Царевица в Германия

От Мартина Фрич

германия

До 60-те години царевицата беше почти непозната в някои федерални провинции. Но след това бумът настъпва: в рамките на няколко десетилетия царевичните полета изстрелват навсякъде.

  • Царевицата харесва топло
  • Нови сортове, нова технология
  • Концентриран фураж за говеда
  • Вторият бум: енергийна царевица
  • Германия "царевица"
  • Царевица, докъдето стига окото

Царевицата харесва топло

Когато Колумб връща царевичните зърна в Европа от второто си пътуване до Америка, традиционното зърно на индианците се разпространява бързо в средиземноморските страни.

Царевичните зърна също са стигнали до Германия, но само в особено топли райони на Рейн, в Баден и Вюртемберг са отглеждани изолирани растения. Те се отглеждали главно в градини, с не твърде голям добив.

В райони с по-малко мек климат отглеждането дълго време изобщо не работеше: просто беше твърде студено за царевицата. Тъй като нямаше да оцелее от ледените светци, обикновено можеше да се засява до средата до края на май и германската царевица узря съответно късно.

Освен това имаше голямо ниво на усилие, свързано с отглеждането и прибирането на реколтата: плевелите трябваше да бъдат премахнати на ръка, а прибирането също изискваше много ръчна работа - и то точно по време на годината, когато фермерите трябваше да извършват по-голямата част от поддръжката на кореноплодни култури и сено.

Нови сортове, нова технология

Царевицата преживява първия си бум в Германия през 60-те години. Причината за това бяха нови породи: Те се справиха без естествено опрашване и вместо това засяха хибридни сортове царевица, които бяха по-малко чувствителни към студа и които също дадоха повече добив.

В същото време вече се предлагаха и химически хербициди - триазините, които вече не са разрешени в Европейския съюз. За фермерите от 60-те години обаче те бяха добре дошли иновации, които значително улесниха работата.

Нови машини като вършачки за зърно (комбайни), фуражни комбайни и товарни вагони, които сега се предлагаха и за други полеви дейности, осигуриха огромни икономии от 80 до 90 процента от работното време, особено с царевица. В началото на 70-те години във Федерална република Германия се отглеждат почти 20 пъти повече царевица, отколкото десет години по-рано.

С автоматизацията, по-специално силажната царевица, където се използва цялото растение, също стана интересна за по-големите ферми. Докато през 1965 г. само 100 000 хектара бяха засадени със силажна царевица, през 2015 г. това беше 2,1 милиона хектара. В същото време традиционно отглежданите фуражни култури като детелина, трева детелина и цвекло постоянно намаляват.

Ръжните и летните зърнени култури, както и зелените площи също са изместени назад. Днес отглеждането на царевица представлява почти 20 процента от общата обработваема земя в Германия, въпреки че в някои региони се обработва по особено концентриран начин.

Концентриран фураж за говеда

През десетилетията на първия бум на царевица, силажната царевица, която се използва за хранене на животни, расте на немски полета. Фермерите оценяват царевицата като богата на хранителни вещества храна за говеда и свине.

Докато сеното трябва да се подхранва с тревно-детелинов силаж, например, царевичният силаж е най-добрият основен основен фураж, при угояването на говеда той е дори единственият основен фураж. Освен че има високо енергийно съдържание и е лесно смилаем, той е и евтин.

Допълнителни предимства за фермерите: Царевицата използва по-малко земя от зърното. При същия добив все още има остатъчна площ, която може да се използва за други растения.

При отглеждане на царевица се изисква по-малко напояване, по-малко пари се изразходват за пестициди и минерални торове. Може да се отглежда и на едно и също поле няколко години подред. В сравнение с местните растения, царевицата също е в състояние да абсорбира по-ефективно CO2 и азот.

Зърнената царевица, която се използва в хранителната промишленост за продукти като царевично брашно, царевичен грис, царевични люспи, пуканки и други, се отглежда в Германия, но играе второстепенна роля по отношение на добива. Зърнената царевица расте на около една четвърт от общата площ за отглеждане на царевица.

През 2019 г. на германските полета са събрани около 3,6 милиона тона зърнена царевица и над 86 милиона тона силажна царевица за фураж.

Вторият бум: енергийна царевица

След края на хилядолетието много фермери откриха нов източник на доходи: инсталациите за биогаз станаха много популярни благодарение на нарастващите цени на петрола и газа. В собствените съоръжения на фермата оборският тор, течният тор, тревният силаж и други селскостопански остатъци могат да се ферментират в биогаз за производство на електроенергия.

И тук царевицата се оказа изключително печелившо растение, тъй като увеличава добива на биогаз повече от всяко друго фуражно растение.

През 2004 г. Законът за възобновяемите енергийни източници (EEG) предизвика втори бум: насърчаването на производството на биогаз от възобновяеми суровини беше силен стимул за отглеждане на царевица специално за тази цел като енергийна култура. През 2018 г. в Германия вече имаше над 12 000 инсталации за биогаз и тенденцията се увеличава.

За много фермери производството на електроенергия вече не е само втора опора; те са се превърнали в производители на енергия. Асоциации като BUND (Федерация за опазване на околната среда и природата Германия) обаче се оплакват, че отглеждането на царевица за биогаз не трябва да бъде по-доходоносно от отглеждането на фуражи за животни.

Германия "царевица"

Междувременно се говори за „изгонване“ на Германия нагоре и надолу в страната. В долината на Рейн в Баден-Вюртемберг, според "Баденско земеделско главно сдружение", 80 процента от площите са царевични растения.

В Долна Саксония и Северен Рейн-Вестфалия царевицата почти напълно замени традиционните фуражни култури в рамките на няколко десетилетия. Детелина, трева детелина, отделни видове трева и ливади изчезват.

Нищо друго не расте там, където се отглежда царевица. С разнообразието на растенията животните също изчезват. Птици като чучулига и златен хамстер, пчели, различни ливади или хамстери губят местообитанието си. Тези, които се чувстват „спокойни“ на царевичното поле, от друга страна са диви свине, които вече са станали неприятности на много места.

Природозащитниците в редица федерални провинции предприемат действия срещу засиленото отглеждане на царевица и нейното потребление на земя, тъй като мочурливите райони все повече се източват и се превръщат в обработваема земя.

Освен изчезването на типични видове като къдраво дърво и метличина, както и застрашени видове орхидеи, въглеродният диоксид с парникови газове се отделя, когато балоните изсъхнат.

Интензивното отглеждане на царевица също води до повишена ерозия на почвата. Интензивното торене от своя страна замърсява подпочвените води с хербициди и нитрати.

Царевица, докъдето стига окото

Освен екологичните последици, царевицата сега се забелязва и негативно в ландшафта: вместо разнообразни пейзажи, в селските райони, доколкото вижда окото, често могат да се видят само стръкове царевица с височина няколко метра. Особено туристите се оплакват от монотонните царевични пустини.

С оглед на бързото увеличаване на броя на дивите свине, които се хранят добре и се размножават с царевица, ловците вече не могат да издържат на отстрела; мнозина съобщават за нарастващи инциденти с дивата природа.

Много умни фермери отдавна имат отговор на обвинението в монотонност: Където и да се отглежда царевица, следващият царевичен лабиринт обикновено не е далеч. Сложни лабиринти се създават на огромни царевични полета с растения, високи поне колкото човек, в които туристите могат да се забавляват с часове. Някои дори предлагат царевични лабиринти с високи растения, подходящи за деца.

И през леките летни нощи някои фермери предлагат „легло в царевичното поле“ - за една нощ в царевичното поле в „1000-звезден хотел“, напълно в контакт с природата върху ароматна слама в прясно окосена стая.