Диета: Спанакът ви дава мускули

Трикът на Попай работи - и не само в комиксите: Спанакът всъщност съдържа вещества, които ускоряват мускулния растеж.

С комичния герой Попай, който дължи своите мускулни планини единствено на спанака, безброй майки са направили зелените зеленчуци вкусни за своето потомство. Американски учени сега доказаха, че тъмните листа всъщност могат да накарат мускулите да растат. Малките порции от кутиите от спанак на Попай не са достатъчни, за да превърнат лентата в мускулест човек: За да се постигне дозата, която е доказано успешна при лабораторни плъхове, човек трябва да яде поне един килограм листни зеленчуци всеки ден.

Допинг на спанак благодарение на хормоноподобни вещества

Допингът на спанак се връща към група вещества с неудобното име фитоекдистероиди, които се срещат и в други тревисти растения в допълнение към спанака. Те са подобни както на хормоните, които карат много насекоми да се разтопят, така и на стероидните хормони, които изпълняват различни функции в човешкото тяло.

Иля Раскин от университета Рутгерс в Ню Брансуик искаше да провери дали растителните хормони също имат ефект върху мускулите. За това той направи екстракт от спанак и го постави върху мускулни клетки на мишки и хора, които отглежда в лабораторията. С помощта на екстракта от спанак клетките увеличават производството на протеини, характерно за растежа, с до 20 процента.

20 процента повече мощност в лапите

Плъховете, на които екипът на Иля Раскин всеки ден даваше част от спанак коктейла, също се възползваха от ефекта на изграждане на мускулите на съставките: само след един месец те имаха до 20 процента повече сила в предните си лапи. След това учените искат да проучат по-отблизо как възниква този ефект и как може да се засили и отслаби.

Научното списание "New Scientist" докладва за изследването.