Чесън, калории и хранителни стойности - здравословни и незаменими в кухнята

The чесън Растение, също под разговорните имена Knobi, Knofi, Knofl. известен, е едно от най-старите подправки, храни и лечебни растения. Първоначално идва от Южна Азия и е дошъл в Европа през Средиземно море.
Чесънните растения са тревисти растения и могат да растат до 90 см височина, луковиците им, около които се образуват около 5 до 20 така наречени странични пръсти, представляват лукоподобна структура, заобиколена от бяла или червеникава кожа.
Вкусът му е силно ароматен, има известна острота и сокът му е лепкав в консистенция. Преди повече от 3000 години хората са разпознавали лечебните свойства на чесъна и са ги използвали срещу голямо разнообразие от заболявания.
През Средновековието чесънът е имал защитна функция като талисман, срещу заразни болести и срещу духове и демони.

Калории и хранителна стойност на чесъна

Ползите за здравето на чесъна

Разглеждайки ползите за чесъна за здравето, може да се види, че тези свойства на растението са почти безброй.

Простуда

Благодарение на своите антибактериални свойства, чесънът се оказа идеален за настинки и кашлица, а също така може да има успокояващ ефект при астма.

Чесънът регулира храносмилането

С ежедневната употреба на чесън в диетата могат да бъдат премахнати някои проблеми с храносмилането, тъй като чесънът регулира функцията на червата и осигурява добро храносмилане. Дразненето и подуването на стомашния канал също могат да бъдат отстранени чрез редовна консумация.
Чесънът също има важна функция при чревни проблеми като диария и колит (възпалително заболяване на червата). Той не засяга функционирането на полезните организми, които са в червата и играят важна роля в храносмилането, а само унищожава вредните бактерии в червата.

Болки в ушите

Чесънът се използва и като лечебно средство за болки в ушите, тъй като притежава няколко антивирусни и антибиотични свойства.Ако човек е отворен за използване на изпитани домашни средства, чесновото масло се оказа много ефективно.

холестерол

Хората с високи нива на холестерол често се съветват да се възползват от понижаващите холестерола свойства на чесъна, като го консумират редовно. Но проучванията показват, че чесънът, под каквато и форма да се консумира, няма ефект върху HDL холестерол (добър холестерол), LDL холестерол (лош холестерол) или общ холестерол.