Диета при артроза

Диетата може да допринесе значително за забавянето на развитието и прогресирането на артрозата. Артрозата не може да бъде излекувана чрез диета или лекарства. Свежата, разнообразна и нискомаслена диета в комбинация с физически упражнения формира основата за по-добър живот с остеоартрит.

Какво е остеоартрит?

Лекарите наричат прекомерното износване на ставния хрущял като остеоартрит. Те правят разлика между тиха и активирана артроза.

Тихият остеоартрит е едва забележимият начален етап. Често започва около 35-годишна възраст. В по-нататъшния ход - по-често от 60-годишна възраст - понякога се появява болка, която се проявява главно като стартираща болка (при започване на движение) или стресова болка (при стрес на ставата).
Активираният остеоартрит е това, което лекарите наричат износване на ставите, което води до повече или по-малко тежки пристъпи на възпаление. Пристъпите на възпаление често са придружени от силно ограничена подвижност на ставите и чувство на напрежение. Понякога ставите се втвърдяват и деформират.

Подробна информация за артрозата

Изгубен ставен хрущял е безвъзвратно загубен. Той не може да се реформира. За повече информация относно симптомите, причините и лечението на прекомерното износване на ставите вижте картината на заболяването остеоартрит.

Основи на храненето при артроза

Основите на здравословното хранене при остеоартрит и предотвратяването на прекомерно износване на хрущяла могат лесно да бъдат обобщени. Ако ядете много разнообразна диета с ниско съдържание на месо и замествате промишлените готови продукти с пресни храни, значи правите много правилно. Защото по този начин снабдявате организма с множество хранителни вещества. Това разнообразие почти неизбежно означава, че снабдявате останалия хрущял с всичко, което е важно. Според консенсуса на медицинските изследвания хранителните добавки не са полезни. По-скоро дори могат да навредят. Повече за това по-долу.

Избягвайте и отслабвайте

В същото време свежата и разнообразна диета е много добра основа за избягване на наднорменото тегло или за отслабване на излишните килограми. Намаляването на затлъстяването е една от основите на диетата за остеоартрит, тъй като всеки килограм прекалено натоварва ставите. Освен това в медицината вече няма съмнение, че мастните клетки освобождават пратеници, които стимулират възпалението. Следователно затлъстяването увеличава риска тихият остеоартрит да се трансформира в активиран остеоартрит със значително по-стресиращи симптоми.

Инхибират възпалителните процеси от храната

Диетата може да насърчи или намали възпалението. Това зависи от избора на храна. Статията Диета при ревматоиден артрит предоставя подробна информация кои противовъзпалителни храни да се предпочитат и кои противовъзпалителни храни да се избягват.

Хранителни препоръки за хранене при остеоартрит

Диетолозите препоръчват диета с високо съдържание на фибри с много плодове и зеленчуци за профилактика или лечение на артроза. Поради това месото и колбасите трябва рядко да присъстват в менюто. Млякото и млечните продукти, както и рибата със студена вода, от друга страна, трябва да бъдат част от диетата за остеоартрит.

Препоръчителни храни за артроза

Според документите за хранене на NDR, особено се препоръчват следните:

Не се препоръчват храни за артроза

Според документите за хранене на NDR е по-добре да се избягват тези храни при остеоартрит:

Хранителна добавка срещу остеоартрит

Повечето експерти смятат, че хранителните добавки срещу остеоартрит не са полезни, а понякога дори опасни. Въпреки това те са много добър бизнес за производителите. Според доставчика на здравни услуги IMS Health, германците харчат около 100 милиона евро годишно за предполагаеми средства за защита на хрущяла (така наречените хондропротективни агенти).

Няма данни за ефектите на хондроитин, глюкозамин или хиалуронова киселина

Лекарствата без рецепта и хранителните добавки за остеоартрит съдържат предимно вещества като хондроитин, глюкозамин и хиалуронова киселина. Обещанието на рекламата: Хондропротективите трябва да укрепят и защитят хрущяла. За съжаление, според единодушното мнение на сериозни експерти, това е празно обещание.

Хондроитин сулфатът и глюкозаминът са важни играчи в метаболизма на хрущяла. След поглъщане обаче те дори не достигат до ставите, а по-скоро се унищожават в стомашно-чревния тракт. Според наличните към момента независими проучвания, хондропротекторите не са по-ефективни от продуктите, които не съдържат активни вещества (плацебо). Това беше потвърдено например от американското проучване GAIT (Проба за интервенция за глюкозамин-хондроитин артрит, виж източници) от 2010 г. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) установи през 2009 г., че няма положителен ефект от глюкозамин самостоятелно или в комбинация с хондроитин сулфат би дал запазването на ставите.

Опасни взаимодействия на глюкозамин

По-скоро ЕКА, заедно с Федералния институт за оценка на риска (вж. Източници), предупреждават за опасни взаимодействия. Според това лекарствата и хранителните добавки, съдържащи глюкозамин, могат да увеличат ефекта на антикоагулантите от групата на кумариновите антикоагуланти и в най-лошия случай дори да причинят мозъчен кръвоизлив.

Друг пример за нежелани ефекти на препарати, съдържащи глюкозамин или хондроитин, са алергичните реакции. Много от тези препарати са направени от ракообразни или рибни протеини и могат да предизвикат алергични реакции до анафилактичен шок.

По-добре да не приемате витаминни и минерални препарати при артроза

Има голям брой витамини и минерали или добавки с микроелементи, за които производителите твърдят, че защитават ставите и хрущялите. Често срещаните съставки са например витамините А, С и Е или селенът. Федералната асоциация на потребителските организации е изследвала много от хранителните добавки. Резултатът: следователно няма положителен ефект върху ставите и хрущялите (вж. Източници). Освен това много дози надхвърлят максимално препоръчителните стойности на прием. Това от своя страна увеличава риска от лекарствени взаимодействия или други усложнения.

Диета при други ревматични заболявания

Препоръките за диета при остеоартрит могат до голяма степен да бъдат пренесени и върху други ревматични заболявания. Въпреки това, при състояния като подагра или ревматоиден артрит, ще се възползвате още повече, ако следвате конкретните диетични препоръки, обобщени в следващите статии: