Диетите често се провалят Само калориите се броят Kölnische Rundschau

Преглеждайте и редактирайте лични данни

Преглед на настройките на вашия бюлетин

Управление на абонаменти (включително KR PLUS)

Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук

Вашата лична област

Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент

Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 100 статии KR-PLUS всяка седмица

Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии

Моля, активирайте акаунта си

профил

Преглеждайте и редактирайте лични данни

Бюлетин

Преглед на настройките на вашия бюлетин

Управление на абонамента

Управление на абонаменти (включително KR PLUS)

Мъртви и ранени: 51-годишно състезание през пешеходната зона в Трир с джип

Диетите често се провалят: Броени са само калориите

От Майкъл Ост

Зеленчуците могат наистина да се режат. Колкото по-цветни, толкова по-добре.

Един стар аргумент започва нов кръг. Трябва ли затлъстелите хора, които искат да отслабнат, просто да броят калории? Или трябва също така да обърнете внимание на състава на това, което е в чинията? Докато концепциите за редуциране като нулева диета или FDH („изяжте наполовина“) все още бяха много популярни преди години, днес стратегиите за отслабване като ниско съдържание на въглехидрати (малко въглехидрати), ниско съдържание на мазнини (малко мазнини) или точкова диета (балансирано съотношение на въглехидрати, мазнини) са популярни днес и протеини) са популярни. И двата варианта имат както критици, така и поддръжници в хранителните изследвания.

Сега няколко медицински дружества, включително Германското общество за затлъстяване (DAG), Германското дружество за хранене и Германското дружество за хранителна медицина, застанаха на страната на брояча на калории: За болните с наднормено тегло няма значение дали нискомасленото или диета с ниско съдържание на въглехидрати или диета, базирана на протеини, според ново ръководство за терапия на затлъстяване (патологично затлъстяване). В крайна сметка броеното е само едно: намалете енергийните доставки. „Констатацията е колкото революционна, толкова и отрезвяваща“, казва говорителят на DAG д-р. Стефани Герлах. "Защото демистифицира много митове за диетата, които са изградени през последните години." В крайна сметка е без значение дали спестявате мазнини или въглехидрати, за да отслабнете. "Основното нещо е да имате разнообразна диета и да консумирате по-малко енергия, отколкото тялото използва." Тези, които искат да отслабнат, вече не трябва да позволяват да бъдат притискани в строги схеми, които така или иначе не могат да издържат дълго, според Герлах.

Съставът е безсмислен?

Така наречените S3 насоки се основават на проучвания с най-добро качество по темата. Според Герлах вестникът е „нещо като библията на сцената със затлъстяването“. През 2003 г., например, мета-изследване в американското списание „JAMA“ анализира целия научен материал, наличен по темата дотогава. Той показа, че загубата на тегло при пациенти със затлъстяване зависи от това колко дълго е продължила диетата и колко калории са били спестени общо, но не и от намаляването на количеството въглехидрати. И в двугодишно проучване, публикувано в известния "New England Journal of Medicine" през 2009 г., четири диети бяха сравнени една с друга: високо въглехидратна/нискомаслена, високобелтъчна/нискомаслена, богата на мазнини и белтъчини. „Нямаше релевантна разлика по отношение на загубата на тегло, така че съставът на макроелементите изглежда безсмислен в дадената рамка“, коментират авторите на насоките. Заключението им: "Това означава, че пациентите могат да избират състава на макроелементите в зависимост от личните си предпочитания."

Най-щурите опити за диета от звездите

Както е известно, Анджелина Джоли всъщност никога не е била килограм твърде много. След раждането на първата си дъщеря Шайло тя все пак трябваше да се подложи на диета в холивудски стил: Актрисата, която вече е майка на шест деца, ядеше само домашно приготвен чай от чесън и джинджифил, докато не се отърве от „излишните“ килограми.

Така че могат ли хората с наднормено тегло да ядат безопасно пържени картофи и пица, при условие че не надвишават определен брой калории на ден? „Не без колебание, но по принцип - ако не сте диабетик“, казва професор Хелмут Шац от Рурския университет в Бохум, говорител на Германското общество за ендокринология, изследване на хормоните и метаболизма. "Въпреки това, мазните и сладки ястия естествено имат повече калории." Така че, ако ядете пица с около 800 килокалории, трябва да спестите другаде, за да постигнете максималния си дневен прием. В зависимост от възрастта, височината, теглото и активността това е около 1600 до 2200 ккал за жените и 2200 до 2600 ккал за мъжете.

Прочетете на следващата страница защо броенето на калории е толкова трудно.