страната навлизат много нови подправки, джинджифиловият прах е забравен. Преоткрит е едва през шейсетте години. Китайската кухня винаги е използвала джинджифилов прах като подправка и така е попаднала в немските кухни, а също и в медицината.

Производствен процес на джинджифил на прах

Джинджифиловият прах се настъргва от прясната грудка. Днес джинджифилът се предлага във всеки магазин. Грудката се настъргва или нарязва. След това се изсушава. Като прах много често се използва в кухнята. Времето за прибиране на реколтата е много важно, защото тук се решава дали подправката е люта или мека. Сокът също се прави от джинджифил.

Съставки на джинджифил

Съставките на джинджифила са:

етерични масла
Смолиста киселина
неутрална смола
Gingerol
Zingi плодове
Zingiberol
Zingeron
Шогаол
Диарилни хепаноиди
Борнеол
Цинеол

Борнеол, цинеол и острите вещества Shogaol и Zingeron са компоненти, които имат положително въздействие върху храносмилането и апетита. EFSA обаче не одобрява конкретни описания на ефектите, тъй като те не са напълно научно доказани. Другите съставки са витамин С и минералите желязо, магнезий, калций, калий, фосфор и натрий.

Ефект и приложение на джинджифил на прах

Според различни изследвания се казва, че джинджифиловият прах има много голяма лечебна сила при много заболявания. Това обаче трябва да се третира внимателно, тъй като тези твърдения не са напълно доказани и следователно изявленията за ефектите не са разрешени от производителите. В алтернативната азиатска медицина, от друга страна, джинджифиловият клубен, подобно на корена на куркума, често се използва за медицински цели.

Джинджифил на прах при настинки и бронхит

Пилешки бульон или чай, приготвени от джинджифил, очевидно са били старо домашно лекарство за обикновена настинка от поколения насам. Ефективността се приписва на острата субстанция гингерол. Описан е определен противовъзпалителен ефект, но това също не е официално признато. Статия в пресата на Университетската болница във Фрайбург предполага това. Друга употреба е обвивка с джинджифил от външната страна директно върху гърдите.

В случай на мускулни и нервни болки, както и остеоартрит и ревматизъм, външната употреба на джинджифилово масло трябва да осигури дълготрайна свобода от болка. Съставките в джинджифиловия прах и джинджифиловите капсули, като магнезий, калций и калий, също трябва да са от полза за мускулите и нервите. Във ветеринарната медицина джинджифилът често се използва като хранителна добавка срещу остеоартрит при коне.

Моряците винаги са имали със себе си корен от джинджифил, за да предотвратят пътна болест. Съставките в джинджифила биха могли да предотвратят гадене и гадене. Това не се отнася за инфекция или свързано с вируса гадене. Според многобройни проучвания не само болките в периода, но и мигрената могат да бъдат облекчени с поглъщането на джинджифил. Компонентите на растението са подобни на тези на аспирина или диклофенака. Независимо от това, тази област на приложение също се счита за медицински недостатъчно доказана.

Джинджифил срещу бременност

Много жени изпитват гадене по време на бременност. Според изследванията джинджифилът също може да бъде добър тук, тъй като грудката трябва да генерира топлина в тялото. Тази информация обаче не е обоснована и изследванията продължават. Поради това е препоръчително да се консултирате с лекар предварително. Има вероятност твърде високата доза да предизвика контракции преждевременно.

Отслабнете с джинджифил

Чаят от джинджифил или джинджифиловата вода, направени от изсушен прах, се използват в диета или детокс, за да поддържат здравословното хранене. Метаболизмът трябва да е от полза и горчивите вещества генерират топлина в тялото. Поради това хората пият повече и замърсителите трябва да се отделят по-лесно. Критика обаче: токсините не са научно доказани в организма.

Джинджифил и джинджифил на прах при изследване на рака

Учени от Саудитска Арабия са установили, че поглъщането на джинджифил може да се бори с рака на гърдата. В публикуваното проучване те съобщават, че използват джинджифил. Всъщност трябва да атакува раковите клетки, но да не уврежда здравите клетки. Южнокорейските изследователи също съобщават за същото. Твърденията обаче все още не са доказани.

Според някои проучвания пациентите с рак на черния дроб, белия дроб, дебелото черво и простатата също трябва да се възползват от приема на джинджифил. Очевидно растежът на рака, поне според проучването, е инхибиран и ракът става по-малко агресивен.

Използване на джинджифил в кухнята

Колкото по-възрастен е джинджифилът, толкова по-горещ става. Използва се в много ястия в кухнята. Настъргва се, настъргва се или просто се нарязва на филийки. Вкусът му е остър и плодов и може да се използва навсякъде. Супите, салатите или месните ястия получават необходимия удар от добавянето на джинджифил. Мнозина също го слагат или сушат във фурната.

Чаят от джинджифил се предлага не само на пазара в чист вид, но и като освежаваща смес. Приготвянето на чая е просто: залейте го с вряла вода и го оставете да стърчи двадесет минути. За подслаждане се препоръчва лъжица мед или кафява захар. Възможно е и добавянето на чесън, тук съставките трябва да бъдат подсилени.

Лекарствени форми на джинджифил

Джинджифилът се предлага на пазара като чай, капсули, таблетки, прах и сироп. Пресният джинджифил може да се използва и за увиване. Джинджифилът се настъргва и пресова. Цялото нещо се смесва с масло и се поставя върху болезненото място. Джинджифиловият прах може да се разбърка в гореща вода като приятна напитка, след това да се надуе и след това да се изпие. Или сложете като обвивка на гърдите или гърба. Пресният корен от джинджифил може също да се втрие в чаша плодов сок или чай, или може просто да се дъвче. Предпоставката за това е вкусът да се хареса.

Купете джинджифил на прах - какво да имате предвид?

Страната на произход е много важна, защото тук има разлики във вкуса. Докато джинджифилът от Западна Африка е много лют, джинджифилът от Ямайка има мек, плодов вкус. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на гладката, копринена кожа. За да сте сигурни, че се продават само най-добрите стоки, посещението на магазина за здравословни храни, магазина за здравословни храни или магазина Asia може да бъде полезно. Джинджифиловият прах не трябва да се сяра.

Дозировка на джинджифил

По принцип децата под две години не трябва да консумират джинджифил. За бременни жени количеството е около четвърт чаена лъжичка прах, а за възрастни е максимум една чаена лъжичка прах на ден.

Ако имате проблеми със стомаха, чаша чай трябва да се изпие на гладно сутрин и около литър да се разпредели през деня. За капсули и таблетки трябва да се спазват инструкциите на производителя.

Странични ефекти

Тъй като джинджифилът трябва да има изтъняващ ефект върху кръвта, има по-смисъл да се въздържате от приема на джинджифил преди операцията. Пациентите с чувствителен стомах също могат да изпитат проблеми, ако страдат от киселини или прекалено много стомашна киселина. Като засили производството на стомашна киселина, тя може да се превърне в обратното.

Бременните жени също трябва да бъдат малко внимателни, когато го приемат, защото понякога се стига до преждевременно раждане с висока доза.

Забележка: За нас е важно да можем да ви предложим добре проучено и информативно съдържание. Моля, имайте предвид обаче, че това е просто прехвърляне на информация, а не конкретна препоръка за действие. Освен това нашите статии не заменят посещението на лекар. Трябва да обсъдите възможните взаимодействия с други лекарства с Вашия лекар, преди да ги вземете.